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無花果別名奶漿果、映日果、文仙果等。果實柔軟味甜，具特異風味，富含易為人體吸收的果糖和葡萄糖，胡蘿卜素和維生素C的含量也比較高，且含有多種消化酶，能幫助消化，是一種很好的保健果品。同時中醫(yī)認為，無花果果實性味甘、平，具開胃、潤腸、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多種功效。民間應用方子甚多，常以枝、葉、根、果入藥，近年經(jīng)對小鼠實驗，無花果還具有一定的*作用。
無花果繁殖容易，管理簡單，結(jié)果早而病蟲害少，枝葉光潔，對二氧化硫等有毒氣體有較強的吸附和抗御能力，能消除污染，凈化空氣，根系發(fā)達，較耐瘠薄，房前屋后、廠礦周圍，城市郊區(qū)，廣大農(nóng)村均可栽植。
無花果為榕屬桑科無花果目，作為果樹栽培的只有無花果一種。按其正常結(jié)果是否需經(jīng)授粉以及花的類型，可分4個類群或變種。多數(shù)栽培品種屬于其中的普通無花果類群，在隱頭花序中只有雌花，不需授粉能單性結(jié)實。依果實成熟采收期又可劃分為秋果專用型、夏果專用型和夏秋果兼用型3類。我國目前所栽品種基本上引自歐美和日本，有的原名已佚，已另取異名。黃河、長江中下游地區(qū)的栽培品種有：布蘭瑞克、棕色土耳其、加州黑、蓬萊柿、瑪斯義陶芬、阿爾巴尼亞1號、新洋88和綠抗1號等多種。華北地區(qū)冬季氣溫較低，無花果容易受凍，引種時要注意品種的適應性和采取保護地栽培措施。
無花果為亞熱帶落葉灌木或小喬木，在適宜條件下也可長成大樹。無花果根系發(fā)達，抗旱耐鹽，好氧忌漬。枝條生長快，分枝少，每年僅枝端數(shù)芽向上、向外延伸。新梢上除基部數(shù)節(jié)外，每個葉腋間多數(shù)能形成2～3個芽，其中一個較飽滿者為花芽。進入結(jié)果期后，除徒長枝外，幾乎樹冠中所有的新梢都能成為結(jié)果枝。故栽植后當年即可開始結(jié)果，3～4年可進入盛果期。花芽進一步分化發(fā)育，就成為特有的花序托果實。花序托果實肉質(zhì)囊狀，*有一小孔，為周圍鱗片所掩閉。花序托內(nèi)壁上排列有數(shù)以千計的小花，成一隱頭花序，外觀只見果而不見花，故名“無花果”，小花不需授粉能單性結(jié)實。食用部分實際上是由花序托和由花序托所裹生的多數(shù)小果共同肥大而成的聚花果。果實發(fā)育期70～80天。新梢中、下部的果實在黃河流域于當年秋季成熟，稱為秋果。新梢上部分發(fā)育較遲的果實，多不及成熟，遇寒即皺縮脫落。新梢先端數(shù)節(jié)上的花芽在秋末分化，外覆鱗片，在冬暖地區(qū)能安全越冬，次年春天回暖后繼續(xù)分化發(fā)育即成為夏果。正常成熟的夏果，品質(zhì)好，果實大，但與秋果相比，一般只占總產(chǎn)量的10%左右。品種間依夏果、秋果形成的能力而屬于不同的類型。
