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???? 將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，菲力牛排批發，再用蛋糊涂拖；下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，干式熟成牛排批發，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。

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目前主營產品：
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上海潮鄉源食品有限公司；潮香村系列產品福建總代理；
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西網惠作為福建西餐主要供應商、?正以寬廣包容的胸懷、有序的協作、認真細致的工作一步步的完成使命。我們力爭成為西餐食品行業的供應商、行業的*者。