2018年浙江杭州酷德西點培訓學校開設西點系列課程，有*均學會為止，有**就業與幫助創業，全天學習，外地學生有住宿安排。微信hz114px


法式西點課程KD

法式西點課程因法式配方的特殊性，在配方允許的前提下，每位學員均可操作一份配料，獨立控制，在老師指導下獨立完成糕點制作。課程開始時，老師會先講解當天教授的西點知識及配方特點，強調操作注意事項及烤箱溫度設置，學員先看老師完整操作一次后，才開始獨立操作，直至完成。課程結束后品嘗成品，總結歸納當天課程要點，學員獨立操作之成品均可帶回，需自行攜帶包裝盒和冷凍設備。
課程時間與價格：
課程價格12800元  優惠價8800元 
預約定金1000元  每期僅招收10名學員  時間：15-18天  *
所有教學器具均按照**酒店標準采購。全新的新麥烤箱和風爐，配備當下流行的法式西點工具和模具。**學員人手一份，提高效率。本班采用小班教學的模式，每期僅招收10名學員。盡領法式西點的奧秘。

培訓課程介/hzdgspx

培訓地址	杭州蕭山區育才路666號
常年招生，歡迎來電、來校、在線客服咨詢較新開班信息。可預約來校**試學課。外地學生來校有食宿安排。
 [理論課程]
1.法式西點理論知識學習 
2.材料知識與機器和工具的詳細講解
3、法式西點原料認識和作用；
4、各種機器設備的認識和操作方法；
5、各種模具的認識和使用方法；
6、食品*生產的衛生知識； 
7、前期開店知識的講解。	8、前期開店知識的講解。
9、了解法式西點、芝士蛋糕的文化；
10、慕斯蛋糕忌廉的打發方式和要求；
11、機器設備的介紹和操作方式；
12、各類原料的講解和使用技巧；
13、機器設備的采購和講解；
14、原料的采購和講解；
法式西點課程內容KD

 
豹紋巧克力蛋糕
flourless chocolate biscuit無粉巧克力蛋糕
sublime chantilly cream 香草SUBLIME 奶油
crispy almond 脆杏仁
chocolate cream巧克力奶油
crispy shortbread香酥脆餅
chocolate glazed巧克力淋面
Leopard grain豹紋淋面

 
君度黃金芒果塔： 
shortbread pastry甜面
mango marmelade芒果果醬
dulcey cream度思巧克力奶油
cream souce原味奶醬
Spray surface度思噴面

 
紅色之戀：
pistachios cake開心果蛋糕
vanilla cream香草奶油
strawberry confit草莓庫利
Red glaze紅色淋面

 
香榭麗舍：
pistachio biscuit開心果蛋糕
strawberry compote 草莓蜜餞
apple confit糖漬蘋果
granny smith apple jell蘋果果凍
Normandy mousse 諾曼底慕斯
green glaze 綠色淋面 

 
椰果松糕：
coconut cake椰蓉蛋糕
mango couli芒果庫利
coconut chocolate cream椰子巧克力奶油 
mango glaze芒果淋面 

 
磅蛋糕
Pound cake body磅蛋糕體
原味抹茶巧克力
Red fruit jams紅色水果醬
Sugar water糖水
icingsugar glaez糖粉淋面
green tea glaez抹茶方頓淋面
chocolate glaze黑巧克力淋面
candy hazelnut糖漬榛子

 
東京蛋糕卷
tokyo cake東京蛋糕
chantilly cream香提奶油


 
重芝士蛋糕
brittany sable 布列坦尼酥面
cheese filling 原味芝士蛋糕
cream sugar 奶油糖

 
歌劇院蛋糕：
almond cake杏仁蛋糕
butter cream黃油奶油醬
pastry cream餅房奶油
moussline香草慕斯林
ganache巧克力醬
chocolate glaze巧克力淋面
 
 
法式馬卡龍：
macaroon原味馬卡龍
chocolate macaroon巧克力馬卡龍
lemon cream檸檬奶油
raspberry filling樹莓餡
chocolate ganache巧克力甘那許
moussline香草慕斯林

 
閃電泡芙：
1.閃電泡芙原味  
2.閃電泡芙“少女之心”（方頓淋面+草莓庫利）
3.閃電泡芙“水果王子” （6種以上水果）
4.閃電泡芙“檸檬天使”（檸檬奶油+芒果庫利 ）
5.閃電泡芙“雪緣”(意式蛋白霜+草莓庫利)
6.閃電泡芙“孤傲**”（香草穆斯林）
7.閃電泡芙“不忘記心”（餅房奶油+水果庫利）
8.閃電泡芙“秋沉”（巧克力香提奶油+草莓庫利+奶油醬）
9.閃電泡芙“三味合一”（餅房奶油+草莓庫利+意式蛋白霜）
               九款里較少有11種醬