無花果枝條較易生根，也易發(fā)生根蘗，繁殖苗木時扦插、壓條和分株等方法都可應用。生產(chǎn)上大量繁殖苗木都用扦插法，成活率較高。黃河流域應用硬枝扦插在3月下旬4月上旬進行。凡節(jié)間短、枝粗在1～1.5厘米的枝條都可用作插穗，每個插穗帶2～3芽，扦插地忌連作，以免線蟲的傳播危害。如冬季利用塑料大棚進行營養(yǎng)袋育苗，可提早成苗。建園時要根據(jù)不同要求和立地條件選擇適宜的品種。如加工果脯、果干、果酒、果汁用的應選黃色品種，以布蘭瑞克較好。冬季氣溫低（-15℃左右）的地方應選布蘭瑞克等抗寒品種，灘涂地應選抗鹽品種，以鮮果應市的應選擇口感品質(zhì)均較好的布蘭瑞克或大果型紅色鮮艷品種如波姬紅、日本紫果等。栽植距離一般行距3～4米，株距2米，土質(zhì)好或氣候溫暖的地區(qū)樹冠大，可把株行距擴大到4～5米，黃河流域冬植、春植均可。冬植應在11月中下旬和12月上旬封凍前種植，春植宜在3月中、下旬。沿海灘涂地宜秋植，華北地區(qū)植。
一般情況下，無花果樹冠內(nèi)枝條不密集，適于培養(yǎng)有中心干的無層形或多主枝自然開心形樹形，也可直接從地面分枝形成叢生灌木狀的樹冠。整形時，注意整形成為內(nèi)空外圓的樹形，以利于通風透光。在苗木20～25厘米（黃河流域及以北在3～5厘米）處定干，以后全樹保留6～8個主枝，中心干有或無皆可。各主枝間保持一定的間距，*1年生發(fā)的主枝當年剪留40～50厘米。*2年其上再生的芽條按適當間隔配置3～4個副主枝，擴大結(jié)果面。*3年副主枝生發(fā)的果枝剪留3～4個飽滿芽，向內(nèi)生長的芽條盡量少留，以滿足內(nèi)膛空間的要求。黃河流域及其以北地區(qū)苗木定干3～5厘米，迫使叢生主干從貼近地面的主干處生出，以利于越冬埋土保溫，下壓樹干，避免樹干劈裂折斷。樹形完成后，每年疏除無用徒長枝、密生枝、下垂枝和干枯枝，盡量保留壯枝結(jié)果。收秋果為主的品種，因結(jié)果部位多在當年生新梢的中下部，對枝條可適度短截。夏果品種的花芽多著生在枝條**部，冬季不宜短截健壯枝條，以免影響產(chǎn)量。對分枝少或結(jié)果部位逐年外移的無花果樹，冬季可適當重短截，以促發(fā)新枝。部分枝條可剪留基部2～3個飽滿葉芽，其上部剪去。無花果枝條組織疏松，剪口愈合緩慢，冬剪后常使剪口下段枝條干枯，影響剪口芽的生長。故凡是大的剪鋸口應涂抹蠟或其他保護劑，小枝則可適當提高短截部位。春季無花果樹的枝條新生的果枝長出3～4片葉時，要進行抹芽管理。對主干和副主枝萌生的新芽及結(jié)果枝上的弱芽全部抹去，全樹共留80～90個結(jié)果枝，每個結(jié)果枝大約結(jié)成熟果8～10個。無花果基肥在落葉前后結(jié)合冬耕施入，追肥以在新梢迅速生長前及花托果實急速膨大期分期施用為好。無花果對水分要求不嚴，雨季應注意排澇，沿海地區(qū)在臺風季節(jié)較好在株干部分設(shè)立支柱防護。
無花果喜溫暖稍干燥的氣候，抗寒力低，溫帶地區(qū)栽培時枝干常易遭凍，尤其是5年生以下的幼樹，冬季遇-13℃～-15℃的低溫時，有全株凍死的危險。淮北以北地區(qū)越冬時宜在樹干基部培土防凍，培土高約35厘米，春季解凍后再將培土除去。對大的枝干可包草氈助其越冬，黃河流域及其以北地區(qū)則需將樹枝全部埋入土中方能安全越冬。樹齡增大后，越冬能力將逐漸增強。一旦植株受凍，應及時剪除受凍枝條，發(fā)芽后注意選擇新枝代替。有時即使地上部全部被凍死，次年春仍能從培土的根頸部位萌發(fā)出強大枝條，形成新樹冠。
無花果的病蟲害較少，常見能造成較大危害的有桑天牛、根結(jié)線蟲和果實炭疽病等。桑天牛的防治可采用80%的敵敵畏100倍液用注射器吸入5毫升注入蟲孔內(nèi)，并用泥封堵排便口，也可以用磷化鋁毒簽堵塞。防治根結(jié)線蟲目前主要是避免老園連作和對苗木進行檢疫消毒，有條件時也可對土壤進行消毒處理。對果實炭疽病應在夏秋季果實發(fā)病前及早噴施200倍石灰倍量式波爾多液或75%百菌清600～800倍液加以防治，后者施藥的安全間隔期（最后1次施藥距收獲的天數(shù)）7～14天。為防止高溫高濕季節(jié)果實霉變落果和銹病發(fā)生，可在7月初噴施甲基托布津，10天1次，連噴2次。
