牛奶分離機是利用高速旋轉時離心力的作用，將牛奶分離成乳脂（稀奶油）和脫脂乳的一種家用手動機器．乳脂濃度可按不同要求進行調節，分離出來的乳脂放在奶油攪拌器中攪拌即成奶油（速稱黃油或酥油），脫脂乳可制成脫脂酸奶或干酪素（曲拉）．
本產品獲得*人民共和國地區*授予的實用新型專利（專利號：200420077969.0；200420077968.6)
該機具有以下特點：
１制造精密，外形美觀，結果堅固，使用攜帶方便．
２凡與牛奶接觸的零件均為不銹鋼制件，具有良好的耐酸，防銹性能．
３牛奶的進入和輸出為半封閉式，減少分離過程中的污染，分離出的乳脂滋味更鮮美．
４器皿件套裝更穩固，提高漏斗流入壓頭，增高二級傳動比使分離過程變得更輕快．
５增大分離碟片油面升角，出油率更高，分離更**．
６二級傳動主動齒輪（銅齒）采用雙工位設計，一個齒輪當兩個齒輪使用，使用成本低．
７回轉軸齒段為大螺旋斜齒，提高機器無故障時間．
　　　　主參數及性能參數
生產率　　　　　　　　50升
脫脂乳含脂率(%)　　    小于等于0.03%
乳脂與脫脂容積比調節范圍    1:3-1:12
沉渣室容積（立方厘米）　　　　　　　　　15　立方厘米
手搖把轉速(r/min)　　　　　　　　70轉/分鐘
分離缽轉速(r/min)　　　　　　　　9680　轉/分鐘
分離缽重量 (g)                        1000g
盛奶器皿容積(L)　　　　　　5　升　　
整機重量　(kg)　　          小于8kg