據(jù)很多專家介紹，喝過較早的濃香型白酒是50年代初期的，他們大概是這樣描述的“開蓋滿屋飄香，一點不比現(xiàn)在的酒差”，可以看出，濃香型白酒也是可以收藏的，而且可以收藏很久，沒有時間限制。

但其實很多白酒過久存放，里面的微量成分也是會有一些變化的，主要是酯類物質(zhì)的分解，讓白酒變得不如當初更適合飲用了。

濃香型的白酒以濃香甘爽為特點，以高粱為主的多種雜糧為原料，在陳年老窖或者人工培養(yǎng)的老窖里發(fā)酵，通過發(fā)酵產(chǎn)生乙酸乙酯，由于這種成分含香量較高，而且香氣**，因此稱為濃香型白酒。濃香型白酒以"無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長"等風格特點名揚海內(nèi)外。具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，而判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)就是聞香味。都說酒越陳越香，但是如果是這種香味**的酒，也是放越久越好嗎?

合江縣忘情水酒業(yè)有限責任公司（簡稱忘情水酒業(yè)）是集生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)為一體。公司位于中*城——瀘州，與**海內(nèi)外的瀘州老窖共享得天*厚的資源。 忘情水酒業(yè)生產(chǎn)基地擁有30年窖池以上300余口，年生產(chǎn)能力近7000余噸，并配有現(xiàn)代化的灌裝線的包裝車間，生產(chǎn)、儲備力量雄厚。并配備*的*團隊，其中勾調(diào)師3名，**釀酒師 2名，品酒師5名，嚴格把控質(zhì)量，充分了解市場，把忘情水酒業(yè)做強做大！ **品質(zhì)，源于堅強，公司從業(yè)30年來，以“質(zhì)量*一、信譽為先、客戶至上”為宗旨，整合資源，大膽改革，構(gòu)建企業(yè)基酒生產(chǎn)、讓成品包裝、市場銷售為一體的經(jīng)營模式，以穩(wěn)定的質(zhì)量，雄厚的實力，較大限度的配合客戶進行市場精準投放。同時，忘情水酒業(yè)在華北、中原、東北、西北、安徽、福建等全國二十多個省市、自治區(qū)銷售。信譽高、質(zhì)量好，飽受廣大客商**，深受消費者喜愛。