溫度。無花果是落葉果樹，喜溫暖，耐高溫，高溫通常不會對無花果植株造成損害；抗寒性因品種而異，布蘭瑞克、紫光、紫果等品種抗寒性較強，成年樹可耐-16℃的低溫，在黃河以南地區(qū)，選擇適宜的地塊，無花果可安全越冬。馬斯義陶芬、綠抗一號等品種抗寒性較差，-8℃即會受凍。
水分。無花果根系發(fā)達，有較強的抗旱能力，在山區(qū)坡地栽培也可獲得較高的產(chǎn)量。無花果抗?jié)承砸埠軓姡珖乐氐臐碀n或空氣濕度過大可能導致裂果和爛果，長期缺水會造成果實變小和落果，所以建立豐收園應盡量做到旱能澆、澇能排，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
盛果源農(nóng)業(yè)為您提供無花果采收和加工技術(shù)
1 經(jīng)濟價值
(1) 營養(yǎng)豐富　 無花果可食部分為**, 含水分81.3g, 蛋白質(zhì)1.5g,脂肪0.1g, 碳水化合物13g, 胡蘿卜素0.03mg, 維生素B1 0.03, 維生素B2 0.02, 尼克酸0.1mg, 維生素C 2mg, 維生素E 1.82mg, 鉀212mg, 鈉5.5mg, 鈣67mg, 鎂17mg, 鐵0.1mg, 錳0.17mg, 鋅1.42mg, 銅0.01mg, 磷18mg, 還有有機酸類、生物堿類、甙類、果膠、樹脂等。
(2) 藥用價值　無花果的果實、葉和根均可入藥。果實味甘、性平。 無花果具有健胃清腸、消腫止痛、療咽治痔、明目生肌、止瀉驅(qū)蟲的功效。此外, 無花果含有苯甲醛、補骨脂素及較多的鎂、鋅、硒等微量元素, 對胃癌、肝癌、食道癌具有不同程度的療效。
2 采收
無花果果實于7～11月陸續(xù)成熟。當果皮由綠色變?yōu)辄S綠色、果實不再膨大、尚未成熟透時, 分期分批采摘。供藥用的果實, 將果實放入沸水中略微燙一下, 撈出曬干或烘干, 即可藥用。無花果以青黑色或暗棕色、質(zhì)堅硬、橫切面黃白色、無霉和無蟲蛀的為較佳。
食用的鮮無花果, 在完全成熟后采摘。用于外銷的鮮果, 常于完全成熟前1～2天采摘。較好早晨采摘, 當日運出, 或傍晚采摘, 第2天運出。采收時, 要以手捏住近于果梗基部,輕輕向上一抬摘下, 裝入淺木箱或竹簍里 , 其內(nèi)鋪軟物, 以免擦傷果皮, 引起腐爛。或反復曬干, 儲藏食用。
3　加工技術(shù)
無花果果實柔軟無核, 可食率高; 不僅適于加工, 成本低, 而且加工技術(shù)也相對簡單容易。因此, 無論是現(xiàn)代化的工廠或傳統(tǒng)的作坊均可進行生產(chǎn)。現(xiàn)就食用產(chǎn)品和藥用產(chǎn)品的主要的加工技術(shù)簡介如下:
3.1 食用產(chǎn)品
3.1.1 果干
無花果制果干是整個加工利用過程中的初級形式, 既達到容易儲存的目的, 也可作為其它加工產(chǎn)品的一種原料供應形式。
(1) 攤曬制干 在夏天氣候干燥的無花果產(chǎn)區(qū), 成熟果制干, 常用此法。具體方法是: 在晴朗的日子, 將成熟的果實采收后, 按品種、級別逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器內(nèi), 放在陽光下, 自然干曬燥或放在通風處陰干; 在曬制時, 要經(jīng)常翻動、壓扁、成形; 待水分散失, 果實糖粉提高達50%左右時, 即可裝袋保存。
