關于咖啡的古老文化，埃塞俄比亞，在埃塞俄比亞，咖啡儀式是件重要而神圣的事情。儀式當中，女主人會用明火和烤盤現場烘焙咖啡生豆，隨后女主人會將咖啡粉和水一并倒入精美的陶壺中，名為“Jebena”，一起煮制。傳統儀式講究一天要分三次，分別“Abol、Tona、Bereka”。

印度

在印度，有關咖啡的傳說要追溯到400年前，在當時一位名為Baba Budan的圣人冒著被追殺的風險將神奇的豆子從也門帶到了如今的Karnataka的Chadragiri山區。由于當地許多種植咖啡的莊園也同時種植香料，因此印度人喝咖啡總是離不開香料的陪伴

阿拉伯半島

在阿拉伯世界，咖啡一開始被認為是一種神秘的飲品，蘇菲教將其作為一種可使人與神靈近距離溝通的神藥，在教內廣泛使用。在當地，除咖啡和水以外，人們還會在其中加入小豆蔻。早在咖啡來到埃及并較終在16-17世紀**歐洲以前，阿拉伯人就已經開始在當地的高原地區種植阿拉比卡咖啡

咖啡品味

雖然平日里咖啡呈現的是粉末狀或是液態狀，它的原生形態其實是紅色的小漿果核，咖啡樹的種類有500多種，但是具有較主要經濟價值的，其實就是阿拉比卡種和羅布斯塔種這兩種。大家比較熟知的**單品：“藍山”、“哥倫比亞”、“曼特寧”、“圣多斯”都是屬于阿拉比卡種的。

所謂手磨咖啡品類以及速溶咖啡影響口味較根本的差別在哪里呢？答案就是在于咖啡豆中富含的風味油脂。大家在賣場里可以看到**熟咖啡豆的包裝上加置的單向排氣裝置，就是人類為了保留咖啡香氣的智慧結晶。以咖啡豆的保存來說，生豆較熟豆易于保存，封口在單向排氣包裝袋中的咖啡豆相較咖啡磨粉更易于保存香氣。

konaRed夏威夷咖啡果提取物---源自於夏威夷西側的Kona島上的Kona