真空快速冷卻機(jī)可以對雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小創(chuàng)傷“愈合” 減少微生物侵入的機(jī)會，目前還沒有其它處理方法，只有真空預(yù)冷設(shè)備所*有!
　　真空快速冷卻機(jī)與其它冷卻機(jī)方法相比較，具有如下特點：
　　1. 保鮮時間長，無須進(jìn)冷庫就可以直接運(yùn)輸，而且中短途運(yùn)輸可以不用保溫車；
　　2. 冷卻時間較快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；
　　3. 對果蔬原有的感官和品質(zhì)（色、香、味和營養(yǎng)成分）保持得較好；
　　4. 能抑制或殺滅細(xì)菌及微生物；
　　5. 具有“薄層干燥效應(yīng)”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會繼續(xù)擴(kuò)大；
　　6. 對環(huán)境*污染；
　　7. 運(yùn)行成本低；
　　8. 可以延長貨架期，經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜，無須冷藏可以直接進(jìn)高檔次的超市。 
　　另可適用于預(yù)冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長貨架期。

廣東謳科冷鏈科技有限公司,是專業(yè)從事真空保鮮預(yù)冷，食品保鮮制冷，果蔬保鮮技術(shù)和保鮮設(shè)備，制冰和真空快速冷卻技術(shù)和設(shè)備的研究，開發(fā)和制造為一體的**企業(yè)。近年來以較為矚目的速度崛起于真空保鮮行業(yè)。謳科公司目前占地面積6000㎡，2017年產(chǎn)值在6000萬元以上，出口量約占65%。
謳科冷鏈?zhǔn)怯稍?*真空技術(shù)，農(nóng)業(yè)和食品保鮮制冷技術(shù)上有著**過77年經(jīng)驗的美國STI集團(tuán)下SEMCOLD公司合作經(jīng)營，專業(yè)在中國制造和銷售真空設(shè)備，制冷保鮮全系列產(chǎn)品，并銷售**，謳科冷鏈公司把西方**的真空技術(shù)，食品保鮮處理方法和低溫度管理技術(shù)帶入中國。這些方法和系統(tǒng)已經(jīng)在33個國家的**企業(yè)得到廣泛應(yīng)用，如美國、澳大利亞、新西蘭、墨西哥、西班牙和以色列等。
謳科公司不斷加強(qiáng)多年來所培育的少見技術(shù)，還致力於達(dá)到較省能源和低公害的目標(biāo)。融合了『技術(shù)開發(fā)』、『客戶提案』、『維修服務(wù)』三項能力，成為深受客戶喜愛的企業(yè)，不僅如此，保護(hù)地球環(huán)境一直以來都是謳科公司的目標(biāo)。
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