(2) 切片制干 對無花果生長后期不能成熟的青果, 可采用切片制干。其方法是: 一是人工切片, 果片厚度為0.3cm左右, 并攤放在蘆葦席、竹摟或干凈的水泥場地上, 干燥后, 裝入塑料袋中保存。二是用切片機進行切片, 采用烘干機烘干, 也可利用陽光自然曬干。果干片可作為制蜜餞、飲料的原料。
(3) 脫水制干　對一些含糖量偏低、含水量偏高的品種, 可于果實成熟度八至九成時采收, 進行脫水制干。其工藝流程: 鮮果→ 洗果→ 蒸汽去皮(熱燙) →真空干燥(脫水) → 包裝→ 保存。脫水的果干可用做食用產(chǎn)品, 也可用于制作糕點和湯羹的原料。
(4) 烘干制干 在夏季高溫潮濕的產(chǎn)區(qū), 成熟果制干, 常用此法。其方法是, 將八至九成的無花果采下后, 按以下的流程進行烘干制干:　洗果→ 蒸汽去皮(熱燙) →上盤→ 烘干→ 整形→ 包裝→ 保存→ 產(chǎn)品。烘干果干可用做果脯、飲料、糕點的原料, 也可直接使用。　
3.1.2 果醬
一般八至九成的無花果果實皆可作為原料。如加工出口標準的果醬, 則必須選擇品種一致, 成熟度較高的優(yōu)質(zhì)果制造; 如作為家庭自用, 則清潔衛(wèi)生的殘次果, 也可利用。主要的加工技術(shù)要點如下:
(1) 原料配比 果實和蔗糖的重量比為1: 0.5～0.6, 加檸檬酸0.4%左右, 另在預煮時, 加少量的水。
(2) 工藝流程 原料果→ 挑選→ 清洗→ 清理 →破碎→ 打漿→ 預煮→ 加糖濃縮(3次) → 裝罐→ 封口→ 滅菌→ 冷卻→ 貼標簽。
(3) 技術(shù)要求 蒸制器皿以不銹鋼的夾層鍋為好; 蒸制的溫度在100～120℃; 蒸制過程中, 要不斷攪拌; 裝罐溫度在70℃左右; 滅菌溫度在100℃左右。
(4) 質(zhì)量指標 果醬固形物含量70%左右; 產(chǎn)品為琥珀色或黃褐色, 半透明狀; 果醬液中含有少量白色破碎種皮。
3.1.3 果脯　
原料一般以成熟度八至十成熟, 果形大小要一致(約40～50g) , 果皮為黃色或黃綠色的果實為宜。如果實太大, 則須破開; 要求果面無病班和傷痕。主要技術(shù)要點如下:
(1) 原料配比 果實和蔗糖的重量比為: 1: 0.2～0.3, 加檸檬酸0.3%～0.5%和適量水。
(2) 工藝流程 原料果 分選→ 清洗→ 清理→ 去皮→ (或不去皮) → 熱燙→ 硫處理→ 糖煮和浸糖→ 烘干→ 整形→ 分級→ 包裝。
(3) 技術(shù)要求　如加工高檔果脯, 原料果應去皮; 去皮技術(shù)一般采用鹼液法, 但采用真空浸糖效果好, 而且節(jié)省時間。果脯烘制溫度以60℃為好。
3.1.4 飲料
飲料是無花果加工利用的一種主要的產(chǎn)品形式。它既可用成熟鮮果, 又可用干果作為原料; 飲料制品, 既可是液體的形式, 又可是固體的飲料。
*一, 液體飲料的制作方法是:
(1) 原料配比 鮮果(切片) 與提取水的重量比為1: 1, 干果(切片) 與提水重量比為1: 5.
(2) 制液工藝　將原料和水混合放在不銹鋼容器(如夾層鍋) 內(nèi), 加熱至90℃左右, 約30分鐘后, 停止加熱, 靜置12～24小時, 對果渣及汁液進行壓榨, 制取粗濾果汁。將果汁進行精濾、澄清后, 冷凍保存?zhèn)溆谩?
