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? ? ??白葡萄酒

? ? ??白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、賽美蓉（Sémillon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。

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本地菜搭配本地酒，洋酒訂購，這是書本中較簡單的一個搭配技巧。如果是吃意大利面，那就選擇一瓶意大利葡萄酒。很多酒單都沒有對酒款的詳細介紹，但出產酒款的葡萄園或者國家都會標在上面。

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