大型滾筒炒貨機多功能電加熱炒貨機全自動花生瓜子炒料機

?炒貨機適用范圍中小投資創業者，栗子***店，水果超市，菜場，集市，車站，流動人口密集的場所開店經營現炒現賣，栗子專賣店，炒貨店。

? ? ?適合所有炒貨、原料加工，營養辦好原料加工，原料加工，調味品與香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，榛子，炒松子，炒開心果等各種干果類食。

滾筒炒鍋又稱炒籽機、炒貨機、炒料機，是一種對物料使用直接火進行烘炒的臥式滾筒炒鍋，是由臥式滾筒鍋體、鍋體支承架、炒鍋拱體、動力傳動部分、裝料及卸料機構組成。滾筒鍋體通過軸承安裝在鍋體支承架上，滾筒鍋體可以繞滾筒軸轉動，在直接火作用下，使盛在滾筒鍋體內部的物料烘炒均勻，同時滾筒鍋體也受熱均勻，避免了炒鍋爆裂事故的發生。拱體上部采用可裝拆的拱**，便于保養和檢修。

大型不銹鋼雜糧炒貨機使用說明與保養：

1、瓜子炒貨烘干機使用前應先檢查各部位零件，如在運輸中造成有螺絲松動等現象時，應重新擰緊、加固；檢查減速機和電機三角帶的松緊程度。

2、烘干炒貨機工作時，需將設備放在光潔的水平地面上，防止在使用時發生滑動。

3、使用時，應先放入砂石將機器內部打磨光滑、干凈后在使用。

4、定期給機器各部位注油，防止齒輪箱缺油，發生故障。

附記使用炒貨機炒技術配方：（可適用于花生、瓜子、栗子等作物）

1、將篩選好的板栗清洗干凈，晾干，進量選擇果型端正、大小均勻字粒飽滿的栗子。

2、炒貨機炒制栗子時應選擇直徑在3厘米以內的方形砂石，并且清洗干凈。入鍋前應將砂石清洗干凈的砂石晾干。

3、將清洗晾干后的砂石放入鍋內，加火后使溫度升至50度左右，然后將板栗導入炒鍋內，板栗和砂石的比例為1:2。

4、待炒貨機內板栗表面有八成熟時，可加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。

5、待板栗表面形成一層透明的膜后，板栗的栗肉會變軟，便可出鍋。

多功能電磁炒貨機電加熱節能炒貨機食品級溫控辣椒炒鍋

炒料的技巧

　　花生：正常水分的花生米，炒料時加水2%左右，溫度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分，這樣榨出的油加熱時不起鍋，所以，每鍋炒料數量在70—80公斤效率高。出鍋條件：1.溫度在130℃左右。2.水分，用手攥感覺到稍微發硬，用手搓紅皮能下來。3.變性程度，用牙咬要感覺到發硬，越硬證明變性程度，但決不能過硬或發脆，發脆證明水分小，變性程度太大（即火大，炒老了），很難榨出油。所以提示新機手：寧可炒嫩不炒老

芝麻：入榨前將籽炒至淡灰色，有爆裂現象，用手捏籽有油液流出，炒籽時用大火猛炒，溫度120-150度，餅厚O.7-1.5毫米 ，炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣，餅為長條形狀，一遍榨干。

菜籽:因為南北原料水份不一，炒前加4-6%，南方不加(根據原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，干果炒貨機，開始有爆裂響聲為止，再轉用小火炒至菜籽開片呈棕紅色，炒籽過程中，不得加水，入榨時菜籽溫度120-130度，水份約1-1.5%炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態觀察。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。

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生產全自動滾筒炒鍋，蒸汽封閉式炒貨機，可以用于芝麻、棉籽、菜籽、大豆、花生、胡麻籽、茶籽、桐籽、向日葵等各種顆粒狀烘干炒籽，該機結構緊湊，堅固**，產量高，九江炒貨機，操作維修方便，投資成本低。 用于油坊或炒坊的新型炒籽機，有一個傾斜的滾筒，不銹鋼炒貨機，滾筒內有一環形通道，對內筒加熱，內筒中設置有炒板，原料連續加入內筒中，隨著著滾筒的轉動，原料一邊被炒板攪動，一邊被推動沿滾筒滑向出料口，該設備焙炒的芝麻，榨制成香麻油，其色、香、味質量均與小磨香油相當，該設備可大量生產花生豆類等各種炒貨。

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