挑選秘訣大小

蘋果、梨、桃等的個頭分大、中、小 型，果大說明發育正常，能體現出該品種的風味。反之，油桃，果型越小風味越差。但果子太大，肉質較松，不易貯存。另外，有些水果的品種本身就屬小型，如京白梨、南豐蜜桔、無核白葡萄等個頭雖小，風味甚佳。所以還應憑經驗。

顏色

水果成熟與否，顏色是重要標志。如桔柑，成熟后一般底色發黃，油桃種植基地，呈橙紅或鮮紅色。不成熟的則是全綠色或半綠色，這樣的桔柑風味差。香蕉皮色青綠則說明還不太熟，而香蕉皮上呈黑點，則表明熟過頭了。黃香蕉蘋果、鴨梨呈金黃色時口感。但有些品種，如綠化三號桃、青香蕉和印度蘋果，本身就是以綠色為主，則屬例外。

表面

這是觀察果實品質較直觀的方 法。顏色鮮艷、外型端正、細膩光滑、富有光澤的水果，一般質量較好。有些水果表面雖有果銹，但對質量無影響。果面有壓傷、磕傷者不宜久存。

2、奧尼爾(O'Neal)

1987年美國北卡羅來納州發表的品種，早熟種。樹勢強，張型。果實大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。香味濃，是南部高叢藍莓品種中香味的。果肉質硬。果蒂痕小、速干。低溫要求時間400～500小時。耐熱品種，豐產。

3、薄霧（Misty）

1989年佛羅里達大學發表的品種，中熟種。樹勢中等，開張型。果粒中～大，甜度BX14.0%，酸度pH4.20，有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間200～300小時。南部高叢藍莓品種中較豐產種，屬暖帶常綠品種。

二、北高叢

1、康維爾（coville）

1949年美國新澤西州發表的品種，由GM37×Stanley雜交育成，晚熟種的代表種。對土壤適應性強，樹勢強，植株大。幼樹直立，結實后枝條下垂逐漸開張。果實粒大，甜度BX10.5%，酸味強；果皮亮藍色，油桃批發銷售，果粉多，果蒂痕大小及濕度均中等。果實易保存，裂果少。果實成熟期長，在長春地區從批果實成熟到最后一批果實成熟克延續45天時間。為一供應本地鮮果市場的一個優良品種。

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