藍莓為多年生落葉或長綠果樹，是一種具有較高經濟價值的新興世界性小漿果果樹。果實中大多含有特別豐富的、有益于健康的氨基酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、花青甙、類黃酮及鉀、鐵、鋅、錳等微量元素?，F已成為保健食品的良好原料。藥理研究表明,藍莓果實中花青甙色素含量很高而且種類豐富。作為醫藥用品原料使用的藍莓提取物呈粉末狀，遇光、熱、氧等易分解變色，所以，制造及運輸保存時應盡量避光并低溫保存?；ㄇ噙吧乇染S生素和茶酸等有更強的除去自由基的功能，在抗衰老和提高*力方面有明顯效果。隨著我國人民生活水平的不斷提高，對保健食品的要求和希望越來越高，因此，加速藍莓的發展有著廣闊的前景，它將會成為21世紀的另一個新興產業。藍莓酒的做法
1、選材備料：挑選紫色成熟的優質藍莓鮮果1000g；檸檬1個；200克冰糖；45°左右的幽香型純糧釀造的白酒2升。
2、凈水清洗：先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干；
3、去核碎莓：將藍莓鮮果去核，并將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。
4、交互碼糖：將粉碎的藍莓鮮果順次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互停止。
5、置入白酒：將曾經碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分；
6、參加檸檬：將檸檬剝皮，橫向對切，然后置入玻璃容器中，然后密封。
7、密封封裝：藍莓酒制造密封之后，放置陰涼通風處。不能放置光照很強的*，得寄存在陰涼、避光環境下，有條件的可以存儲地下室。
8、浸泡工夫：通常藍莓酒浸泡工夫必需控制在1-3個月左右即可飲用。浸泡工夫在1個月后，方可取出檸檬；浸泡工夫在3個月后停止果肉與酒別離。藍莓酒的浸泡工夫需求準確掌握，工夫掌握不同則滋味不同，浸泡工夫過長則會招致酒味變淡。
藍莓酒一天喝多少
雖然藍莓酒度數低，但也是酒，飲酒要過量，女性喝藍莓酒一天喝一小杯（大約50毫升）比擬好。
藍莓酒什麼時分喝較好
和紅酒一樣，藍莓酒早晨睡**小時喝比擬好，能改善失眠，而且，藍莓酒對眼睛有維護作用，對黑眼圈有作用。另外，早晨喝藍莓酒后入睡，更有利于吸收養分。富甲藍莓/大連藍莓/大連藍莓價值由大連富甲藍莓有限公司()提供。

大連富甲藍莓有限公司所屬“富甲藍莓莊園”位于水源充沛，*工業污染的大連保稅區亮甲店生態農業園區，面積近千畝，距離大連市中心50公里，是離市中心較近的規?；?*藍莓種植基地。
“富甲藍莓莊園”空氣清新，環境優雅，風景宜人，園區內擁有*特的鐵板沙土壤，為藍莓的生長提供了較佳的土壤條件。種出的藍莓果實飽滿，口感好，風味佳。莊園內青山綠水，鳥語花香，山雞野兔嬉戲，盡顯鄉野風情！
十年來，“富甲藍莓莊園”累計投資5000余萬元，將一片荒山野嶺變成了“大連市都市型現代農業**園區”，“大連市精品果園區”、 “藍莓采摘**園區”。
莊園內藍莓種植面積400余畝，其中暖棚100畝，冷棚100畝，陸地200余畝，現有北陸，藍豐，杜克等品種共計13萬棵藍莓樹已全面進入盛果期，并有四年生斯巴坦，埃利奧特等六個品種新樹5萬棵，正在茁壯成長。
“ 富甲藍莓莊園”嚴格按照**農業標準進行管理，病蟲害采用物理防治，肥料采用草炭土，農家肥等**肥料，完全摒棄農藥和化學肥料。已連續六年通過了**認證，獲得了國家**產品認證證書。
莊園內水電配套齊全，水源灌溉采用PE管材實施滴管，其水質達到人飲用水標準。建有相應的冷庫保鮮設施，大大提高了鮮果的儲存質量及貯藏時間。
在努力提高**藍莓鮮果品質的同時，“富甲藍莓莊園”致力于藍莓深加工產品的研發，經過三年的不懈努力，已研發出多款不同風味的**莊園藍莓酒，結合**的加工工藝，現已進入標準化生產；以藍莓為原料的烘焙坊面點、具有地方特色的農家菜較讓游客回味無窮。
莊園為游客提供露天燒烤、野外露營、拓展運動、體育競技等內容豐富、精彩絕倫的旅游產品、滿足久居鬧市的人們親近自然、回歸自然的需求。在這里，質樸中蘊含奢華，閑適中伴隨浪漫.放下繁忙的工作，利用空閑的時間，陪伴您的寶貝，來與大自然盡情擁抱，換一換空氣，換一換心情，釋放你的壓力，讓心情做個有氧運動！