(3) 澄清技術(shù)　一是明膠單寧澄清法, 即配置1%明膠和單寧溶液, 加入原汁中, 不斷攪拌; 原汁在8～12℃室溫下, 靜置6～12小時可達到澄清的目的。明膠、單寧與果汁重量比為1: 4000～5000.二是加酶澄清法, 即將無花果原汁加熱到 82℃時, 進行殺菌, 待汁液冷卻到50～55℃時, 加入果膠酶制劑, 用量為0.2%～0.4%, 攪拌均勻。靜置逐漸澄清。
(4) 濃縮技術(shù) 將壓榨的鮮果汁和浸提干果汁濃縮到原汁的1～6倍, 經(jīng)調(diào)配后, 裝灌后配用。一般常用濃縮法, 即將濃縮果汁配比為: 原汁(28%可容性固形物) 與糖液(75%含糖量) 重量比4: 1, 加檸檬酸適量, 混合均勻加熱至75℃以上。
(5) 飲料配制　以無花果原汁、白砂糖、水和檸檬酸等為原料配置, 原果汁含量10%～40%, 總含糖量15%左右, 總含酸量0.5%以下的果汁飲料, 經(jīng)調(diào)配、加熱、裝灌、封口而成商品。如用濃縮汁, 則亦按果汁含量55～20%的含量, 進行調(diào)配果汁飲料。
*二, 固體飲料加工方法:
(1) 果粉加工 以無花果濃縮汁為原料, 采用高壓噴霧干燥設(shè)備進行噴霧干燥, 制造原粉。
(2) 固體飲料 以無花果濃縮汁、蔗糖粉、糊精粉和檸檬酸配為原料, 加適量水, 經(jīng)攪拌機混合, 均勻地拌成半散松狀, 再經(jīng)造粒機成型、烘干, 包裝后即為成品。
3.1.5 果酒　　
(1) 浸泡酒 選用優(yōu)質(zhì)酒基, 將七至八成成熟的無花果經(jīng)清洗后浸泡在酒基中, 經(jīng)一定時間后, 取出浸泡酒基, 經(jīng)陳釀、調(diào)配, 即成浸泡酒, 酒度可調(diào)成32%～46%。
(2) 發(fā)酵酒　有2種方法:　*一, 純無花果發(fā)酵酒。選用充分成熟和含糖量高的果實, 經(jīng)破碎、壓榨成汁, 再經(jīng)殺菌后接種酵母, 進行發(fā)酵。15～20天左右, 當甜度降到1%以下時, 即可分離酒液, 并反復2次; 除去沉淀物后, 調(diào)整酒度為10%～20%, 經(jīng)陳釀后, 調(diào)配即成。*二, 無花果、蜜蜂混合發(fā)酵。選用充分成熟和含糖量較高的果實, 經(jīng)破碎、壓榨取汁, 并將果汁與蜂蜜一起把糖度調(diào)整為220 Bx,再經(jīng)殺菌后, 接種發(fā)酵和澄清過濾, 即成酒度為11%、糖度為4.2g/100ml的蜜酒, 色澤琥珀透明, 蜜香濃郁, 果香優(yōu)雅, 醇和爽口。
3.2　藥用產(chǎn)品
無花果的果實、葉、和根部均可藥用。
無花果是一種高產(chǎn)水果，每畝可產(chǎn)4000斤以上，深加工較廣泛應用，無花果干*化學添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有*特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞果樹種。
盛果源農(nóng)業(yè)（）無花果苗基地從事無花果苗繁育有10多年了，擁有**的無花果苗栽培管理經(jīng)驗。為廣大的種植戶提供了，強有力的技術(shù)支持。我基地設(shè)有品種采條園，都是自己的工人扦插的。無花果苗質(zhì)量品種有**，基地自產(chǎn)自銷無中間環(huán)節(jié)，讓廣大果農(nóng)花錢少，買真苗。選擇盛果源，盛果到您園。
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合理的樹形是無花果豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。無花果喜光，枝條的萌發(fā)力和成枝力較弱，故無花果以無中心干的開心形為宜，但應保持一定的枝葉量，使主枝及大枝不暴露在直射光下，否則易開裂。主要樹型有叢狀形，多主枝自多主枝自然開心形、自然圓頭形和杯狀形，國外還有一“文”字形和X形等。我國北方多采用叢狀形。

