火鍋(湯鍋也可)置于火上，調(diào)料批發(fā)大全，參加開(kāi)水1500-2000克，將油料包和調(diào)味料包開(kāi)袋放入鍋內(nèi)。也可放入適量鮮姜片、蔥段，大火燒開(kāi)后用文火熬煮10分鐘以上，即可開(kāi)涮，*蘸料。此包裝配量?jī)H供四人以下涮鍋食用，五人以上主張購(gòu)買(mǎi)兩袋合用，味道更好，合用時(shí)將兩包油料包和一包調(diào)味料包放入鍋內(nèi)后，請(qǐng)品味咸淡度再適量使用另一包調(diào)味料。本品適合涮食各種牛羊肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮、菌菇或蔬菜等。如需品湯，可在開(kāi)鍋后取湯盛碗中，漸漸品味。

火鍋的先一步:熬湯，雖然有湯底調(diào)料，可是直接用清水是肯定不可滴!所以每次我都要熬兩鍋大骨湯，為什么是兩鍋呢?一鍋?zhàn)鰷祝硪诲佊脕?lái)加湯呀!嘿嘿，這樣火鍋才不會(huì)越吃越淡嘛……這是用電砂鍋熬了五個(gè)鐘頭的大骨頭，調(diào)料批發(fā)大全，入口即化，瞧那湯色，調(diào)料批發(fā)大全，都是白色的!預(yù)備做更早一道湯底用;還有一鍋大骨湯，就用電壓力鍋的'養(yǎng)分燉'功能，熬了一個(gè)小時(shí)做成;這是買(mǎi)來(lái)的湯底:辣味和不辣兩種，預(yù)備做鴛鴦鍋底;預(yù)備好鴛鴦鍋;鍋底調(diào)料直接煮是不可的，一定要炒一下才香的!預(yù)備好大蔥、姜、蒜，還有花椒，因?yàn)槲蚁矏?ài)辣味里面帶點(diǎn)麻;小火，加少許油，放入花椒，大約抓一小把的姿態(tài)，用小火炸出香味;放入辣味調(diào)料包中的醬料包，炒勻;再放入兩個(gè)段大蔥，一個(gè)*頭蒜(切兩半)，兩片姜，炒香;加香料包，上饒調(diào)料，炒勻。

五香粉和十三香是廚房常見(jiàn)的復(fù)合型香辛調(diào)味料。五香粉亦稱(chēng)五香面，而十三香則是在五香粉的基礎(chǔ)上開(kāi)展而來(lái)。五香粉和十三香都具有氣味芳香耐久的特性，不過(guò)后者的風(fēng)味比前者還要濃郁。兩者入肴，均可起到賦香添味、解膩增鮮、除腥去膻的作用。市面上售賣(mài)的五香粉和十三香，各自的配方和口味都有一些差異，但所運(yùn)用的主要原料，基本上是由八角、桂皮、丁香、山柰、木香、小茴香、陳皮、甘草、白芷、豆蔻、砂仁、高良姜、干姜、白胡椒、花椒等組成。

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