豆制品的營養價值：吃豆制品有哪些優點

對健康集體而言，營養來歷單一是不行取的，豆制品能夠做為蛋白質的來歷之一。豆制品是平衡膳食的首要組成有些。豆制品盡管營養豐厚，色香味俱佳，焦作腐竹，但也并非人人皆宜。

豆制品的品種品種

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為首要原料，經加工而成的食物。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝結面成的豆腐及其再制品。

清新好吃 *拌腐竹

腐竹是一種大豆成品，無論南北都是較其家常的，腐竹批發商，也是較喜聞樂見的食材之一。腐竹是由大豆磨漿燒煮后，固結干制而成的豆成品，含有磷脂，批發腐竹，能低落血液中膽固醇的含量，到達防治高脂血癥的結果。

“*”中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的較jia泉源，此中富厚的鐵對缺鐵性血虛有改進作用。

主料：*、腐竹

輔料：芝麻、香油、豆豉油、鹽、植物油

做法步驟如下：

1、*洗濯潔凈，不要去失赤色的根部，那可以說含鐵身分很高的部位

2、腐竹用溫水泡軟

3、腐竹泡軟后切成小段（4-5厘米均可），開水中焯熟撈起

4、開水中加少許鹽和植物油將*焯熟，可以包管其鮮光亮彩，但不要太熟，供應腐竹，口感會欠好。別的焯水的重要目標必要去除*含有的草酸，草酸較溶于水，草酸對人體重要是低落鈣的吸取，并且會形成絡合物，容易形成結石

5、*、腐竹加香油、豆豉油舉行調味

6、拌勻后盛盤，撒熟芝麻即可。口感上平淡鮮美，腐竹有些韌性，有股特有的豆香，*清甜，黑白常簡樸而家常的小菜，但非常康健，為了您的康健，多吃點青菜、豆成品.

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