壽司的**發源地是日本，對于這款遍布中國各大美食街的美食代表，各大壽司店為了保持壽司的新鮮口感，往往是根據客人的點單現做的，這樣一來，就需要消耗時間，而如果客人多起來廚師明顯不夠用的話，等的時間更是要長了。于是“回轉壽司設備”就應運而生了。他**打破了壽司店不明碼標價的格局，當初光顧小餐館的客人，大都是附近中小企業的工人。為此，他開了一家沒有坐而客人均站著吃的壽司店，并在菜單上標明每盤20日元的明碼實價，這個價格比當時普通壽司的價格要*約三成。開張之后大受歡迎，這個只能容納10人左右的小店頓時門庭若市。

如此*的生意，并沒有讓他高興太久。反而引出了一大堆令他頭疼的問題：食客眾多，而廚師難找，即使找到廚師，也因店堂狹小，而更加顯得小餐館擁擠不堪等等。看到一瓶瓶的啤酒被放在傳送帶上運送，他便靈光一閃，想到是否可以將剛捏好的新鮮壽司利用傳送帶送到顧客桌上這個妙方。然而為了**壽司的新鮮度，傳送帶的材料是個很大的問題。木質是較適宜的傳送帶選材，但壽司是生食品，木質傳送帶會因此而很快腐爛，而鐵質*生銹。他選用了不銹鋼。并且，為運轉時的順利轉彎，傳送帶是用月牙形的不銹鋼板組合而成的。就這樣，旋轉壽司設備就此誕生了，現在人們走進壽司門店可以看到一碟碟的壽司由傳送帶傳送著，由眼前回轉而過。客人的座位設置在傳送帶一側，自己伸手便可自由地從傳送帶上取下自己愛吃的壽司，最后根據所吃的碟數來結賬。

回轉壽司設備的優勢：
初看回轉壽司，覺得這種發明是日本傳統文化和機械文化的一種奇怪結合：吃飯桌成了一個大型機械，各種壽司放在表示不同價錢的盤子里，在傳送帶流水線上旋轉。難道這樣做就是為了節省服務員，或者為了把壽司制作搞得像流水線生產一樣有效率?日本人的發明也太挖空心思了。
開始吃壽司的過程才體會到這個發明的用處還不只這些，它zui大的好處是促銷，而促銷的關鍵是食品陳列的新奇。
不管是菜譜上菜品的照片，還是店面的樣品或模型，其陳列的效果都絕不如回轉壽司的生動與持續。回轉壽司是直接可以取用的食品，而比普通自助餐還 要更加省力方便，食客可以不斷獲得直接的刺激并且持續地消費。食品的陳列是現場式的、與消費過程結合zui緊的、用戶購買決策的成本是zui低的。我想象不出還有 比這更有效的陳列方式！

回轉壽司設備結構概要：

本機由下列四大部分構成：臺架裝置、動力裝置、輸送帶、供水系統。
本機主要采用304不銹鋼材質和工程塑料等美觀、**、衛生的材料制造而成。
本機可根據餐店使用面積及客戶要求進行設計。

回轉壽司設備主要技術參數：

輸送速度4.2m/Min
開水溫度>=95*C
主傳動電機380V/220V
熱水器6KW/380V(220V)
每節節距（總長根據需要設計）節距100 / 76.2mm

 
旋轉壽司設備中間為現場加工間，讓顧客可觀賞到壽司 師傅現場制作壽司過程，讓顧客與餐廳產生互動，顧客可以欣賞壽司師傅制作壽司的流程，更多壽司店也對外銷售制作壽司的輔材，壽司餐飲文化，讓顧客更深 入了解壽司，培育更多潛在消費群體，壽司店一般都要擺放日式壽司的展示品。單軌回轉壽司輸送帶的布局設計要遵循餐廳實際面積與方向，它的規格一般都是非標，屬于定做型設備，外型已經**過10種以上了。餐臺面的裝飾材料有，人 造石，大理石，硬實木，玻璃，復合材料等，根據餐廳的設計、及不同材料的特性，可選用適合的材料，餐臺以下的柜體外裝飾材料一般有大理石、防火板、亞 克力片、透光石、鋁塑板、沖孔板、金屬板涂裝、實木、水泥板及復合板等。安裝是裝修公司來安裝或者協助安裝。

單軌回轉壽司輸送帶的動力系統電機采用閩臺**，性能穩定、*，噪音分貝符合地區對餐飲業要求，單軌回轉壽司輸送帶的拉帶有尼龍材料和不銹鋼材料， 葉片尺寸寬度為，114mm，140mm，178mm，輸送帶剖面常規寬度是195mm-248mm， 我們將根據顧客的需要提供廚師或餐飲服務人員。回轉壽司傳送帶，同回轉壽司類似，將壽司食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費等，回轉壽司實現了傳統餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，比傳統壽司店更節省人力成本。  核心動力部分：系統采用了閩臺進口電機，以確保設備穩定工作。