叢狀形，樹冠比較矮小，無主干，成叢生狀態(tài)。幼樹結(jié)果母枝直接從基部軸生，成年樹從由結(jié)果母枝演變而來的主枝抽生結(jié)果枝，結(jié)果后轉(zhuǎn)為新的結(jié)果母枝，抽生部位較低。
其整形要點：在當年選留的——9個枝條中，*二年春季短截后培養(yǎng)成結(jié)果母枝，短截的長度依各枝條長勢其長度不一致，粗狀枝長些，一般在0.6-0.7米。細弱枝在0.4-0.6米。*二年的修剪在*一年的基礎(chǔ)分別從當年新發(fā)的結(jié)果枝上，疏去細弱枝后，壯枝分別留0.25-0.35米不等，這樣雖營養(yǎng)過旺，但有利于擴大樹冠，為盛果期豐產(chǎn)達基礎(chǔ)。
總之通過修剪調(diào)節(jié)無花果樹生長與結(jié)果的關(guān)系，使樹冠整齊，骨架牢固，主從分明，枝條均勻，產(chǎn)量穩(wěn)，結(jié)果年限長，經(jīng)濟效益高。（6）修剪的時間：以春季溫度上升到10℃以上、枝液開始流動時有利于無花果的萌發(fā)。
無花果屬**食品，但也有病蟲鳥類的發(fā)生，但對果實不造成藥物危害。1.葉部異常：一般在江南梅雨季節(jié)，根系多濕高溫，樹底部部分葉片易變黃，較少數(shù)發(fā)生炭疸病、角斑病。多發(fā)生在杭州一帶，一般不用防治。在雨后自然正常生長。
2.鳥類：時間一般在9月底以后，隨著果實糖分的增加而增多，一般食9到10成熟果。防治方法：在無花果行間*隔5到10米放一堆拌有農(nóng)藥的糧食，鳥食后自然死亡。
3.天牛：一般在其他樹木較多的無花果園發(fā)生，較多不**過3-5%防治方法：在產(chǎn)卵期4-5月份，在蟲蛀口處（有明顯的蟲糞堆）注射1：10樂果或甲胺磷液，隨即用泥堵住蟲口，連防二到三年，至致沒有蟲口為止。
栽培密度株距為3m、行距1.8m~2.0m,定植株系667m2為111株~124株.。定植根系采用70%甲基托不津700倍消毒,苗木用3度~5度石硫合劑消毒。開挖深0.3m~0.4m、寬0.8m~1.2m定植溝,分層施入有機物質(zhì)及有機肥,與土混合。
無花果(Ficus L．)桑科無花果屬，又名天神果、明目果、映日果等。無花果生長勢強，并有屢次生長習性，幼樹新梢及徒長枝當年生長量可達2m以上；萌芽力、發(fā)枝力都較弱，骨干枝生長明顯，其上潛伏芽較多，且壽命很長，可達數(shù)十年，當重剪時潛伏芽便迅速萌發(fā)而形成新樹冠。
無花果為落葉小喬木或者灌木狀，樹皮光滑，灰白色或者略帶褐色，全株具乳管，可排泄白色乳汁。單葉、互生、具長柄，葉片大。表面粗糙，暗綠色，常有3～7裂，冬季落葉后在枝子上留下三角形的大型葉痕。葉腋內(nèi)可形成2～3芽，其中小而呈圓錐形的為葉芽，其他大而圓者為花芽；花單性，淡紅色，埋藏于隱頭花序中。無花果可食部分是由花托肥大而成的聚合果，單花及由其發(fā)育的瘦果隱生于肉質(zhì)花托內(nèi)部，外觀上似不花而實，故稱“無花果”；果實有扁圓形、球形、梨形或者壇形數(shù)種，果皮色澤亦有綠、黃、紅、紫紅之分，但多為。果肉多呈、淺紅色或者深紅色，單果重因品種不同為0．035～O．15kg不等，多為0．08kg左右。
無花果屬桑科無花果屬（亦稱榕屬），其小花隱生于囊狀花托內(nèi)，為隱頭花序，故名無花果。可食部分是由花托肥大而成的聚合果。無花果原產(chǎn)亞熱帶地區(qū)，性喜溫暖干燥。生長適溫22-28℃，一般品種冬季在-12℃時新梢*開始受凍，在-2O～-22℃時，地上部分凍死，而翌年又能從根莖下發(fā)生大量新枝。無花果耐旱、耐瘠，耐濕，不耐澇，泥土適應性很強，尤其是耐鹽堿性強。此外，無花果適應性強，抗風、耐旱、耐鹽堿，在干旱的沙荒地區(qū)栽植，可以起到防風固沙、綠化荒灘地作用。;
