【食品加工廢水處理】污水處理小知識

食品加工生產過程中產生一定數量的污水、廢水，其水質和水量因原料、產品及生產工藝不同而有很大的差異。?

水果罐頭加工過程的廢水主要產生在洗凈、去皮、裝罐、封罐及殺菌、滅菌、設備及器具洗滌等過程。

蔬菜罐頭加工過程的廢水主要產生在水洗和水煮工序，在水煮工序中，有時會投加硫酸銅，排出的廢水中含有銅離子。

食品加工廢水中有機物和懸浮物濃度很高，富含糖類。蔬菜廢水中含氮量高，含磷量少;水果廢水中含磷量高，含氮量少。其pH介于5~10之間，易被微生物降解。

滋源環保廢水處理技術問答

問：我們用的是卡魯塞爾2000的氧化溝，出水口的溶解氧一般控制在2mg/L左右，高值控制在3.0 mg/L，進水的水量為3萬每溝每天，進水的BOD有時候較低，平均值在50 mg/L，氧化溝的有效容積為14750m3，MLSS一般控制在3000 mg/L，由此得出的F/M為0.0339（不知此值對否），如果此值正確，那么污泥負荷也太低了吧？污泥齡一般控制在15天左右，SV30為15，SVI為50左右，不知該如何進行工藝的調整，來緩解跑泥的現象？

答：據我判斷污泥已老化了。應對措施：增加排泥量，減少供氧量；如果溝里設置水下推進器，曝氣機可間斷運行。

問：水解酸化在廢水處理中是一個很難說清的處理工藝，對于COD來講，有的去除率很低，有的去除率比較高，我設計的一個化工廢水項目，水解酸化COD的去除率高達40～50％，但需少量曝氣。我設計的印染廢水處理中水解酸化COD去除率一般在15～20％左右，但色度的去除率很高。水解酸化對PH的要求實際上并沒有象資料上講的那么高，PH在6～10之間均有效果，但在8左右效果應該比較好。

答：你說的化工廢水水解酸化COD去除率可達40~50%，而且需少量曝氣，這問題是特例，不能說明就是酸化的實際效果，因為去除的大多是無機性COD，是在曝氣條件下被氧化的（因為有少量的曝氣），如果不曝氣COD去除率會明顯下降。

滋源環保廢水處理技術問答

29．問：微生物鏡檢時怎樣計數？我用的是10×的物鏡，16×的目鏡，即總放大倍數為160倍，在總放大倍數160倍下的一個視野看到3個鐘蟲，那在1平方厘米中有多少鐘蟲？

答：應該用100倍，即目鏡和物鏡都是10倍，來觀察原生動物和后生動物，并計數，絲狀菌的豐度100倍也可大致看清，污泥結構和游離病菌的密度觀察400倍較合適。計數方法是：先確定每毫升曝氣池混合液共有幾滴（假定每毫升有20滴），取一滴混合液于載玻片上，小心蓋上蓋玻片，然后在100倍下將所有泥樣都看一邊，記好各類原生動物和后生動物的數量，然后再觀察其它內容。

30．問：處理的是造紙廢水（麥草制漿），煉焦煤氣廢水處理，采用卡魯塞爾氧化溝，但現在氧化溝的污泥沉淀性很不好，SV30很差，這是何原因造成的？

答：造成原因可能是因為為了滿足供氧量，不得不使曝氣機高速運行，把污泥打碎而使沉降性能更差。這類廢水適宜鼓風曝氣法，采用推流式，目前的辦法是盡可能避免曝氣機長時間高速運行，控制污泥濃度，回流比盡可能小，以避免沉淀池上升流速過快。

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