我公司生產的真空預冷機是應用真空預冷技術研制開發的高新技術產品，通過抽真空，降低待冷卻物的環境壓力，使待冷卻物從表面到心部，水分沸點降低至沸騰蒸發，從而吸收待冷物自身熱量而快速降溫，冷卻溫度均勻
用于熟食類：主要用于高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻，如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、包子、水餃等；
　　
采用真空冷卻技術能有效促使經高溫加工后的熟肉制品在短時間內迅速降溫，快速通過細菌容易繁殖溫度帶，從而延長貯藏期，保證食品的營養、衛生和鮮度。高溫熟食品冷卻時，由于冷卻速度快，可以較大限度地避免食品在30～60℃細菌繁殖溫度帶。避免使用防腐劑，延長保質期。

使用特點：
　　1、冷卻時間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘，10 ℃ 以下需 25 分鐘。
　　2、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生，沒有細菌污染。
　　3、冷卻溫度均勻，真空槽內食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態。
　　4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調節真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
　　5、提高熟食品質量，防止高溫下的食品氧化，避開30--60 ℃細菌繁殖期。
　　6、占地面積小 ，運行時不產生任何污染，可直接裝置在熟食品生產
真空快速冷卻機主要適用于高溫食品包裝前快速無菌降溫，能耗低，效率高，徹底解決產品在傳統降溫過程中細菌菌落總數**標難題。
適用范圍：
適用范圍包含：調理食品行業、肉食加工行業、烘焙行業、*廚房、大中小規模餐飲及適合快速冷卻工藝的食品加工行業等。
5~10分鐘解決產品冷卻難題
冷卻速度快,避免了20℃~50℃細菌繁殖期
比傳統冷庫節能94%
冷卻后的產品,內外溫度一直，延長產品保質期
真空浸漬原理，提升產品口感
純物理模式冷卻，避免交叉污染
設備內表壁光滑設計,易滅菌
設備外壁抑菌設計,不會滋生細菌,方便清洗

諸城市科盛食品機械有限公司，以生產食品機械為主，專業從事滾揉機，斬拌機，鹽水注射機，肉丸機，灌腸機，刨肉機，高速打漿機，臥式調速輸料機，肉丸成型蒸煮冷卻流水線，肉丸破碎機，拌餡機，絞肉機，肉料車，鹽水制備器，壓榨機，螺旋式提升機不銹鋼全自動風淋室，巴氏殺菌機、巴氏殺菌流水線、果蔬清洗流水線、蔬菜清洗機、水果清洗機、風干機、吹干機、去雜機、挑選機、輸送帶及各種不銹鋼輔助設備的研發與制造，產品行銷全國各地，現已擁有各類機械加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要。