1、工藝選擇
本工程處理的污水為典型的餐具消毒污水，究其BOD/COD值在0.5以上，屬可生化性較好，因此擬采用“調節池+氣浮機+A/A/O生物接觸氧化”工藝，該工藝操作簡單，運轉費用低，處理效果好，運行穩定。是目前最為成熟的餐具消毒污水處理工藝，能有效地確保污水達標排放。
2、工藝說明
污水由排水系統收集后，進入污水處理站的格柵井，去除顆粒雜物后，進入調節池，進行均質均量，調節池中設置液位控制器，再經液位控制儀傳遞信號，由提升泵送至一級攪拌裝置內，一級加藥開始工作，投加藥劑，污水由一級攪拌裝置流入二級攪拌裝置，二級加藥開始工作，投加藥劑，污水進入絮凝池，氣浮機開始工作，產生微孔氣泡，將絮凝物浮到表面，刮渣機工作，去除表面油脂，污水進入沉淀池，充分沉淀后，進入厭氧池（水解酸化池），在厭氧池內完成有機物的去除,進行酸化水解和硝化反硝化，降低有機物濃度，去除部分氨氮并提高污水的可生化性,有利于后續的耗氧處理.進入兼氧池，充分為污水進入好氧池做準備，污水自流入好氧池，在好氧池內完成COD，BOD5的降解，污水進入沉淀池充分沉淀，進行固液分離，污水自流入清水，在清水池內完成消毒后排放。
由格柵截留下的雜物定期裝入小車傾倒至垃圾場，二沉池中的污泥部分回流至A級生物處理池，另一部分污泥至污泥池進行污泥消化后定期抽吸外運，污泥池上清液回流至調節池再處理。
3、工藝設施
（1）格柵井
設置目的：
在餐具消毒污水進入調節池前設置一道格柵，用以去除污水中的纏繞物、大塊的菜渣、骨頭、較大固顆粒雜物及飄浮物，從而保護后續工作水泵使用壽命并降低系統處理工作負荷。
設置特點：
格柵井設置碳鋼結構，格柵采用手動框式。
（2）調節池
設置目的：
污水經格柵處理后進入調節池進行水量、水質的調節均化，保證后續生化處理系統水量、水質的均衡、穩定，污水中有機物起到一定的降解功效，提高整個系統的抗沖擊性能和處理效果。
設計特點：
調節池設計為碳鋼結構。
（3）A/A級生物處理池（缺氧池+兼氧池）
設置目的：
   餐具消毒污水中的有機物主要為蛋白質和脂肪等，這些物質難以被一般的好氧菌直接利用，其生物降解過程中一般是先通過酶的作用分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有機物，然后方可被好氧菌直接利用。另外，本廢水的污染物濃度較高，直接用好氧工藝去除全部的有機物將消耗大量的電能，勢必增加系統的運行費用。為了節省運行成本，選擇一種既要處理效果好，又要節省運行成本的工藝是非常重要的。
在餐具消毒污水處理中常用的厭氧方法有完全厭氧和不完全厭氧即水解酸化，水解酸化是完全厭氧的主要階段。完整的厭氧過程分為水解、酸化、產乙酸和產甲烷四個階段。在水解階段，高分子有機物被細菌胞外酶分解為能夠溶解于水并能夠透過細胞膜的小分子物質；在酸化階段，水解后的小分子物質在酸化菌的細胞內轉化為更簡單的化合物并分泌至細胞外；在產乙酸階段，水解酸化階段的產物被產乙酸菌進一步轉化為乙酸、氫氣、二氧化碳以及新的細胞物質；在甲烷化階段，產乙酸階段產生的乙酸、氫氣、碳酸以及甲酸、甲醇等被轉化為甲烷、二氧化碳和新的細胞物質。
完全厭氧工藝對高濃度有機廢水的處理具有容積負荷高、去除效果明顯、抗沖擊能力強、產甲烷菌活性強、污泥濃度高的優勢。但是完全厭氧工藝的條件要求比較嚴格，如廢水需達到一定溫度、反應器內的PH值必須保持在一定的水平、必須具有有效的三相分離器、必須具有顆粒污泥或高濃度厭氧污泥等。同時在完全厭氧反應過程中產生大量的沼氣，針對于本項目的廢水類型，產生的沼氣存在臭味、腐蝕性和易爆炸等問題，若管理、處理不善，會危及管理人員及周圍居民的安全。
