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炒菜時加醋

在烹飪過程減少致ai要素，還要盡可能多地吸收維生素C。由于維生素C可阻斷亞硝基化合物(一種可招致消化道ai癥的物質)的構成。

加醋有兩個益處，第--是維護食物中的維生素C，由于維生素C在酸性的環境下愈加穩定。第二，加醋能促使維生素C的吸收。由于，維生素C在消化道中被吸收是靠一種選擇性吸收的細胞，這種細胞有個特性是喜酸，醋中的醋酸會刺激這種細胞，讓其大量吸收維生素C

1、炒完一道菜后，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完后，必需洗凈鍋內壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產生不利人體安康的氧化鐵。

2、盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋外表維護其不生銹的食油層消逝。

3、不要用鐵鍋盛菜過夜，由于鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，毀壞菜中的維生素C。

4、刷鍋時盡量少用洗濯劑。假如鍋內有細微的銹跡，可用醋停止清洗。

5、關于嚴重i生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，廚之友品牌鍋，不宜再運用。

6、鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆。

7、有些人習氣把煮完的鐵鍋放到水龍頭下沖洗，當水一扭開，廚之友鍋之魂，霎時煙霧四起，此刻空氣中埋伏的細懸浮微粒劇增，不利于安康，應避開。

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鋁鍋

鋁鍋的主要成分就是鋁，表面形成一層致密的氧化鋁薄膜，保護內部活潑的金屬鋁。

氧化鋁會和酸或者堿反應，因此鋁鍋在高溫酸堿條件下會有鋁溶出，無論產品合格與否，都是不安全的。

鋁鍋中毒有些什么現象呢？初期的反應是腸胃不適、脹氣、便i秘和疲倦，再來是腰痛、心臟壓抑感（胸悶），長久下來則會引起老人chi呆癥。鋁中毒的現象不容易覺察到，廚之友值得信賴，因為它在不同人身上會有不同反應，通常它會從身體較弱的那一部分顯現出來，如肝、胰、脾、腎、心臟等。另外，也會傷害神經系統。有人在鋁中毒二、三個星期后，原有二十年沒有犯的風i疹老毛病復發了。全身發癢，眼、嘴輪流腫。鋁中毒的另一個癥狀是情緒低落。

一位德國女士，她在印度、尼泊爾居住一年后，常起自i殺的念頭，醫生們都束手無策。后經分析可能是鋁中毒，她才恍然大悟。在吃了排鋁的草藥之后，廚之友，就有明顯的改善。鋁除了在煮飯、煮水、煮菜的情形下可能造成污染外，吃鋁制罐頭飲料也會中毒。如果停止鋁的攝取，一般約兩個月內，中毒現象就會消失。如果要加速排i毒，可以服用維他命C。

我的看法：家里的鋁鍋都趕快扔了吧。

用好鍋請認準廚之友，可以使用一輩子的好鍋。

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永康市廚之友廚房用品有限公司坐落中國五金城永康。下屬三家分公司：永康市眾德益廚房用品有限公司；永康市廚之友廚房用品有限公司；縉云迪碩廚房用品有限公司；公司生產基地坐落在麗水市黃碧街工業區，與330國道相鄰；地理位置優越，交通便利。擁有總面積12000平方米。是一家專業生產廚房用品的專業企業。公司創建于2009年，自創業以來，公司始終致力于創造-流品質的產品，一直以高品質、優服務的良好信譽，贏得客戶的廣泛信賴和支持。我們本著誠信、負責、創新、務實的經營理念，提供客戶滿意的產品，熱忱歡迎國內各地客商恰談訂貨，攜手共創輝煌！公司已建立了完善的專業化、一體系的企業服務體系，本著“精工博采、精益求精、精誠至上、以質取勝”經營理念，重視觀念更新。公司具有服務素質良好的生產隊伍及規范化、科學化的管理是本公司對客戶所需服務的有力保證和至信承諾！全體同仁熱誠恭迎國內廣大新老客戶的光臨和垂詢。公司愿景：打造廚具全行業榜樣；公司目標：生產技術i領i先，管理先進的明星企業；2017年達到銷量2億產值，并逐年遞增，力爭2020年第三板企業上市，造就企業輝煌。