花椒果實成熟期受品種、氣侯、地區影響較大，成熟期很難確定，因品種、生態、管理水平、成熟期不同，一般7～9月為采收期。我區主要是九葉青花椒，大致為6月中下旬至8月底，各地成熟期各不相同。
成熟的外部特征：當花椒葉面出現油亮而富有光澤，果實顏色變紅色或紫紅色，果皮著生疣狀突起油點明顯，透明發亮，種子變黑，果皮易開裂，香味濃麻辣足時，選擇晴天采摘。

采收方法：根據品種特征特性和用途，確定收獲時期，并選晴天上午采收，采收時整穗采摘，應小心用手卡斷或剪刀剪斷果穗柄，切忌用手捏著椒粒采摘，以免壓破花椒果實上的油胞而降低其色、香、味等品質，影響經濟價值。采下后輕輕放在采籃中，同時，采籃的椒果不宜裝得過多，以免擠壓、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影響品質。

采收注意事項：一是保護枝組，花椒較大的特點是結果枝連續結果的能力很強，中長果枝基本在果枝的*，采收時若用剪刀剪花穗很*剪掉花穗總軸，影響再抽生新的花穗。正確的做法是：一手拿住果枝，一手從果枝基部掐取果穗，盡量保持花穗總軸。二是保護葉片，花椒采收后葉片制造的養份全部轉向營養積累，摘椒后至越冬前（10月底）這段時間盡可能保持葉片完整，濃綠茂盛，增強光合作用，多積累養分。



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花椒植株較小，根系分布淺，適應性強，可充分利用荒山、荒地、路旁、地邊、房前屋后等空閑土地栽植花椒。山**、地勢低洼、風口、土層薄、巖石裸露處或重粘土上不宜栽植。
花椒果實成熟期受品種、氣侯、地區影響較大，成熟期很難確定，因品種、生態、管理水平、成熟期不同，一般7～9月為采收期。我區主要是九葉青花椒，大致為6月中下旬至8月底，各地成熟期各不相同。
成熟的外部特征：當花椒葉面出現油亮而富有光澤，果實顏色變紅色或紫紅色，果皮著生疣狀突起油點明顯，透明發亮，種子變黑，果皮易開裂，香味濃麻辣足時，選擇晴天采摘。

采收方法：根據品種特征特性和用途，確定收獲時期，并選晴天上午采收，采收時整穗采摘，應小心用手卡斷或剪刀剪斷果穗柄，切忌用手捏著椒粒采摘，以免壓破花椒果實上的油胞而降低其色、香、味等品質，影響經濟價值。采下后輕輕放在采籃中，同時，采籃的椒果不宜裝得過多，以免擠壓、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影響品質。

采收注意事項：一是保護枝組，花椒較大的特點是結果枝連續結果的能力很強，中長果枝基本在果枝的*，采收時若用剪刀剪花穗很*剪掉花穗總軸，影響再抽生新的花穗。正確的做法是：一手拿住果枝，一手從果枝基部掐取果穗，盡量保持花穗總軸。二是保護葉片，花椒采收后葉片制造的養份全部轉向營養積累，摘椒后至越冬前（10月底）這段時間盡可能保持葉片完整，濃綠茂盛，增強光合作用，多積累養分。

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大紅袍花椒是一種重要的食品調味原料，烹調佳肴的*調料，其有提味、去腥、去膻之功。可食用或工業用，種子和果皮也可入藥。大紅袍花椒雖然在我國分布比較廣泛。但韓城是全國質量較好、效益較高、產量較大的**花椒基地市，該品種以其粒大肉厚，油重丹經，芳香濃郁，醇麻適口的風味而著稱于世。

花椒：栽培技術 花椒是食品的原料，隨著人們生活水平的提高，人們對花椒產品的需求量逐漸增大，發展前景廣闊。花椒是一種投資少、**、效益高且栽植管理方便，用途廣泛，適應性較強的經濟灌木樹種。為大力發展花椒產業，以提高花椒產量，增加林農收入，種植花椒不但可綠化荒山，提高森林覆蓋率，維護生態平衡，還是幫助農民脫貧致富奔小康的一道門路。
花椒屬于蕓香科花椒屬植物，其經濟利用部分主要是果實。當前，生產中具有代表性的主要栽培品種有大紅椒、小紅椒、白沙椒、豆椒及大紅袍與清椒等。花椒是喜溫不耐寒的樹種。韓城大紅袍花椒以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中’而久負“*名椒”之盛譽。



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公司名稱：韓城市高產花椒苗科研**中心
聯系人：趙孝安
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*特的四層過濾系統力圖避免普通吸塵器吸塵時出現的二次污染。吸入的灰塵被直接溶于水中，經過另外的三屋過濾體系，灰塵的有效過濾率可以達到**。經過四次過濾的空氣無塵、清潔，其清潔度遠遠**室內空氣。另外，水過濾體系相比起傳統的塵袋過濾，具備無耗材、吸力無損耗、持久且強勁的特點。