河北清真扒雞加工，真情回饋 理惠打折。經過扒雞公司成熟的市場運作，現已成為廣大消費者熟知和喜愛的**，公司每年對**的推廣注入大量的資金，以***商、連鎖店共享**的優勢。

清真扒雞扒雞一鍋煮多只雞時，雞的老、嫩程度要根本一樣，不然嫩雞已酥爛，而老雞火候不行影響其風味。這交響樂由四個扒雞組成。權且把“祖種雞”、“種雞”和“商品雞”，當做這交響樂序曲的三個樂段。扒雞“凈身”，*二扒雞“塑形”，*三扒雞“變金”，*四扒雞“升仙” 。請隨筆者來體味這四個扒雞。扒雞“凈身”：將750克活雞斷喉、凈血，65度熱水燙體、褪毛，剝腿、嘴、爪老皮;臀部見刀去臟，瀝血;扒雞“塑形”：將雞雙腿盤起，腹吞雙爪，嘴銜雙翅，形似“鴨浮水面”;

清真扒雞田雯雖官至刑部侍郎，但一生清寒，家中并無名廚美饌，僅以街上剛出鍋的扒雞招待皇帝。席間康熙見扒雞型若“鴨浮水面，口銜羽翎”，食之“五香透骨，鮮嫩滑口”，龍顏大悅，遂欽定為貢品，入選御膳房。宴罷，康熙感念恩師田雯居官清廉無過，御書“寒綠堂”本店產品是由扒雞創始人之一的“原德盛齋”廚師（扒雞傳人）、老師經過20多年的苦心研究，集*傳統名吃與現代科技相結合，*百家之精華，嚴謹的制作方法，*特的佐料配方開發研制而成。

清真扒雞扒雞自1981至1983年，在商業部舉辦的“全國肉禽蛋類制品評比會”上，連續三屆獲**產品稱號; 1988 年獲屆中國食品博覽會銀獎(此類產品未設金獎);1989年獲全國屆民用產品大賽**獎; 1990 年獲90 年代國內屆美化生活大獎賽金獎，并深受國內外料理專家和商界人士的贊揚。 *具特色**循環老湯及扒雞料包由公司統一配送，低成本配送給*商，降低連鎖店的經營成本，為連鎖店持續、穩定的經營提供了有力的**

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