 
法式水果塔：
hortbread pastry甜面
almond filling 杏仁奶油
pastry cream餅房奶油

 
拿破侖：
puff pastry酥皮
moussline香草慕斯林
candied mango&passion芒果菠蘿蜜餞 
 
緣：
pistachio cake開心果蛋糕胚
mango coulis 芒果庫利（圓點）
mango coulis 芒果庫利(夾心）
mango cream 芒果奶油
coconut cream椰子奶油

 

微妙：
hazelnut dacquoise榛子達夸茲
hazelnut milk chocolate crunch 牛奶榛子薄脆
lychee cream 荔枝奶油
mirror white chocolate glaze 白巧克力淋面

 
綠野仙蹤
almond cake杏仁蛋糕 
crunchy praline榛果薄脆
strawberry couli草莓庫利
sublime chantilly cream  香草SUBLIME 奶油
green tea cream綠茶奶油
green tea spray抹茶噴面

 
心動
brittany sable 布列坦尼酥面
mango cream芒果奶油
raspberry  coulis 樹莓庫利
Cream cheese芝士奶油
預約報名
贈送法式手工巧克力課程課程  時間2天   
課程價值 3000元
 
神秘手工星空巧克力,掀起烘焙界新一輪的技術浪潮!
星空巧克力較重要的還是：高級感、時尚感。而這些的體現，就是要通過巧克力的細節、配色、裝飾等來表達。
課程內容
巧克力基礎知識講解
巧克力上色技巧
巧克力調溫技法
可可脂調色，調溫技術
巧克力插件制作
10幾種模具可供選擇
巧克力調溫、
生巧克力制作、
生巧克力切割、
巧克力噴霧、
巧克力裝飾片、
巧克力蛋糕胚、 
巧克力慕斯、
巧克力模具的使用、
調溫巧克力裹層、
巧克力轉印
上色技法 ：火星上色 地球上色 雪山上色 夜空雪花 玫瑰上色 純色上色 烏沙金上色
甘納許制作技巧
夾心口味有
芒果椰子巧克力
樹莓巧克力
開心果巧克力
香橙巧克力
朗姆巧克力
特質巧克力

杭州華翎調酒師咖啡師培訓學校/xuexiao/10284/
杭州酷德教育培訓基地前身是：(杭州新起點調酒師俱樂部 杭州華翎調酒咖啡培訓學校) 是由一所由經**部門批準進入的，以從事鋼管舞 DJ調酒 咖啡 西點 蛋糕、模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。在杭州耗資50萬**打造的學習基地上課時間.內容.統一信賴的教學方式! 
我校老師曾多次被浙江電視臺、杭州電視臺、杭州日報、都市快報、蘇州日報予以追蹤報道，多次應邀參加電視臺綜藝欄目的表演錄制并獲得**。
學校辦學至今始終堅持以“對每一位學生負責，讓每一位學生成才”為辦學理念，堅持誠信辦學，從嚴治校，精心育人，把提高教育教學質量做為永恒的主題. 為社會培養了近萬名品學兼優、技能**群的良好**人才。

學校現開設**有花式調酒、鋼管舞 DJ 英式調酒、咖啡飲料、蛋糕裱花等技能班。*的教學環境，雄厚的師資力量，良好的多項化教學，為學生提供良好的學習環境（浙江規模較大環境較好），掌握較*的知識和技能, 全日制教授實踐吧臺操作和酒水理論知識 , 學員可以直接的接觸到酒吧實際操作的一切知識 .為學生提供良好的學習環境，掌握較*的知識和技能,、全日制教授實踐吧臺操作和酒水理論知識 ,

05年貴州花式調酒不錯 CIP**職業認證中國總部評審委員曹老師，08中國(浙江)調酒師大賽亞軍、2010CCTV《時尚中國》**調酒師程亮 07年上海*7屆百瑞斯塔咖啡師大賽季軍 哈爾濱市*一屆青年技能大賽”調酒項目裁判張蓓蓓 擔任我校教師 學員可以直接的接觸到酒吧實際操作的一切知識.我校擁有規模龐大的就業網學員畢業后可安排至長三角乃至全國各大**酒吧、酒店實習.
我校還成立有商業演出，酒會策劃服務**機構 擁有**的演出隊伍承接策劃各種類型開業慶典、周年店慶、大型宴會、雞尾酒會、企業答謝會、商家產品推廣表演、聯誼會等商業演出。