無花果栽種植當年就能結(jié)果300-500斤，*二年可收獲相當高的產(chǎn)量約2000斤左右，3年即可成園，進入盛果期后，一般都可以達到4000-6000斤/畝，經(jīng)濟壽命可持續(xù)50年，甚至更長。2、無花果的生態(tài)適應性強，易栽培，易管理
無花果生長快，絕大部分的蟲害對其形成不了威脅，一般一個人可以輕松管理10畝以上果園，主要工作量主要集中在鮮果采收期。3、無花果果期長，適于果品加工，良種果形大，便于鮮食、加工兩用
無花果果期相當長，從7月到11月下旬，新鮮果實可陸續(xù)不斷地采收，又合適陸續(xù)加工，不需要堆積存儲。良種單果重一般在40-60克，較大果可達150g以上。因無花果具有廣泛的營養(yǎng)價值和藥用價值，鮮食加工兼用，對于發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)十分有利。
無花果樹姿優(yōu)雅，是庭院、公園的撫玩樹木，一般不用農(nóng)藥，是一種純天然**樹木。其葉片大，呈掌狀裂，葉面粗糙，具有良好的吸塵效果，如與其他植物設(shè)置在一路，還可以形成良好的防噪聲屏障。無花果樹能抵抗一般植物不能忍受的有毒氣體和大氣污染，是化工污染區(qū)綠化的好樹種。南邊園林綠化應大力使用。
無花果為桑科植物無花果的聚花果，具有廣泛的營養(yǎng)價值和藥用價值，是一種特殊的果品和天然植物藥物。其果實柔軟味甜、營養(yǎng)豐富、性味甘平、無毒，主開胃，止瀉痢，治五痔、咽喉痛、疔、疳、脫肛、便秘、無名腫毒等癥。無花果的根、莖、葉、果均可入藥，具有清熱除毒、止瀉潤腸、明目生津、減肥瘦身美容等功能。現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，無花果含有18種氨基酸(10種為人體所必需)、多種維生素和礦事物，特別是富含黃酮、多糖等具有防治心血管疾病和老年性癡呆癥的生理活性事物，還含具有*功能的呋喃香豆素內(nèi)酯、補骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等事物，有提高人體*力，抑制四種癌細胞發(fā)生發(fā)展的神奇功能。因此，無花果被人們稱為“*斗士”和“21世紀人類康健的守護神”。目前，無花果系列產(chǎn)品，除本國銷售外，凡是出口到日本和東南亞一帶，由于這些島國限于土地資源饋乏，不成能有所發(fā)展，只有依賴入口。近年果汁飲料在西歐市場頗有潛在力量，特別是具有保健功能的果汁飲料和**、無污染的果品更加引人注目。單就國內(nèi)來說，目前市場上只有無花果初加工產(chǎn)品銷售。無花果鮮果及其果汁飲料、果脯、果醬、果酒等在全國各地均未大量上市，在國外也很少見。特別是飲料系列，雖說國內(nèi)市場上各種飲料事物名稱繁多，但純屬天然果汁型以及營養(yǎng)保健型飲料均不**，縱然有一定市場的，也多為司空見慣的果實加工而成，而且以假亂真現(xiàn)象屢見不鮮。因此，尋求一種營養(yǎng)保健功能，色澤、口感比較好，又不添加色素香精、防腐劑、純天然、高品位的飲料是人們所期待的，也是頗有發(fā)展前途的。另外，在無花果中還能提出取得很多功能元素和頗有價值的貴重藥品。無花果系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化后，不僅動員農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、食品工業(yè)的發(fā)展，還勢必動員醫(yī)藥和精細化工業(yè)的同步發(fā)展，前途廣闊。
