易興豐烤鴨在傳統配方的基礎上加以現代工藝的結合，經過不斷完善，把烤鴨文化又推上了一個新的**！烤鴨原料的選擇必須采用櫻桃谷瘦肉型的白羽鴨，這類鴨子脂肪含量較低，體態均勻而又修長，經過十八味中藥以黃金比例搭配熬制而成的老鹵，放入釀酒用的瓷缸中靜態腌制12個小時，腌制過程中鴨子體內的水分與料香不斷的發生緩慢的置換，在**不破壞肉質口感的同時，又使的鴨肉入味更加透徹更佳均勻，再用傳統悶爐加松木碳的烤制方法，文火慢烤兩個小時，這樣做出來的烤鴨表皮金黃酥脆，肉質細嫩，鴨肉的鮮香與料香碰撞出的特殊香味，令人入口不膩，唇齒間的回味久久不能忘懷！舌尖上的滿足，才是發自內心深處的幸福！

易興豐食品*坊成立于2015年，憑借多年的技術經驗，在傳統鹵制文化的基礎上加以現代工藝的結合，在熟食領域**不錯的成就并整合出了一套完整的教學體系。做食品講究一個過程，過程**卻在于優質的原料和口味，我們易興豐本著，不求取豐厚利潤，但求做好每一件產品的精神，為達到實現理想，共同致富的目的。我們將對外傳授技術經驗。我們這里不是技校，不會夸大忽悠，認真教學是我們的根本所在，無論您是想學習哪種產品，都請到店里免費品嘗，品嘗滿意后再談學習事宜。我們教學都是由易興豐良好調味師王淞毅先生進行一對一小班授課，教您從清水做起，包括今后在原料的選購上都會進行細心指導，學習時間不限，學會為止。真誠期待您的來電。