青島甘特爾啤酒開發有限公司-------為山東陽春啤酒有限公司下屬分公司

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◆ 渾濁啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風味的膠體物質，濁度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求應符合相應類型啤酒的規定?！艄咧推【?beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指標和風味，甘特爾，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求應符合相應啤酒的規定。

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3、質量優、品種全、形式新穎

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四、小麥發芽工藝條件及小麥芽的主要指標

? ? ? ??1.小麥發芽工藝條件

? ??。?）浸麥度：初始浸麥度為38%－40%，發芽時通過噴霧增至43%－45%。若浸麥度過高，則發芽*，品溫上升太快，若小麥顆粒堆積密度大，透氣效果差，*發生腐爛，各部位的溫差較大且不便于調節和控制。

? ??。?）浸漬時間：一般控制在30小時左右，“浸三斷六，輔以噴霧”。因小麥表面較光滑，水滯留性較差，浸麥時應適當增加噴霧次數，以增加空氣的相對濕度。同時，由于小麥粒度不夠均勻，在一定范圍內進行較長時間的空氣休止對提高發芽整齊度有利。

? ?　（3）浸麥溫度：一般控制在120℃左右。因低溫浸漬有利于控制浸麥度，防止二氧化碳濃度過高而影響浸漬及發芽效果。

? ?　（4）翻麥次數：一般每隔12－14小時翻一次，略小于大麥。

? ??。?）發芽溫度：發芽開始的1－4天控制品溫在14℃－16℃，第五天升至18℃。因低溫發芽有利于蛋白質溶解，后期升溫能使粗細粉差和麥汁粘度協調一致。

? ??。?）干燥溫度及時間：由于小麥胚乳中纖維素及蛋白酶含量較高，甘特爾啤酒商**啤酒*，加之表皮薄而少，因而麥汁粘度高，過濾速度慢。所以麥芽干燥應從45℃開始，并用大風量排潮，以大限度地保存酶的活力；由于在60℃時穿透力較強，小麥中低分子氮較多，顏色*加深，因而焙焦時間一般控制在1.5－2小時，比大麥芽短1－2小時，焙焦溫度控制在78℃－80℃。

? ?　2.小麥芽的質量指標

? ?　小麥芽一般應具備下述要求：水分≤5%，α－n（毫克/100克）≥130，糖化時間≤12分，糖化力（wk）≥300，色度（EBC）≤50，庫值（%）：38－42。

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◆黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，并具有焦糖香味?！?低（無）醇啤酒 基于消費者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣，但后經過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少于應為 0.5% ( v/v )。

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甘特爾,亞洲甘特爾啤酒生產基地,甘特爾啤酒商**啤酒*由青島甘特爾啤酒開發有限公司提供。青島甘特爾啤酒開發有限公司（）是山東 濰坊 ,啤酒的**，多年來，公司貫徹執行科學管理、**發展、誠實守信的方針，很大限度的滿足客戶需求。在甘特爾啤酒**攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創甘特爾啤酒更加美好的未來。

青島甘特爾啤酒開發有限公司----為---山東陽春啤酒有限公司下屬分公司1865年春天，德國人阿瑟-健力士在德國北部萊西河畔杜塞爾多夫地區開設了一家釀酒廠，同年，他們實驗制造一種在倫敦發展而來的啤酒“潑打酒”。此種啤酒內有焙焦大麥，色澤呈深黑，口味濃厚，泡沫豐富細膩，稍帶甜味，酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，故被稱為“黑啤”。自此，甘特爾啤酒便以“黑啤”**于歐洲。在一百多年的歷史發展中，甘特爾黑啤酒備受歐洲**的喜愛和推崇，被贊譽為德國啤酒中的黑珍珠。1989年，德國甘特爾啤酒公司正式進入中國大陸市場，成立濰坊陽春啤酒公司。2007年甘特爾公司。2007年甘特爾公司授權陽春啤酒公司為德國甘特爾啤酒的亞洲生產廠家。2011年3月，甘特爾啤酒成立中國大陸**運營中心（青島甘特爾啤酒開發有限公司），6月.公司甘特爾白啤酒下線，填補了山東省白啤酒釀造的生產的空白。