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首先作為酸辣粉的核心調料辣椒油就得用上近10余種香料，再加10余種原料，每一種原料再經過精心處理才能出一份好的辣椒油！

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新疆*王家餐飲管理有限公司，目前旗下現有“新疆小吃培訓學校、陜實力、好客基”等品牌，其中“王家涼皮”始建于一九八四年，是一家定位于快餐連鎖行業，集*、生產、配送、管理、銷售于一體的中西結合的快餐連鎖企業。目前主要采用直營加連鎖的擴張模式，經過二十余年的經營和發展，現已成為西北地區規模及**度的中式快餐連鎖企業。王家涼皮以“傳承涼皮文化，崇尚健康飲食”為使命。以“做良心餐飲，創百姓小吃”為己任，先后在石河子、烏魯木齊、河南、北京等地發展直營連鎖餐廳100余家，員工約500余人。王家涼皮憑著十多年持續**的良好品質、優質服務以及舒適的就餐環境，在快餐市場擁有了強大的顧客群，因其特有的香辣、細軟、爽滑、湯鮮的口感**疆外，全國各地打包者絡繹不絕，近年王家涼皮已走出石河子，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