水解酸化工藝在高濃度有機廢水的處理中是應用最多的形式，是通過控制水力停留時間及水中溶解氧的濃度，將生物的厭氧過程控制在水解及酸化階段，不要求進入產乙酸和產甲烷階段，從而縮短了反應的進程和時間。其主要的優勢在于能夠去除較多的有機物、降解分子量大和碳鏈較長的物質、提高進水的可生化性，同時由于其不進入產甲烷階段，對環境條件的要求較低，能夠抵抗一定的水質和水量的沖擊負荷，同時水解酸化反應在厭氧和缺氧條件下都能夠發生，對反應池的結構形式要求較低。水解酸化是將厭氧過程控制在水解和酸化階段即可，因此水解酸化反應池的停留時間短，反應池內的優勢菌群為水解酸化菌，少數為乙酸菌和產甲烷菌。另外，水解酸化工藝不進入產甲烷階段，產生的少量氣體可直接排入大氣中，不會對人體和周圍環境產生較大的影響。
因此，從運行穩定、管理方便安全、經濟性等角度考慮，水解酸化工藝優于完全厭氧工藝。
將污水進一步混合，充分利用池內高效生物彈性立體填料作為細菌載體，靠兼氧微生物將污水中難溶解有機物轉化為可溶解性有機物，將大分子有機物水解成小分子有機物，以利于后道O級生物處理池進一步氧化分解，同時通過回流的硝炭氮在硝化菌的作用下，可進行部分硝化和反硝化，去除氨氮。
該池設計為鋼結構的箱體。
（4）Ｏ級生物處理池（生物接觸氧化池）
設置目的：
該池為本污水處理的核心部分，分二段，前一段在較高的有機負荷下，通過附著于填料上的大量不同種屬的微生物群落共同參與下的生化降解和吸附作用，去除污水中的各種有機物質，使污水中的有機物含量大幅度降低。后段在有機負荷較低的情況下，通過硝化菌的作用，在氧量充足的條件下降解污水中的氨氮，同時也使污水中的COD值降低到更低的水平，使污水得以凈化。
設計特點：
該池由池體、填料、布水裝置和充氧曝氣系統等部分組成。
該池以生物膜法為主，兼有活性污泥法的特點。
池中填料采用彈性立體組合填料，該填料具有比表面積大，使用壽命長，易掛膜耐腐蝕不結團堵塞。填料在水中自由舒展，對水中氣泡作多層次切割，更相對增加了曝氣效果，填料成籠式安裝，拆卸、檢修方便。
該池分二級，使水質降解成梯度，達到良好的處理效果，同時設計采用相應導流紊流措施，使整體設計更趨合理化。
池中曝氣管路選用優質ABS管，耐腐蝕。曝氣頭選用微孔曝氣頭，不堵塞 ，氧利用率高。
該池設計為鋼結構的箱體。
（5）沉淀池
設置目的：
進行固液分離去除生化池中剝落下來的生物膜和懸浮污泥，使污水真正凈化。
設計特點：
設計為豎流式沉淀池，其污泥降解效果好。
采用三角堰出水，使出水效果穩定。
該池設計為鋼結構的箱體。
（6）污泥池
設置目的：
二沉池排泥定時排入污泥池，進行污泥濃縮，和好氧消化，污泥上清液回流排入調節池再處理，剩余污泥定期抽吸外運（每年二至三次）。
設計特點：
該池設計為鋼結構的箱體，內置污泥消化系統。
（7）風機
設置目的：
供O級生化池、調節池中充氧曝氣，攪拌、污泥提升、污泥消化。
設計特點：
風機設計選取用低噪聲鼓風機，該機具有體積小，噪聲低，風量足，性能穩定可靠等特點。
（8）自動控制柜
進行全自動手動自由轉換控制運行。
4、工藝特點
 采用成熟的“調節池+氣浮機+A/A/O”生化處理工藝路線，具有良好的去除污水中的有機物和較好的脫氮功能，以滿足排放標準的要求；
具有較好的耐沖擊負荷能力，以適應水質、水量變化的特點；
采用污泥前置回流硝解工藝，大大降低污泥的生成量；
采用新型填料，掛膜快，壽命長，處理見效快；
充分考慮二次污染產生的可能性，將其影響降低至最低程度；
采用集中控制、自動化運行，易于管理維修，提高系統可靠性、穩定性。
系統處理設施可全部設置在地表以下，不占地表面積，可作綠化，又利于防凍。

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