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妞妞法式西點(diǎn)高級班
課時(shí)20天（含校服2套+練習(xí)原料）
適合人群：
1.對法式西點(diǎn)、慕斯凍品、甜點(diǎn)有濃厚興趣
2.適合學(xué)成后想從事西點(diǎn)師工作人員
3.有一定西點(diǎn)基礎(chǔ)的進(jìn)修人員
4.學(xué)成后想要開甜品店店的創(chuàng)業(yè)人員
該班特色：90%實(shí)操練習(xí)+5%的理論+5%的復(fù)習(xí)
結(jié)合當(dāng)前市場產(chǎn)品構(gòu)，綜合傳授精致時(shí)尚、熱銷的產(chǎn)品，理論結(jié)合實(shí)操，畢業(yè)后能獨(dú)立經(jīng)營休閑店或甜點(diǎn)店，適應(yīng)西點(diǎn)烘焙市場對人才的要求。
教學(xué)方式：隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)畢業(yè)
隨到隨學(xué)，由主講老師一對一示范，手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)，由學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)全程有專職老師輔導(dǎo)跟進(jìn)，詳細(xì)交接每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容理論結(jié)合大量實(shí)操，要求學(xué)員按照教學(xué)要求，掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。
法式西點(diǎn)0基礎(chǔ)學(xué)習(xí)內(nèi)容：
設(shè)備/器具配置、材料的基本配備、操作間的衛(wèi)生要求，還有各大提升酒店慕斯/甜品口感的基礎(chǔ)餡料制作和裝飾方法，內(nèi)容涵蓋甜點(diǎn)、餅干、法式西點(diǎn)、高級慕斯凍品等產(chǎn)品的各種基礎(chǔ)制作技術(shù)。
l 巧克力配件制作
l 慕斯蛋糕 芝士蛋糕
l 法式西點(diǎn) 餅干
l 披薩 泡芙
l 馬卡龍 蛋糕制作
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榴蓮千層，芒果千層輕芝士，美式重芝士，香草吉布斯特塔，修女泡芙，脆皮泡芙，閃電泡芙，椰香熱情果慕斯果覆盆子慕斯，蛋黃酥，彩色蛋黃酥，星空豹紋馬卡龍，焦糖海鹽慕斯，波爾多，赤薔薇，伊朗綠仁果，藍(lán)莓奶酪紙杯，宇治抹茶紙杯，黑巧克力紙杯，仲夏之芒，瑪?shù)铝眨描F巴雍，熔巖巧克力，蘋果派，**沙哈，法式磅蛋糕，馬來榴蓮奶酪，巴黎鉆石密語。原味戚風(fēng)卷。抹茶蛋糕卷。勃朗峰。法式巧克力月餅。冰皮月餅。檸檬芝士慕斯。香橙慕司林。提拉米蘇。歐培拉，濃情紅梅。蔓越莓曲。奇牛油曲奇。珍妮曲奇。牛軋餅。原味牛軋?zhí)恰Ｄú枧＼執(zhí)牵W(wǎng)紅雪花餅。榴蓮披薩。海鮮披薩，培根披薩，黑椒牛肉意粉。肉末番茄意粉。海鮮意粉
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妞妞（**）烘焙學(xué)校于2009年成立于深圳，是一家專注于西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)，致力于打造“中國較佳西點(diǎn)培訓(xùn)品牌”的專業(yè)機(jī)構(gòu)，依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技術(shù)，在不斷研究烘焙市場需求和趨勢的基礎(chǔ)上，妞妞*眾長，不斷創(chuàng)新、打磨精品課程，目前已開設(shè)有西點(diǎn)蛋糕、法式面包、甜品、咖啡品牌、翻糖、裱花等多門課程，培訓(xùn)學(xué)員上萬名，成為華南乃至全國范圍內(nèi)**的烘焙培訓(xùn)品牌。