植物栽培業。栽培各種農作物以及取得植物性產品的農業生產部門，種植業是農業的主要組成部分之一。利用植物的生活機能，通過人工培育以取得糧食、副食品、飼料和工業原料的社會生產部門。包括各種農作物、林木、果樹、藥用和觀賞等植物的栽培。有糧食作物、經濟作物、蔬菜作物、綠肥作物、飼料作物、牧草、花卉等園藝作物。在中國通常指糧、棉、油、糖、麻、絲、煙、茶、果、藥、雜等作物的生產。亦指狹義的農業，亦稱農作物栽培業。通常指栽培農作物以取得植物性產品的農業生產部門。在中國，種植業同林業、畜牧業、副業和漁業合在一起，為廣義的農業。在國外，種植業一般同畜牧業合在一起，統稱為農業。
種植業是農業的主要組成部分，其特點是：
以土地為基本生產資料，利用農作物的生物機能將太陽能轉化為化學潛能和農產品。
就其本質來說，種植業是以土地為重要生產資料，利用綠色植物，通過光合作用把自然界中的二氧化碳、水和礦物質合成有機物質，同時，把太陽能轉化為化學能貯藏在有機物質中。它是一切以植物產品為食品的物質來源，也是人類生命活動的物質基礎。種植業是大農業的重要基礎，不僅是人類賴以生存的食物與生活資料的主要來源還為輕紡工業、食品工業提供原料，為畜牧業和漁業提供飼料。同時，種植業的分布和發展對國民經濟各部門有直接影響。中國種植業歷史悠久，中國農業中種植業的比重較大，其產值一般占農業總產值的50%以上，它的穩定發展，特別是其中糧食作物生產的發展對畜牧業、工業的發展和人民生活水平的提高，對中國國民經濟的發展和人民生活的改善均有重要意義。