西式餐廳桌椅家具風(fēng)格和特征

　　1、西餐廳風(fēng)格和特征

　　西式餐廳與中式餐廳較大的區(qū)別是以國(guó)家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。西式餐廳泛指以品嘗國(guó)外的飲食，體會(huì)異國(guó)餐飲情調(diào)。歐美的餐飲方式強(qiáng)調(diào)就餐時(shí)的私密性，一般團(tuán)體就餐的習(xí)慣很少。因此，高檔西餐廳裝修設(shè)計(jì)就餐單元常以2至6人為主，餐桌為矩形，進(jìn)餐時(shí)桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精致的燭具對(duì)臺(tái)面進(jìn)行點(diǎn)綴。

　　餐廳在國(guó)外既是餐飲的場(chǎng)所，更是社交的空間。因此，西餐廳裝修設(shè)計(jì)一般**異國(guó)風(fēng)情，西餐廳裝飾裝修多以浪漫溫馨、舒適為主。

　　2、桌椅家具風(fēng)格

　　西式餐廳的家具除酒吧柜臺(tái)之外，主要是西餐廳桌椅。每桌為2人、4人、6人或8人的方形或矩形臺(tái)面(一般不用圓形)。一般不對(duì)餐桌的形式與風(fēng)格作太多的要求，只要滿足使用即可。就餐椅以及沙發(fā)就成了面廣量大的主要視覺要素。無(wú)論餐廳裝修的繁簡(jiǎn)程度如何，西餐廳裝修設(shè)計(jì)的餐椅造型都可以比較簡(jiǎn)潔，只要具有歐式風(fēng)味即可。

快餐店桌椅選購(gòu)中的重要知識(shí)

  快餐店桌椅選購(gòu)一般分為餐桌桌面的選擇、架構(gòu)選擇以及快餐椅材質(zhì)的選擇，下面就由運(yùn)達(dá)來(lái)家具來(lái)為大家講解下系統(tǒng)的快餐店桌椅選購(gòu)中的重要知識(shí)！

一、快餐桌桌面材質(zhì)及選購(gòu)要點(diǎn)

　　快餐桌的桌面常見有防火板板面、三聚氰胺板面、玻璃鋼板面、鋼化玻璃板面以及大理石板面等幾種類型。

　　防火板桌面的材質(zhì)在中高等的快餐店里得到了普遍應(yīng)用。運(yùn)達(dá)來(lái)家具建議客戶用此種板材為快餐店桌椅材質(zhì)，因?yàn)榉阑鸢迕娴目觳偷曜酪纹漕伾蛇x性大，防火耐高溫性強(qiáng)，以及色澤的穩(wěn)定性和表面的耐磨損性高等特性，深得餐飲店采購(gòu)人員的青睞。防火板可籠統(tǒng)的分為    國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口兩種等次，因國(guó)內(nèi)品牌防火板在技術(shù)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于進(jìn)口品牌防火板，故其性能較低，目前，暫不**使用國(guó)內(nèi)品牌防火板。

　　有中板材的桌面和防火板特別類似，那就是三聚氰胺板面快餐店桌椅，但是它質(zhì)量較低，表面易褪色、斷裂和腐蝕。但因其材料成本低、也便于生產(chǎn)制造，低端產(chǎn)品生產(chǎn)商常會(huì)選用三聚氰胺板做原材料，更有甚者，以三聚氰胺板冒充防火板使用。在購(gòu)買時(shí)還需謹(jǐn)慎鑒別。

　　鋼化玻璃鋼桌面漸漸興起，這類桌面易清潔、底面可噴涂，受部分室外快餐廳的喜愛。選擇時(shí)注意玻璃邊緣的制作，應(yīng)當(dāng)盡量平滑、無(wú)尖角。

二、餐桌椅架構(gòu)材質(zhì)及選購(gòu)要點(diǎn)

　　快餐店桌椅的架構(gòu)大致分為連體架構(gòu)和分體架構(gòu)兩種。連體架構(gòu)易于擺放，但不易移動(dòng)，舒適度達(dá)不到，檔次略高的快餐店桌椅已不再使用連體架構(gòu)；分體架構(gòu)易凌亂，顧客走后要重新規(guī)整，增加服務(wù)員的工作量，但分體架構(gòu)易于移動(dòng)和再次組合，舒適度也更高，也是快餐店的可以選擇。

