生活中我們常見各種豆制品、但是你知道油豆皮嗎？油豆皮是以大豆為原料，用純凈水浸泡研磨制成。而豆油皮的制作方法并不是這樣的，把大豆乳倒入淺鍋中的小火燒煮，均經(jīng)1小時豆乳中的蛋白質(zhì)及脂肪浮于表面，與空氣接觸后氧化成薄皮，待皮稍厚時，用0.5米左右的竹片插入薄皮下挑出，邢臺油豆皮，放置于鍍鋅鐵網(wǎng)上用炭火慢慢干燥后即成。0.5公斤大豆可得17張豆油皮。

金針菇拌豆皮的做法

材料：金針菇（適量）、豆皮（適量）香菜（適量）

做法：

1、豆腐皮切絲；

2、金針菇用水燙；

3、豆腐皮焯水；

4、所有食材放入盆中；

5、生抽一大勺，香油一大勺，油潑辣子一小勺，糖一小勺，油豆皮批發(fā)價格，鹽和味精適量，拌勻即可。

蟲草花拌豆皮的做法

材料：豆皮、蟲草花、姜末

做法：

1.蟲草花沖洗干凈，用冷水泡發(fā)

2.大約半小時后，油豆皮批發(fā)，蟲草花泡軟，撈出瀝干水分，豆腐皮切絲

3.蟲草花和豆腐皮入開水中焯一下，撈出浸涼，油豆皮廠家，瀝干水分備用。

4.添加進蟲草花和豆腐皮里，添加姜末、鹽、味精、香油和辣椒油調(diào)味，拌勻即可

小貼士：

1、 蟲草花先用冷水泡發(fā)至軟，然后用熱水焯，口感脆嫩；

2、 蟲草花泡發(fā)時間不宜過長，否則營養(yǎng)流失；

3、 泡發(fā)蟲草花的水沉淀過濾后，可以另作他用；

4、 此菜口味宜清淡，**食材本身的鮮香；

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濮陽縣白堽鄉(xiāng)浩欣晴豆制品廠從事豆制品生產(chǎn)十余年，主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豆皮腐竹,純手工的生產(chǎn)工藝，采用優(yōu)質(zhì)純凈山水，精選原料，經(jīng)浸泡、磨碎、過濾、制漿、煮沸后加工而成,食品衛(wèi)生都達到國家標準，腐竹色澤金黃、原汁原味、易泡好炒、口感細膩、營養(yǎng)豐富。各項規(guī)定指標達到食品標準，真正的**。我公司一貫堅持優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，信譽至上，精益求精，開拓創(chuàng)新的方針，始終貫徹執(zhí)行“客戶就是上帝，質(zhì)量就是生命”的原則，創(chuàng)造出合格、安全、健康、放心的食品，對消費者負責，對社會負責。