自免蒸煮生物釀酒技術誕生以來，已經讓很多釀酒投資者嘗到了甜頭，免蒸煮釀酒技術大大降低了投資成本，減省了人力，而且低排廢，符合生態釀酒趨勢，其中釀酒酒糟可以用來養豬喂魚從事養殖業，酒糟可以做飲料、醬油、陳醋等，能夠為投資者呆了更多的經濟效益。
??那么免蒸煮釀酒技術的未來市場前景有多好，讓我們用數據來證明。
       據了解，目前我國有大小酒廠十多萬家，產酒量已達到5000萬噸，其中白酒產量已**過600萬噸，相當于8000萬人口一年所需的糧食，而用于釀酒全國每年耗用的標準煤已經**過了3000多萬噸。在建設節約型社會的大環境下，在經濟危機的今天，所謂科學技術就是*一生產力，為了創造價值，一些酒廠不得不將目光投向了更加節約成本的釀酒技術。于是，越來越多的酒廠尤其是廣大中小酒廠積極摸索，紛紛采用生料釀酒法釀制蒸餾白酒和各種發酵酒，這充分說明，生料釀酒的可行性和成功性，已經得到了廣大酒廠的認可。
      生料釀酒成敗的關鍵，在于有一套科學的生產工藝和能滿足出酒率高，口感好的生料酒曲，對此，一些生料釀酒的設備也正在被推廣。據了解，經過八年的研制，北京酒**成功推出的生料釀酒設備通過了地區質量*檢測達標，免蒸煮生物釀酒技術已經申請了地區專利，這套生料釀酒設備不僅比傳統釀酒技術總體成本降低了30%以上，生料釀酒技術是繼傳統的固態法和液態法后出現的*三代較新的釀酒技術，與固態法和液態法相比，生料釀酒較大的區別就是不需經過蒸煮、糖化就能直接進入發酵工藝，為此所節約的蒸煮、糖化所消耗能源占整個釀酒能源30%以上，并且還節約了相關設備。并且幾乎不用任何能源。其次，生料發酵后蒸餾出來即為成品酒，不用任何勾調就能出售。大大降低了勞動強度，至少減少人工50%以上。
北京釀酒技術--酒**一本機械設備有限公司旗下**酒**釀酒設備始建于1997年，是中國一家專門研究開發釀酒相關領域技術，新工藝釀酒技術，酒曲多酶混合技術，釀酒設備技術等，集研究，開發，設計，生產為一體的多元化的擁有自主**及注冊商標且多次獲得地區專利的*公司。該機構成立至今20年來，在全中國各地開辟了186個物流服務網點、并在北京、上海、武漢、江蘇、浙江、福建、深圳、東莞、廣州、佛山、中山等全國各大**省市建立了50多家大型培訓基地站點。平均每年考察咨詢學員人數9000人，據統計每10個對釀酒設備感興趣的人，就有8個選擇酒**，該機構對中國釀酒領域影響深遠，其企業執行標準，為中國釀酒設備的標準**提供了確切指標。 
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