　　在選擇架構(gòu)材質(zhì)時(shí)，要更多的關(guān)注架構(gòu)的設(shè)計(jì)合理性，及其穩(wěn)固性。如果是鋼架結(jié)構(gòu)的，就要關(guān)注鋼架的管壁厚度。

三、快餐椅材質(zhì)及選購(gòu)要點(diǎn)

　　快餐椅常見有曲木椅、玻璃鋼椅和鋼木椅。曲木椅材質(zhì)耐用，造型多變，簡(jiǎn)潔大方，已成為快餐店的可以選擇。玻璃鋼椅目前只用于學(xué)校食堂、公共場(chǎng)所，不**快餐店使用；鋼木椅的材質(zhì)較低，選擇時(shí)應(yīng)注意選材。

保養(yǎng)維護(hù)

實(shí)木餐桌椅其較大優(yōu)點(diǎn)在于渾然天成的木紋，與多變化的自然色彩。由于實(shí)木是不斷呼吸的有機(jī)體，建議放置在溫濕度合宜的環(huán)境里，同時(shí)須避免飲料、化學(xué)藥劑或過(guò)熱的物體放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。若是美耐板材質(zhì)，當(dāng)污垢較多時(shí)，建議利用稀釋過(guò)的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘離水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ粒退愦蠊Ω娉闪耍ㄓ兄匾暼粘５那鍧嵟c保養(yǎng)，才能使木家具歷久彌新。實(shí)木餐桌的保養(yǎng)：1.實(shí)木餐桌應(yīng)擺放在位置應(yīng)遠(yuǎn)離門口、窗口、風(fēng)口等空氣流動(dòng)較強(qiáng)的部位，更不要受到陽(yáng)光的照射。2.實(shí)木餐桌冬季不要擺放在暖氣附近，切忌室內(nèi)溫度過(guò)熱，一般以人在室內(nèi)穿著毛衣感覺舒適為宜;夏天暑期來(lái)臨，要經(jīng)常開空調(diào)排濕、減少木材吸濕膨脹，避免榫結(jié)構(gòu)部位濕漲變形而開縫。3.要保持實(shí)木餐桌整潔，日常可用干凈的紗布擦拭灰塵。不宜使用化學(xué)光亮劑，以免漆膜發(fā)粘受損。為了保持餐桌漆膜的光亮度，可把核桃碾碎、去皮，再用三層紗布去油拋光。4.塵埃其實(shí)是一種有磨損性的粒子，在擦拭灰塵時(shí)，要用軟棉布順著木紋來(lái)回輕擦。如使用硬干布擦漆面，會(huì)對(duì)漆面造成磨花現(xiàn)象，令其失去光澤。5.每隔半年或一年可在家具上打蠟一次，對(duì)保護(hù)實(shí)木餐桌有一定的幫助。如果移動(dòng)實(shí)木餐桌，應(yīng)將餐桌提起，不要拖行，以免造成餐桌整體結(jié)構(gòu)的松動(dòng)。大理石容易染污，清潔時(shí)應(yīng)少用水，定期以微濕帶有溫和洗滌劑的布擦拭，然后用清潔的軟布抹干和擦亮。磨損嚴(yán)重的大理石家具難以處理，可用鋼絲絨擦拭，然后用電動(dòng)磨光機(jī)磨光，使它恢復(fù)光澤。或用液態(tài)擦洗劑仔細(xì)擦拭，可用檸檬汁或醋清潔污痕，但檸檬停留在上面的時(shí)間較好不**過(guò)2分鐘，必要時(shí)可重復(fù)操作，然后清洗并弄干。

　　桌椅尺寸

餐桌椅的常見尺寸參考，

(1)餐桌高：750—780mm;

(2)餐椅高;450—500mm;

(3) 圓桌直徑：二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人 1300mm，十人l500mm，十二人1800mm;

(4) 方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm);

(5) 餐桌轉(zhuǎn)盤直徑;700—800mm。距：(其中座椅占500mm)應(yīng)大于500mm。

(6) 主通道寬：1200—1300mm。

(7) 內(nèi)部工作道寬：600—900mm。

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