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豆芽機XS-500A
型號XS-500A
品牌鑫圣陽光
電壓220V
重量450kgs
日耗水約2.0m3
日耗電約3.8℃
箱子個數32
外徑尺寸2.6m×1.4m×1.8m（長×寬×高）
烹炒 豆芽先放醋好 炒豆芽正確的方法是烹炒時先放醋，它的作用有三方面：

其一，保持豆芽的白色：

其二，保護豆芽菜的水分不向外流失，在口感上顯得脆嫩：

其三，醋能保護豆芽菜、土豆等蔬菜的維生素C在烹炒時不受損失或少受損失。

科研結果表明：黃豆蛋白質含量雖高，但由于它存在著 胰蛋白酶抑制劑，使它的營養價值受到限制，所以人們提倡食用豆制品。
黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右，另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉籽糖、鼠李糖、水蘇糖等寡糖.黃豆發芽后，除維生素C外，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素B1增加2～4倍，尼克酸增加2倍多，葉酸成倍增加。

另外，吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。豆芽中還含有一種叫硝基磷酸酶的物質，這種物質能有效地抗癲癇和減少癲癇發作。豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增加體內抗病毒、*腫的能力。

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