佛山市好加膳食管理服務有限公司是一家專營企事業單位膳食服務及糧油、副食品、農產品物流配送為一體的**化連鎖機構。公司已通過ISO9001**品質認證及HACCP（食品行業衛生*控制體系）的認證，自公司成立以來就秉承“規范經營，誠信為本”的經營理念。科學的管理體系，務實的工作作風、營養*的膳食供給贏得了眾多企業管理者和廣大員工的**，樹立了良好的公司形象。

鑒別：用眼看，豬肉注水后，表面看上去水淋淋的發亮，瘦肉組織松弛，顏色較淡;用手摸，注水豬肉由于沖淡了體液，所以沒有黏性;用刀切，注水豬肉彈性差，刀切面合攏有明顯痕跡，如腫脹一樣;用紙試，卷煙紙貼在瘦肉上，過一會揭下點燃，有明火的，說明紙上有油，肉沒有注水，反之則是注水的。將衛生紙貼在剛切開的切面上，不注水的豬肉，一般紙上沒有明顯浸潤或稍有浸潤，注水的豬肉有明顯浸潤。將普通薄紙貼在肉上，正常鮮豬肉有黏性，紙不易揭下，注水豬肉沒有黏性，很*揭下。

米豬肉：米豬肉即患囊包蟲bing的豬肉，這種肉對人體危害很大，不能食用。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維(瘦肉)中，腰肌是囊包蟲寄生較多的地方。

鑒別：可用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，長度20厘米，每隔一厘米切一刀，切四五刀后，在切面上仔細看，如發現肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡狀物，即是囊包蟲。

預防火災的措施
（一）**消防*制度、消防*操作規程；
（二） 實行防火*責任制，確定本單位和所屬各部門、崗位消防*責任人；
（三）針對本單位的特點對職工進行消防宣傳教育；**滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。
（四） 組織防火檢查，及時*火災隱患；
（五） 按照地區有關規定配置消防設施和器材、設置消防*標志，并定期組織檢驗、維修，確保消防設施和器材完好、有效；
（六）**疏散通道、*出口暢通，設置符合地區規定的消防*疏散標志；
（七） 建立防火檔案，確定消防***部位，設置防火標志，實行嚴格管；
（八） 儲存可燃物資倉庫的管理，**執行地區有關消防*的規定。
（九） 禁止使用不符合地區標準的配件或者滅火劑維修消防設施和器材；
（十）電器產品、燃氣用具的質量**符合地區標準或者行業標準。電器產品、燃氣用具的安裝、使用和線路、管路的設計、敷設，**符合地區有關消防*技術規定 ；
（十一）任何單位、個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。

全托承包方式
發包方：提供現有的場地、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。
承包方：負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定，如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，**按質按時提供**飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡，就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

委托加工方式
發包方：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。
承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員蕞佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。

原材料配送方式
發包方：計劃每日需求量，自己定制菜單。
承包方：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。

廚房設計裝修承包方式
發包方：提供場地、計劃就餐人數和基本功能。
承包方：負責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務，完工驗收后結算。

自由選擇方式
發包方：提供場地、水電、現有廚房設備
承包方：實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。

佛山市好加膳食管理服務有限公司是一家專營企事業單位膳食服務及糧油、副食品、農產品物流配送為一體的**化連鎖機構。公司已通過ISO9001**品質認證及HACCP（食品行業衛生*控制體系）的認證，自公司成立以來就秉承“規范經營，誠信為本”的經營理念。科學的管理體系，務實的工作作風、營養*的膳食供給贏得了眾多企業管理者和廣大員工的**，樹立了良好的公司形象。公司創建農副產品物流中心，一舉成為佛山市農副產品配送行業中的**企業，為多家機關單位、商場超市、醫院、學校及企業食堂等開展配送服務。曾引起多方關注，并獲得諸多**，也贏得了突破性的發展機會。在業績**了長足進步的同時，公司也進一步完善內部機制，拓展業務范圍，擁有數百畝蔬菜基地和近百家合作單位，近200家綠色生產基地保持著良好的合作關系，在貨源質量及價格上有較大優勢，因此能較好的為客戶服務，在市場中擁有較強的競爭力。在逐步發展的過程中，公司同時致力于文明、誠信經商，曾多次被佛山市場協會評為“用戶滿意單位”、“文明經營單位”等稱號。公司擁有經驗豐富的員工500多人，配送車輛10多輛，配套設施齊全的加工分流車間和農薬分析測試室等。公司全體員工抱著與和諧社會共同發展、在市場競爭中采取互利合作的態度，努力使公司持續發展，較好地服務客戶、服務社會，為您提供“整潔、衛生、*、溫馨”美好的生活空間，為創建和諧社會貢獻自己的力量！企業精神：法律為繩、道義為先、樂觀向上、求實**。企業宗旨：以人為本、以食為天、規范經營。用人理念：強調人有差別；強調效**于對公平的認識；強調協作、團隊精神；強調忠誠、責任的價觀念。企業愿景：成為飲食行業的較信得過企業。