豆腐皮機定義和參數：
豆腐皮是指將煮熟的豆漿點入石膏或鹵水成腦后，再經過潑皮壓制成型之后的一種豆制品。在東北，人們又稱為干豆腐，因其干薄，有彈性，口感好受到全國各地人的喜愛。所以豆腐皮機也稱為干豆腐機。
豆腐皮機工藝流程：
前期工藝：選料-浸泡-磨漿-煮漿-點腦。
后期豆腐皮機制作工藝：
1.通過打腦潑片機進行破腦、潑片作業；
2.通過傳送帶進行濾水；
3.通過折疊機漿潑好的豆腐皮折疊好，（目的：便于后期的壓制）；
4.通過壓榨機將折疊好的豆腐皮里的水分充分榨出；
5.通過剝皮機漿豆腐皮和包布分離揭下；
6.整理制作好的豆腐皮。
豆腐皮機具有以下特點:
1.自動生產,效率高,安全衛生;口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香;
2.制作快,成張性好,不碎不破,無裂紋,易于加工,包菜打結（如占醬肉絲包皮）;
3.制品質感好,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥 ;
4.制品油香十足,營養豐富,易于保存.大豆食品養人,特別是含有豐富的大豆黃酮（具有抗衰老的*活性的天然物質）,所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強身 ;
5.制品一改傳統單一石膏或鹵水點漿,制作簡單,易掌握,且不含任何化學合成色素!
6.所生產的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統優質豆腐皮的口感和風味

曲阜市瑞祥食品機械有限公司主營：豆腐機,豆腐皮機,豆芽機,腐竹機,豆腐干機,花生豆腐機,干豆腐機,芽苗菜機等生產與銷售，電話：176-8450-6838 聯系人：孔亞茹，我公司主要生產豆制品機械，產品種類有豆腐皮機、千張機、豆腐機、豆腐干機、豆芽機、腐竹機以及仿手工豆腐皮機，其中本公司生產的豆腐皮機是國內較**的新款智能設備，主機長為2.6米與長6米大型豆腐皮機該機器獲得了國內**。公司自成立以來就投入大量人力與資金進行新產品及新技術的研發與創新，電話：176-8450-6838 聯系人：孔亞茹，目前公司擁有**化產品14項，*產品28項，產品獲得了行業的大小獎項，目前正在研發多種新型時尚豆制品加工及面食加工機械設備。