防潮干燥劑｜防潮珠｜食品脫氧劑｜集裝箱干燥劑｜藥品干燥劑

一、堅果炒貨的特點:

? ? ? ?堅果炒貨含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質等營養物質，在紫外線、氧氣和水分的影響下，脂肪會發生氧化，導致酸敗、變質，產生一股刺鼻難聞的味道，俗稱“哈喇味”， 影響產品的風味。

? ? ?另外，堅果炒貨的含水率比較低，一般在15%以下，在天氣潮濕的情況下，堅果很容易吸收空氣中的水分變軟，甚至霉變和生蟲，使產品品質劣變。

? ? ? 綜合以上特點，堅果炒貨在流通期很容易發生品質問題，對產品的保鮮很必要。要想維持產品的風味和口感，解決氧化酸敗等問題，需要一個安全高效的保鮮方案，食品干燥劑，硅膠干燥劑為此提供了一個理想的選擇。

二、干燥劑對瓜子口感的維持作用:

? ? ?堅果炒貨在經過一段時間的流通后，其風味往往會發生變化。主要是因為主導風味的營養物質被氧化后產生了異味，而水分的存在對其存在促進作用。干燥劑放置在食品包裝中后，可有效降低環境濕度，緩解氧化酸敗，維持產品的原始口感。

? ? ? 堅果炒貨包裝中的濕度環境達到60%或更高時，產品水分開始明顯的受到環境的影響。

? ? ? ?一般包裝袋都具有一定的透濕性，水汽會通過包裝袋表面滲透進入袋內，只不過不同包裝袋材質水蒸汽滲透速度存在差別。阻隔性好的包裝材料水汽滲透慢，反之則快。食品包裝袋內如果沒有放置干燥劑，滲透進去的水分將被食品吸收，食品吸潮后口感將大大降低。

? ? ? ?瓜子包裝袋內未放置干燥劑時，水分含量逐步上升，瓜子吸潮后口感發生變化，不再香脆爽口，對產品品質造成較直觀的沖擊。

? ? ? ?包裝袋內放置干燥劑后，水分含量在六個月后上升幅度遠小于空白對照產品，瓜子口感比較香脆，風味維持較好。

三、干燥劑對瓜子理化指標的抑制作用:

? ? ? 瓜子在流通期間，氧氣也會通過包裝袋表面滲入袋內，同時受到光、熱等的影響，油脂等營養物質氧化酸敗，出現異味，夏天高溫季節氧化酸敗進程更快。在高溫影響下，瓜子中的水分可加快與脂肪發生水解反應，產生游離脂肪酸，其中的短鏈脂肪酸具有很強的惡臭（水解哈味）。干燥劑可將包裝袋內環境濕度控制在低濕度范圍，避免瓜子吸濕變潮，抑制脂肪水解酸敗，四川干燥劑，緩解瓜子風味劣變。

? ? ? 國家標準《GB19300-2014食品安全國家標準 堅果與籽類產品》中規定熟制葵花籽的過氧化值指標要求為≤0.80g/100g，過氧化值體現的是酸敗中間產物過氧化物的含量，當其指標**標時說明產品已開始酸敗劣變。從測試結果來看，未放干燥劑的葵花籽產品在儲存四個月后過氧化值**標，而放置干燥劑的葵花籽產品在儲存六個月后未**標，說明干燥劑的應用可延長產品貨架期，更好的保證產品品質。

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干燥劑的主要包裝材料有哪些？

　　干燥劑包材必須要有良好的透氣性能、強度以及**的熱封性。目前廣泛應用的干燥劑包裝材料主要有：國內產通氣紙(濾紙)類、無紡布、復合紙、網紋紙、蠟紙、愛華紙和美國杜邦公司產特衛強(Tyvek)。

? ? ? 濾紙透氣性良好，缺點是易漏灰，可用于小規格的硅膠干燥劑包裝，但不可用于蒙脫石干燥劑的包裝，因為蒙脫石干燥劑強度不夠且易泄漏粉末;

　　2.無紡布既有一定的強度，又有優良的透氣性、粘合性，干燥劑包裝紙，缺點是易漏灰，可用于硅膠干燥劑包裝，但用于包裝蒙脫石，容易泄漏粉末;

　　3.復合紙價格便宜，但透氣性較差，造成吸濕速度慢，一般不適合電子產品的防潮包裝;

　　4.網紋紙透氣性好，強度高，防塵性好，適用性廣，價格比普通復合紙高，但遠遠低于杜邦紙，是中高等包材的理想選擇;

　　5.蠟紙主要有透明蠟紙和乳白蠟紙兩種，防油防水性好，熱封性好，可透過紙張辨認內部被包裝物。

　　6.愛華紙是采用特種纖維紡織而成，透過紙張可清晰辨認內部被包裝物體而稱之為透明愛華紙，此材料透氣性好，干燥劑成分，織物密度好，表面光滑平整，熱封性能佳，主要用于食品干燥劑和藥品干燥劑的包裝。

　　7.特衛強(Tyvek)俗稱“撕不爛”，又叫杜邦紙，是可用于各種干燥劑包裝的理想材料，具有強度高、耐折疊、耐撕裂、防靜電、透氣性好等特性，還具有優異的耐氣候性和抗化學性，無塵設計，用于包裝干燥劑，既有良好的透氣性，又有足夠的強度及漂亮的印刷效果，缺點是價格高。

　　可根據應用行業和克重不同，選擇不同的包裝材料，如大規格的干燥劑需用強度較好的包材;電子產品對干燥劑包材的防塵防靜電性能有所要求;食品、藥品對干燥劑包材的強度和潔凈性能有要求;五金、工藝品對干燥劑的接觸返滲和透氣性要求;自動投包的連續干燥劑(鏈狀)對包材的拉伸強度和切斷韌性有要求等。

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