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所謂干型紅酒（干白、干紅）僅指紅酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標準的規定，干型紅酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的紅酒都是甜型紅酒，含糖量都在50.0g/L以上。

干紅紅酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝干紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝干紅，而是正統的紅酒。

紅酒與紅酒
網絡上有一種說法：“很多人都認為紅酒就是紅酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。” 這個觀點是*錯誤的， 紅酒（red wine）就是紅紅酒的意思， 根本沒所謂的這么多區別，即紅酒=紅紅酒，但通常來說，紅酒一詞作為紅酒的統稱存在。
紅酒種類繁多。一般分為不起泡紅酒及氣泡紅酒兩大類。不起泡紅酒又分白紅酒、紅紅酒及玫瑰紅紅酒三種；氣泡紅酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒：加入草木、樹皮，采傳統yao酒釀造法制成的苦艾酒，都是紅酒的同類品。但一般而言，我們可以將紅酒分為下列五種類型：
(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒
下面，我們主要來介紹靜態紅酒、氣泡紅酒及加烈紅酒三類。
靜態紅酒：由于靜態紅酒排除發酵后產生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是紅酒的主流liu產品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
白酒只將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。

煙臺法智美澳酒業有限公司，是一家**從事干紅葡萄酒加工、銷售及進出口的有限責任公司，公司承擔年產2000千升干紅葡萄酒項目，主要從法國、智利、美國、澳大利亞等地區購入進口葡萄酒原酒進行分裝和銷售，具備與生產相配套的工藝、方法和相關操作規范。根據生產需要配備澄清、貯酒、冷處理、灌裝等生產設備以及廢水處理設施，能夠較好的**干紅葡萄酒的品質。

	煙臺地處山東半島東北部，是中國14個沿海開放城市之一，是全國文明城市，榮獲聯合國人居獎，中國**城，**葡萄酒城。1993年10月煙臺合力實業有限公司在美麗海濱城市—煙臺成立，20余年的風云變幻已**成長為一家具有多元化綜合性的實業公司。


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