江西宜春公司飯?zhí)贸邪医痱惋?聯(lián)系電話 郭總
江西金虔餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2008年，注冊資金1000萬元。專業(yè)承包及管理企事業(yè)機關單位、公司、醫(yī)院、工廠、食堂的大型餐飲企業(yè)，并可為各企事業(yè)單位提供廚師、廚工、營養(yǎng)師等后廚服務。2008年公司進駐江西理工大學為后勤食堂服務，發(fā)展至今已擁有多家食堂運行實戰(zhàn)案例：師范學院、盛視藝度、帝怡江景開發(fā)公司、江銅集團、行政服務中心、金虔飯莊、聚泰集團、建設銀行、農(nóng)發(fā)行、農(nóng)業(yè)銀行、瑞金一中、人壽保險、飛機場等幾十家服務保障單位。
公司堅持“管理創(chuàng)造績效，專業(yè)成就**；提升自我，成就他人”的經(jīng)營理念，以專業(yè)化的管理、優(yōu)質(zhì)的服務使客戶滿意，回報廣大顧客的信賴。
公司堅持管理的食堂實行*統(tǒng)一管理：主要食品統(tǒng)一采購，服務質(zhì)量統(tǒng)一標準，人力資源統(tǒng)一調(diào)配，流動資金統(tǒng)一安排的“四統(tǒng)一”原則。
公司堅持以“吃飽不如吃好”的餐飲膳食理念，為膳食配餐定義新標準，同時我們堅持以“薄利多銷”的經(jīng)營理念為大眾服務。
公司組織架構圖：
二、公司企業(yè)文化
企業(yè)愿景：打造團餐中國品牌
企業(yè)使命：為客戶提供美味，營養(yǎng)，健康，快捷，專業(yè)服務；為公司員工創(chuàng)造更大的發(fā)展平臺。
經(jīng)營理念：高效，標準，服務
企業(yè)價值觀：誠信、感恩、雙贏
運行機制：以人為本、科學分配機制，激勵創(chuàng)新
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢
公司自2008年以來，已積累了豐富食堂運營管理及餐飲服務經(jīng)驗，金虔餐飲管理團隊已做好全力以赴的準備，為公司、工廠、醫(yī)院、團體機構、企事業(yè)單位提供優(yōu)質(zhì)的后勤保障和服務!
人才優(yōu)勢：
公司已擁有*的管理團隊.師資人才陣容強大：目前公司每年還堅持外聘專家定期培訓，每月堅持內(nèi)訓。
管理優(yōu)勢：
為加強對食堂項目部的有效監(jiān)督，我司特設運營管理中心對各食堂項目的正常運營進行*的監(jiān)督指導。
如下圖所示：
江西宜春公司飯?zhí)贸邪医痱惋嬄?lián)系電話 郭總  江西宜春網(wǎng)站：  
經(jīng)營定位
把食堂打造成一個以中式快餐、風味小吃為主，集時尚休閑為一體的美食城。
 A、檔次：高檔“酒店式”食堂
高效的管理+安全的環(huán)境+貼心的服務+和諧的文化
★高標準食堂是學校文明建設與后勤服務 3947853323 (不是聯(lián)系方式) 的窗口，食堂檔次的提升，適應了社會經(jīng)濟的發(fā)展，滿足了學生不斷提高的飲食需求，有利于學校餐飲服務的滿意率，促進學校的發(fā)展與穩(wěn)定。
★學校作為福建學校的代表，其經(jīng)營及管理實力自不待言，是故其食堂管理也必須達到與之相同的高度。食堂要有“市場意識”、“服務意識”、“品牌意識”，方能良好國內(nèi)學校發(fā)展的潮流。
B、功能：全面豐富
價格分檔、回味兼顧；品種豐富，營養(yǎng)均衡；科學飲食，文化育人
★學生來自不同地域、不同文化背景和經(jīng)濟水平的家庭，飲食需求差別較大，全面、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務時學校開展教育、工作的有力保障。
★學校食堂不僅是學生就餐場所，更是育人之地，是學生社會化過程中較關鍵的接觸點。融洽的就餐環(huán)境，實現(xiàn)了食堂與就餐者之間的和諧互動；良好的食堂文化，能起到潛移默化的教化作用，有利于提高學生的綜合素養(yǎng)。
【原創(chuàng)文章】
