對普通人來講，纖維素和纖維素鈉可能很多字面上看起來差不多的物質，可能它們就是相似的，纖維素鈉，其實不然，在生產中若是我們也這樣想，纖維素鈉主要用途，那么將會產生很不好的后果，纖維素鈉淀粉，畢竟相思與否不是從外在上看出來的。

　　纖維素為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末；無臭，無味。在水中溶脹成澄清或微渾濁的膠體溶液；在80-90>℃的熱水中迅速分散、溶脹，降溫后迅速溶解。水溶液在常溫下相當穩定，纖維素鈉 食品添加劑，高溫時能，可隨溫度的高低跟溶液互相轉變。

現在工業的方方面面用到的化學添加劑越來越多，而羧甲基纖維素鈉作為一種比較重要的化學材料，也被人們越來越廣泛的應用在生產與生活中。但是羧甲基纖維素鈉比較容易受到分子量或者是相關液體濃度的影響，就導致羧甲基纖維素鈉的形狀發生改變。那么我們在使用羧甲基纖維素鈉的時候應該注意些什么才能夠**其作用的正常發揮呢？
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