深加工食品其實就是深一步的進行加工的食品，比如把肉做成罐頭。
把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品，這個過程就是食品深加工。
加工是指對貨物進行再生產；受托加工貨物，是指委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求制造貨物并收取加工費的業務。
深加工是指對半成品進行進一步的完善。即是指已經形成的商品在原有基礎上進行的再次制造，使其更具價值的目的。就是一個產品已經做好了，然后再對其進行加工。
民以食為天，隨著國民經濟的發展和人民生活水平的提高，人民對食品工業提出了更高的要求。現代食品已朝著營養、綠色、方便、功能食品的方向發展，且功能食品將成為新世紀的主流食品。食品工業也成為國民經濟的支柱產業，作為裝備食品工業的食品機械工業發展尤為迅猛