五常稻花香外觀鑒別：

1、望：大米*雜質、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米是長粒的，米粒細長，長度6-7mm，五常大米白堊粒比較多，這個是五常大米的特點；

2、聞：聞*怪味、異味。稻花香屬于外香型大米，大米有清香味。

3、切：捻摸大米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，富硒大米廠家，會散發出米香。但是手上有一點點香氣，如果手上的香氣很多，是有香精的大米。

4、品：米飯筋糯宜口、醇厚略甜。

買回家的大米，不注意保存很容易長蟲，那么長蟲的米應該如何處理呢？

1、冷凍保存法。

如果米里生蟲不是很嚴重，可以將大米連口袋或容器一起放入冰箱冷凍室里面，富硒大米*，冷凍24小時以后取出。這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，所以冷凍完一定要及時挑揀出來，這樣也不會影響大米原有的口感。

2、陰涼處存放法。

人們常常喜歡把大米置于陽光下暴曬，這樣做非但達不到滅米蟲的目的，衢州富硒大米，反而會適得其反，因為兩三天后，富硒大米哪里買，大米中的米蟲定會有增無減，而且暴曬后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲的大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。

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