從一顆粗礪的生豆到一杯香濃的咖啡中間隱藏著讓人萬萬想不到的秘密你都知道哪些呢？ 答疑解惑敲黑板劃重點啦，大家一起來學習下吧~ 1、生咖啡豆真的需要清洗嗎？生咖啡豆經過烘焙，幾乎能殺死所有微生物。反倒是清洗過的生咖啡豆需要注意兩點：一注意不要用水泡太長時間；二注意適度干燥，干燥時間太長容易滋生霉菌，太短又會出現干燥不勻而導致烘焙不勻。 2、將剛剛烘焙好的咖啡豆直接密封，為什么袋子會漲得鼓鼓的？包裝袋鼓鼓的，是因為二氧化碳從咖啡豆中釋放出來了。大量的二氧化碳有可能會將包裝袋撐破，所以從安全和保質的角度考慮，有必要消解二氧化碳的量。消解的方法有：讓咖啡豆稍稍“變陳”、用單向排氣閥的包裝、或在包裝袋中放入脫氧劑等。 3、萃取時間長短如何影響咖啡的味道？酸味的溶解速度快，3分鐘溶入水中的量與5分鐘的沒有太大差異（到*3分鐘時，酸基本上已經全部溶解了），而苦味的溶解速度較慢，因此，萃取時間越久，咖啡越苦。 4、用礦泉水沖泡的咖啡更好喝嗎？咖啡是PH值在5~6之間的弱酸性飲品，如何用PH值大于8的弱堿性礦泉水沖泡咖啡，咖啡的酸味就會變弱，對于一般人來說，可能會讓人感覺味道變“模糊”了。

保山芙茵咖啡莊園有限公司，成立于2015年2月，主要從事果子貍、大斑靈貓的馴養繁殖、銷售；咖啡、精品咖啡、貓屎咖啡、茶葉的種植、初加工，電子商務銷售與線下實體銷售為一體的綜合型公司。
經營內容：目前養殖果子貍、大斑靈貓共73只，主要生產麝香貓咖啡（貓屎咖啡)初、精深加工、自主銷售；擁有自主管理生態咖啡基地130畝，并于276戶咖啡種植農戶合作，咖啡總面積**過2000畝，訂單式收購他們的新鮮的咖啡紅果，用于加工麝香貓精品咖啡；養殖場及咖啡基地位于保山市隆陽區潞江鎮赧亢村。自有茶葉基地352畝,位于普洱市景谷縣景谷鎮團山村。
公司于2014年3月被CCTV*電視臺采訪報道，并在1年多來得到咖啡業界，如成都、福建、海南、廣州等地咖啡協會會長及其它許多咖啡行內專業人士認可，實地考察并與公司直接合作等。
電子商務方面，阿里巴巴店鋪**及銷售情況在咖啡類目中還算過得去。公司的企業網站一直**在瀏覽器比較好的位置，每天搜索量居高。
銷售業績：去年公司線上（主要指公司運營的阿里巴巴平臺及兩個淘寶店鋪）銷售金額達到500余萬元；線下在全國5個省市有自己的代理商，銷售金額近170萬元。