冒菜，也就是一種的新派麻辣燙，以地道川辣美食為主打產品，面向80、90后的白領女性、高校學生，
往冒鍋里加入底料一份,攪拌燒開
　　根據顧客要求把各種菜品夾入菜簍并把菜簍放入冒鍋
　　1-3分鐘,提出菜簍盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!冒菜的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。冒菜是很有特色的成都特色小吃,冒菜以毛肚為主要材料,烹飪的做法煮菜為主,口味屬于麻辣味,你也一起跟著【成都上善佳美食】為您提供菜譜一起做特色小吃吧！

配料：（根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減）?葷菜：?兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克
　　放入麻辣料及其他佐料，當然也可以放芝麻醬成都冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口的一種美食。所謂冒菜，就是把各種素菜葷菜:豆芽、藕片、豆腐、雞肉、豬肉、牛肉等，放在一個用竹編的"竹簍里，面煮好的一種菜
冒菜發源地是四川，要學**的冒菜技術還是到發源地學比較好，成都上善佳餐飲，真實，**，**餐飲**，實體店學習，親身體驗創業式培訓。搜一下就知道！ 

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