多效蒸發(fā)中的每一個蒸發(fā)器稱為一效。凡通入加熱蒸汽的蒸發(fā)器稱為*一效，用*一效的二次蒸氣作為加熱劑的蒸發(fā)器稱為*二效，依此類推。采用多效蒸發(fā)器的目的是為了節(jié)省加熱蒸氣的消耗量。理論上，1kg加熱蒸氣大約可蒸發(fā)1kg水。

但由于有熱損失，而且分離室中水的汽化潛熱要比加熱室中的冷凝潛熱為大，因此，實際上蒸發(fā)1kg水所需要的加熱蒸氣**過1kg。根據(jù)經(jīng)驗，蒸氣的經(jīng)濟性(U=W/D)，單效為0.91；雙效為1.76；三效為2.5：四效為3.33；五效為3.71等。可見隨著效數(shù)的增加，W/D的增長率逐漸下降。例如，由單效改為雙效時，加熱蒸汽大約可節(jié)省50%；而四效改為五效時，加熱蒸汽只節(jié)省10%。但是，隨著效數(shù)的增加，傳熱的溫度差損失增大，使得蒸發(fā)器的生產(chǎn)強度大大下降，設(shè)備費用成倍增加。當(dāng)效數(shù)增加到一定程度后，由于增加效數(shù)而節(jié)省的蒸氣費用與所增添的設(shè)備費相比較，可能會得不償失。

工業(yè)上必須對操作費和設(shè)備費作出權(quán)衡，以決定較合理的效數(shù)。較常用的為2～3效，較多為6效。

梁山縣隆達二手油脂化工設(shè)備購銷部,位于山東省濟寧市梁山縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū),這里是全國較大的油脂、化工、飼料、食品、制藥類二手化工設(shè)備集散地。 隆達公司現(xiàn)有入股資金5000余萬元,資金雄厚貨源充足,設(shè)備調(diào)劑經(jīng)驗豐富年營業(yè)額7000余萬元,公司備有大型變壓器可供設(shè)備的預(yù)安裝調(diào)試,可按客戶要求來料調(diào)試,有2000平方生產(chǎn)車間可另加過訂做不銹鋼攪拌罐、不銹鋼發(fā)酵罐、不銹鋼儲罐、不銹鋼列管冷凝器、不銹鋼反應(yīng)釜、滾筒式干燥機、耙式干燥機、雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機、熱風(fēng)循環(huán)烘箱干燥機、代式壓榨過濾機,可根據(jù)客戶生產(chǎn)量進行訂做負(fù)責(zé)安裝調(diào)試。 隆達公司現(xiàn)與全國多家**設(shè)備制造企業(yè)達成長期合作協(xié)議,已成為上海東富龍、重慶江北、南京巨能、賽德力、南京綠洲、江蘇揚陽、韋斯伐利亞、阿法拉法、京津壓濾、常州干燥、海樂機械等公司的二手設(shè)備**回收商。