匠心*運，百世傳承
眾所周知，匠心，阿膠產于山東東阿，精選烏驢皮，阿膠糕，汲取阿井水，得大師之技藝精煉而成。千**來，東阿阿膠以貢品進貢朝廷，如今昌盛年華，阿膠進補已成為古風民俗。久服阿膠可美容養顏、強身健體。

這么有價值的養生補品當然值得傳承百世，遂從小在東阿阿膠文化熏陶中長大的李玉國女士決定繼承家族秘傳的熬膠技術，并潛心于阿膠行業16載。今年，乘著養生手作食品崛起之勢，她憑著家傳的熬膠技術創立了“安食郡膳食養生平臺”。安食郡秉承匠人之心，心懷敬畏之氣，守住一門手藝，傳承一種力量，以手作養生食品扎根，攜手*以壯大、奮勇齊驅而致富。

阿膠與曾國藩

阿膠可以流傳至今與它貢品的身份脫不開干系，古時膠中的上等品是要進貢給皇上享用，是達官貴人的專屬滋補品，隨著現代化工藝的發展，我們普通人一樣可以吃到阿膠，阿膠，只不過也是近些年才開始普及開來。

阿膠與曾國藩

曾國藩家書以阿膠盡孝，據《曾國藩家書》載，在外為官的曾國藩經常會給家里寄一些家常日常之品，其中重要的有兩項，幾乎每次都會出現，那就是阿膠和母親用的東西。以下資料均出自《曾國藩家書》：

1、曾受恬自京南歸，余寄回銀四百兩、高麗參半斤、鹿膠阿膠共五斤、闈墨二十部，不知家中已收到否？（《家書*３５卷》）

2、茲因金竺虔南旋之便，付回五品補服四付，水晶**二座，阿膠二封，鹿膠二封，母親耳環一雙。竺虔到省時，老弟照單查收。阿膠系毛寄云所贈，較為難得之物，家中須慎重用之。（道光二十三年三月十九日）

3、曹西垣教習服滿，引見以知縣用七月卻身還家；母親及叔父之衣，并阿膠等項均托西垣帶回。（道光二十八年十二月初十）

4、十月十六日，發一家信，由廷芳宇明府帶交。便寄曾希六陳體元從九品執照各一紙，……母親大人耳帽一件，膏藥一千張，服藥各種，阿膠二斤，朝珠二掛，筆五枝，……（道光二十九年十一月初五日）

市場大了，商家多了，產品質量就會自然而然的下降，這幾乎是顛撲不破的真理。多少女性食用阿膠是出于健康和養生的目的，而使用以次充好的的驢皮，廉價的輔料制出來的所謂“阿膠糕“又欺騙了多少人的血汗錢？二蛋媽——李國玉女士始終堅持使用依靠自己深厚行業背景摸清來源的、有京東出具的DNA檢測證書的烏驢皮作為熬膠主料，香甜的芝麻烏發潤發，飽滿的核桃補神……所有輔料都以近乎苛求的標準來挑選；銅鍋文火，慢攪細熬，靜靜等待。如此熬制出來的阿膠糕，乍看上去通體烏黑，若拿起來對光，則通透血紅，猶如一塊上好的雞血玉。掰開后斷面光滑，阿膠的正確吃法，卻又有肉眼可見細如蛛絲的膠原蛋白黏連其中，泡水后僅需幾分鐘即可全部溶解于水中，除卻果膠鮮香之外沒有一點腥膻氣味。這種以近乎虔誠的匠人之心熬制出來的阿膠，才具有較手制匠人偉大的溫度。這也正是”二蛋媽“成為食養手工界百萬流量大IP的根本原因——任何人都沒有理由拒絕一個以虔誠的心對待自己產品的匠人。
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