杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。杏仁果長在短距(short spur)上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質(zhì)。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，哪里有賣橄欖籽剝殼機，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，橄欖籽剝殼機使用方法，不含淀粉，磨碎、加壓后，橄欖籽剝殼機多少錢，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。

北杏仁又名苦杏仁，橄欖籽剝殼機，能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起著關(guān)鍵藥理作用的是一種叫的物質(zhì)，它可以對呼吸神經(jīng)**起到一定的作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。

平時我們使用的北杏仁，經(jīng)溫火炒制后，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之內(nèi)，以免過量食用傷及身體。

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