原料:
1杯、2個、油2大勺、500克、6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺。
特色:塞北人過春節客人*的糕點。
操作:
1、將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻。
2、將雞蛋和油攪拌均勻。
3、倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。

4、把面粉，鹽和蜂蜜拌均勻后，加入上述的混合液中，揉成面團，面不粘手，軟軟的，和面后，多揉并摔打一會兒，抹上油，發酵到原來面團的兩倍大。
5、用手把面團揉勻，切成大小相等的劑子，醒發10分鐘。

6、取一個劑子均勻揉長，兩手各執一頭，向相反方向擰，上好勁之后拿住兩頭，把兩頭對折回來，自然擰起；兩手再各執一頭，向相反方向擰，再把兩頭對折回來，再擰一次，麻花就搓成了。

7、用保鮮膜覆蓋20分鐘后，把油燒至8分熟，中火炸至金就OK了。

貼士：做好軟麻花的關鍵在于：

1、面一定要和的軟，和面后，多揉并摔打一會兒。
2、炸的時候，要用筷子來回擺動麻花，讓麻花稍微松散，以便炸透。
1、香酥花的做法
步先準備200克的面，再準備兩個和油25克。第二步準備好的面攪成面團，然后均勻的分成丁狀，再搓成細條型，然后將長條的兩端對折，再把兩端捏緊，然后**住一端，再順著基友的螺紋繼續的往上擰幾圈，在對折時就成形了。第三步將剛才已經跌盡的一端，從另一端穿過去定型。次不把定型的麻花放入油鍋中，需要8分鐘左右即可。
2、軟麻花的制作方法
步先將干酵母用水溶解之后，在與、改良劑和水攪成，后和成面團。第二步將面團松弛20分鐘，然后再分割成100克一個丁狀，整型搓成粗細均勻長短一致的長條。第三步雙手反方向的搓條上勁，再按照1/3的比例雙手打成3股，左手魔之窗在右手拇指在下面，然后再用右手提起絞成麻花形就可以了。后放在油鍋中炸至金黃即可。
3、脆麻花的做法和配方
步先將準備好的雞蛋、糖、和油與面粉混合揉好之后，然后再用保鮮膜包好，需要醒發一個小時左右。第二步將準備好的面團，切成大小均勻的丁狀，然后根據自己的需要搓成長條。第三步將長條兩頭對折，后向相反的方向擰，然后再對折，自然就會卷成小麻花狀。后加林對接的那頭用手固定一下，再放入油鍋中炸至金黃即可出鍋食用。
產品性能特點：
重量：80kg?
尺寸：1.3m×0.5m×0.9m
電壓：220V和380V兩種?????????????
功率：0.75kw
外部材質：不銹鋼?
電機：均采用國標銅線圈
整機：采用數字繼電器控制?
每次放面量：5—10斤左右
生產效率：30—35斤/小時


產品優勢及特點
1.采用單相750W低耗能專用電機（省電，穩定）
2.每分鐘加工8-9條麻花（25厘米）
3.相當于手工制作的3-4倍
4.可根據需要加工大、中、小、粗、細、長、短、多股形狀任選的各種麻花
5.口感及其他可與手工相媲美
6.自動截麻花，麻花的長短一致，更好看，更加快捷方便
7.本機操作簡單，一般人員均可操作，能為您節省更多的人力
8.麻花下鍋后可迅速漂浮起來
9.適用范圍：3股，6股，9股麻花成型。


和搓條麻花機對比：價位稍高，不起熱（油炸不發硬，口感和手工一樣），產量大。比一般手工生產更加產量高、整齊、外形美觀，使成本更低！
寶雞萬工機械制造有限公司是一家集研發、生產、銷售、售后為一體的食品機械公司。以顧客至上的經營宗旨，設計制造出了經得起市場考驗的全自動麻花機、全智能靜壓麻花機、油水分離自動控溫油炸鍋、大型油炸鍋生產線、麻花機生產線系列、江米條機、桃酥機等產品。過硬的質量榮獲了誠信企業、陜西省烘焙行業協會會員，2項專利證書，產品已覆蓋全國100多個城市，2012年開始走向**市場，系列產品銷往印度、越南、新加坡、馬來西亞、美國等多個。
寶雞萬工機械制造有限公司是一家集研發、生產、銷售、售后為一體的食品機械公司。以顧客至上的經營宗旨，設計制造出了經得起市場考驗的全自動麻花機、全智能靜壓麻花機、油水分離自動控溫油炸鍋、大型油炸鍋生產線、麻花機生產線系列、江米條機、桃酥機等產品。過硬的質量榮獲了誠信企業、陜西省烘焙行業協會會員，2項專利證書，產品已覆蓋全國100多個城市，2012年開始走向**市場，系列產品銷往印度、越南、新加坡、馬來西亞、美國等多個。
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軟麻花機器口感做出來跟手工軟麻花可以相媲美，里外非常酥，口感細膩，歡迎來廠看觀看，提供技術配方

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寶雞高新區萬工機械加工廠是一家集專業設計、生產、銷售為一體的食品機械公司。從2006年建立初期就一直堅持引進專業人才，與寶雞工業學校、西安亨通烘焙學校合作，依托寶雞機床廠機械人才的優勢，始終以顧客至上的經營宗旨，設計制造出了經得起市場考驗的全自動麻花機、全智能靜壓麻花機、油水分離自動控溫油炸鍋、及大型油炸鍋生產線和麻花機生產線系列等高科技產品。過硬的質量榮獲陜西著名品牌的稱號，2項國家**證書！經過10年發展，現已成為麻花機行業著名品牌，持續**食品機械行業走向世界，產品已覆蓋全國100多個城市，2012年開始走向**市場，系列產品銷往 緬甸、越南、新加坡、馬來西亞、美國等多個國家。