員工福利禮盒

今天品沃和大家一起看一下怎么鑒別月餅。【河南品沃】代理 員工福利禮盒臻味系列干果 諦品居系列干果 ，中糧系列產品， 五芳齋粽子 稻香村月餅 數百種節日禮盒。

從感官上鑒別，優質月餅表面呈金黃色，底部呈紅褐色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤；劣質月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩**現象。優質月餅塊形周正圓整，薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡；劣質月餅塊形大小不均勻、跑糖露餡嚴重。還要注意，優質月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無空洞，不含雜質；劣質月餅皮餡堅硬、干裂，有較大空洞，含有雜質異物。

吃不完的員工福利禮盒是怎么加工的

每到八月十五總大多是朋友都會遇到有好的吃不完的員工福利禮盒剩下來，那這些吃不完的員工福利禮盒你們都是怎么加工的呢，來看看品沃介紹給你的辦法：

1、拌月餅，一些略帶咸味的月餅如火腿、紫菜、醬肉月餅等，切成細丁或厚片，拌上榨菜絲、蔥花、味精甚至辣椒等，就會變身爽口的佐餐小菜。

2、炸月餅，不管豆沙、棗泥、水果、火腿月餅，切片放至油鍋中炸至焦黃即可。

3、炒月餅，取火腿、牛肉、鴨肉等肉類月餅及海味月餅切成小長條，然后加蔥花、姜絲、味精等，在油鍋中略炒即成。炒月餅可當主食，也可當小菜。

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