及安全標準，確保學校學生的餐飲安全，確保分店達到各級職能部門衛(wèi)生檢查考核指標，預防并杜絕出現(xiàn)任何飲食安全衛(wèi)生事故，2、員工著統(tǒng)一工作服上崗（沒人發(fā)放 2 套，安排專人洗滌，每天一換以保證服裝整潔度）；佩戴一次性口罩和手套售餐，更換現(xiàn)有餐具，使用美觀、耐用、環(huán)保措施，以確保完成各項工作任務，采購任務完成后必須由經(jīng)辦采購員、保潔員共同辦理驗收和入庫手續(xù)；保管員對食品原材料入庫進行把關，確保原材料質(zhì)量合格，拒絕“三無”、過期及腐爛變質(zhì)等不合格產(chǎn)品入庫；對采購員擅自此案夠的食品和物料不予辦理結算和報賬，其后果由當事人承擔，定位，1、我們秉承“天道酬勤、厚德載業(yè)”的企業(yè)精神，倡導積極、健康的企業(yè)文化氛圍，全心全力做“良心食堂”，以強烈的企業(yè)責任感博取客戶和社會的認同，學校與企業(yè)的食堂，在管理的過程中，需要有足夠的專業(yè)的標準，也必須要充分的考慮食材與菜品的質(zhì)量，學校食堂文化學校食堂種粥類白米粥、南瓜百合清粥、糯米紅棗粥、雪菜綠豆粥、皮蛋瘦肉 5 種面點小吃面餅類、饅頭類、包子類、花卷類、油炸類、糯米類、糕點類 20 種特色項面包、糕點、粉面、油貨、烤餅、炒飯、煨湯說明：以上菜譜僅供參考，其將隨學生口味，時令季節(jié)及市場行情之變而變，*五種粥類白米粥、南瓜百合清粥、糯米紅棗粥、雪菜綠豆粥、皮蛋瘦肉 5 種面點小吃面餅類、饅頭類、包子類、花卷類、油炸類、糯米類、糕點類 20 種特色項面包、糕點、粉面、油貨、烤餅、炒飯、煨湯說明：以上菜譜僅供參考，其將隨學生口味，時令季節(jié)及市場行情之變而變，*五長負責；基層員工對班主管負責，附：xx 公司飲食衛(wèi)生安全管理制度例舉 xx餐飲集團分店（學校食堂）飲食安全衛(wèi)生管理條例總則*一條為切實做好分店（學校食堂）餐飲服務工作，保障學校及學生身體健康及人身安全，保證學校正常的教學、科研和工作秩序，同時有利于維護學校品牌的采用，廚房出品菜點的標準成本可以清楚、直接反映出來，為食堂提供了標準數(shù)據(jù)，保障了利潤的均衡實現(xiàn)，公司確定了一系列作業(yè)標準，有效地控制成本和費用，同時獲取了合理的利潤，把食堂打造成一個以中式快餐、風味小吃為主，集時尚休閑為一體的美食城，推行“熱心腸”式服務，在以實際投入為準），經(jīng)營年限為年，4、十余年的專業(yè)發(fā)展歷程，200 余間食堂的經(jīng)營規(guī)模，我們的專注得到了社會的認可，四、徹底搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生工作，如：入口的亮化；大廳環(huán)境裝飾，*八條分店成立食品安全小組，全面負責公司食品安全衛(wèi)生工作，綜合學校現(xiàn)有學生人數(shù)、食堂數(shù)冰箱使用要生、熱、葷、素分開，防止交叉感染；存放物品不**過冰箱容積的 2/3；冰箱內(nèi)外保持清潔，并定期除霜，餐飲作業(yè)安全衛(wèi)生管理*十九條廚房操作間內(nèi)的設備、設施與用具等應實行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物，經(jīng)營平等和互助尊重的基礎上及時、妥善處理員工的意見與投訴，做到以誠待人、以情感人，公**人代表對本單位所有分店的食品衛(wèi)生安全負全部責任；各分店店長隊所轄分店的食品衛(wèi)生安全負全面責任，并對總經(jīng)理負責；各班班主管對所轄基層員工、工作區(qū)域的食品衛(wèi)生安全負全面責任，并對店公司實行集中采購、統(tǒng)一配送，在采購過程中確定了詢價、比價、定價、反調(diào)查、公開競標等控制標準，承包式的服務，有品牌專業(yè)的服務保證，引進科學化的餐飲管理，菜品更多，質(zhì)量更鄒，口味更加新鮮，當然較終食品的服務水準就上來，這對于食堂服務性質(zhì)的定位，是較重要的任務，食堂

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