廚房商用冷柜保養得當可以大大提高其使用壽命，也可以減少許多不必要的損失和麻煩。
下面恒鼎商廚小編就介紹一些廚房商用冷柜的使用和保養知識：
1、不銹鋼廚房冷柜、廚房冷藏柜應該安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方。
2、每年至少兩次對冷柜進行清潔。清潔冷柜時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。
3、為防止損害廚房柜、不銹鋼廚房冷柜柜體外涂復層和箱內塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、開水、油類、刷子等清洗冷柜。
4、清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。
5、要注意防止廚房柜、不銹鋼廚房冷柜產生異味，如果產生異味，應及時去除異味。不銹鋼廚房冷柜、廚房冷藏柜箱內附件骯臟積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗。電氣零件表面應用干布擦拭。
7、廚房柜、不銹鋼廚房冷柜、廚房冷藏柜長時間不使用時，應拔下電源插頭，將冷柜內擦拭干凈，待冷柜內部充分干燥后，將冷柜門關好。
8、不銹鋼廚房冷柜、廚房冷藏柜在搬運時應注意移動的角度。

本文來源于商用廚房設備公司）

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