大部分天然香料屬植物性香精。以芳香植物的花、果、葉、枝、皮、根或地下莖、種籽等含有精油的器官及樹(shù)脂分泌物為原料，可制成各種不同的形態(tài)的香料產(chǎn)品。在世界各地，尤其在熱帶和亞熱帶地區(qū)，都有各種芳香植物的栽培和生長(zhǎng)，如印度的檀香、保加利亞的玫瑰、中國(guó)的薄荷和八角茴香、斯里蘭卡的肉桂以及法國(guó)的熏衣草等均著稱于世。雖然含有精油的植物很多，但常用的約200余種。產(chǎn)量較大的有松節(jié)油、薄荷油、香茅油、柑橘油以及桉葉油等。天然植物原料經(jīng)采集、整理、篩選以及經(jīng)適當(dāng)處理，如短時(shí)間熱水浸漬、干燥、粉碎，即可直接作賦香原料或作調(diào)味精使用，如玫瑰花干、八角、桂皮、月桂葉等。但大多數(shù)都制成精油使用。香精香料的歷史久遠(yuǎn)，工業(yè)的發(fā)展有著進(jìn)步很快。

在環(huán)保回收行業(yè)，沒(méi)有不壞的東西，也不是所有東西都有可在回收利用的價(jià)值，有些物資有著很高的回收價(jià)值，有些物資卻屬于廢舊填埋焚燒物。
過(guò)期香精在處理再回收體系的完善，使得很多過(guò)期不好的香精得到妥善的解決，在工業(yè)香精食品香精過(guò)期處理方面投入大量高科技設(shè)備和高端人才，安全方面可靠。
香蘭素又名香草醛，為一種香精，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。通常運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中。

香精是不可以直接食用或者使用的，其一濃度太高味道大，其二香精的價(jià)格高一點(diǎn)，直接食用或者使用不太方便，都是需要經(jīng)過(guò)稀釋之后才可使用的。

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