在南方有些地區(qū)，把豆腐皮（豆皮）叫做千張。也有把我們北方的干豆腐叫千張的。

北方的干豆腐制作方法，鮮油皮批發(fā)價格，是用鹵水完豆腐后，分出豆花，放在紗布包里（豆腐包），豆油皮，一層挨一層鋪好，然后壓制成干豆腐，上面會有紗布的痕跡，顏色發(fā)白，口感沒有豆皮好。

豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)和亞油酸，可以降低膽固醇，預(yù)防高血脂，還可以健腦了……希望大家都多吃點豆制品哦.

燒烤豆腐皮的做法

食材：豆腐皮，鹽，辣椒粉，孜然粉，河南油皮，白芝麻，花椒粉，十三香，味較鮮

做法：

1.首先將豆腐皮切條。

2.鍋中放入油，接著下入豆腐皮，翻炒數(shù)秒，

3.加半勺鹽，半勺花椒粉，加少許十三香翻炒均勻，淋入適量味較鮮翻炒上色。

4.加一勺孜然粉、兩勺辣椒粉，翻炒調(diào)味，最后加兩勺白芝麻，淋入適量麻油提鮮味，即可出鍋。

番茄燒豆皮的做法

材料：豆皮50g、番茄250g、姜末5g、芹菜段15g

調(diào)料：鹽1/4小匙、番茄醬1小匙、糖1/2大匙、醬油少許

做法：

1、豆皮泡軟、切小片，油皮批發(fā)廠家，再放入滾水中汆燙一下后撈起瀝干；番茄切塊，備用。

2、熱鍋，加入2大匙油，放入姜末爆香，再放入作法1的番茄塊拌炒均勻。

3、作法2的鍋中續(xù)加入作法1的豆皮片、芹菜段和所有調(diào)味料拌勻，燒煮至入味即可。

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濮陽縣白堽鄉(xiāng)浩欣晴豆制品廠從事豆制品生產(chǎn)十余年，主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豆皮腐竹,純手工的生產(chǎn)工藝，采用優(yōu)質(zhì)純凈山水，精選原料，經(jīng)浸泡、磨碎、過濾、制漿、煮沸后加工而成,食品衛(wèi)生都達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，腐竹色澤金黃、原汁原味、易泡好炒、口感細(xì)膩、營養(yǎng)豐富。各項規(guī)定指標(biāo)達(dá)到食品標(biāo)準(zhǔn)，真正的**。我公司一貫堅持優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，信譽(yù)至上，精益求精，開拓創(chuàng)新的方針，始終貫徹執(zhí)行“客戶就是上帝，質(zhì)量就是生命”的原則，創(chuàng)造出合格、安全、健康、放心的食品，對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對社會負(fù)責(zé)。