無花果的栽培歷史雖然悠久，但系統(tǒng)地開展栽培技術(shù)研究工作起步較晚。我國自20世紀80年代開始進行無花果的研究工作。隨著各國對于無花果研究工作的進展，尤其對于無花果藥用和保健價值的逐步熟悉，以及用于療治癌癥的研究進展，使人們對于無花果的經(jīng)濟價值產(chǎn)生了新的熟悉。目前，世界無花果年產(chǎn)量約為250萬噸，而我國年產(chǎn)量不到0.6萬噸，排在世界22位。我國無花果多為零星栽培，全國栽培面積只相當于蘋果栽培面積的1/1220，是柑桔栽培面積的1/420，屬國內(nèi)栽培面積較小的果樹種類之一。因而無花果具有廣闊的市場前景。
近年來，日本、法國、挪威和我國的科研人員相繼開展了無花果*防癌的現(xiàn)代研究，證實無花果含有多種*活性事物，對于13種癌細胞生長有明顯抑建造用，對于咽喉癌、食道癌、賁門癌、胃癌等有顯著療效；能夠有效阻止癌細胞蛋白質(zhì)的合成，使其自然滅亡，而對于人的康健肌體*毒副作用。其特點是無消化道副反應，能增進食欲，改善深度睡眠，減輕癌性疼痛，適用于年老體弱、化療無效和化療不能耐受或者因白血球低下不能胸腔內(nèi)化療以及胸水中等以下或者增長較緩慢癌癥患者的輔助療治。
經(jīng)*藥物篩選研究發(fā)現(xiàn)，無花果葉的石油醚提出取得物具有一定的抗小鼠實驗肝癌瘤株的作用，進一步分離得到四種結(jié)晶，其中結(jié)晶Ⅳ經(jīng)藥理實驗證實為抗瘤成分。經(jīng)精制分離后得到兩種化合物Ⅳａ補骨脂素，Ⅳｂ佛手柑內(nèi)脂。無花果葉水提液用乙醚萃取，經(jīng)ＧＣ/ＭＳ分析，判定出59個化合物。其中補骨脂素、佛手柑內(nèi)脂、苯甲醛和乙醛提出取得物經(jīng)藥效學試驗均有明顯的*活性，對于Ｌ1210小鼠血癌細胞株的抑制率別離為51.02%、50.16%、38.78%、53.42%。南京農(nóng)業(yè)大學與江蘇省瘤醫(yī)院藥物室合作研究結(jié)果表明，無花果提出取得液對于小鼠移植性瘤的抑制率達40%～50%，**人參17%、蜂王漿15%，比世界公認的蘆筍效果還好。其中對于艾氏腹水實體癌(EAC)瘤株的抑瘤率達53.80%，對于Ｓ180瘤株的抑瘤率達41.82%，對于Ｌewis瘤株的抑瘤率達48.85%，對于HAC瘤株的抑瘤率達44.44%。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，具*活性的無花果新的香豆素化合物6-(2-甲氧基，順乙烯基)7-甲基吡喃香豆素，經(jīng)體外*活性試驗表明，該化合物幾乎無毒，對于人胃癌細胞(BGC-823)和人結(jié)腸癌細胞(HCT)抑瘤率別離為41.39%和28.24%，對于皮面癌Ａ431抑瘤率為47 21%，補骨脂素對于BGC-823和HCT的抑瘤率別離為39.32%和31.34%；佛手柑內(nèi)酯對于BGC-823和HCT的抑瘤率別離為37.82%和34.10%。
無花果還含有大量甾體和大環(huán)萜類化合物等許多營養(yǎng)事物，均有增強苯甲醛類芬芳環(huán)*作用的效果。小鼠試驗證實，將無花果提出取得物為原料制備的β-環(huán)糊精苯甲醛(簡稱β-CDBA2)和全合成的苯甲醛為原料制備的β-CDBA1比較，β-CDBA2有明顯的*活性。對于小鼠宮頸癌Ｖ14的抑瘤率為37%，較適劑量為每次21.9mg/kg；對于S180肉瘤腹水型和艾氏腹水癌表有較小抑瘤作用。而合成品β-CDBA1無*活性。據(jù)報道，根據(jù)體外生物活性篩選出無花果抽提物的*有效部位在脂溶部分、石油醚和乙酸乙酯部分重合。其成分是香豆素類化合物、苯甲醛和呋喃類小分子芳環(huán)化合物，苯甲醛是*作用的增效劑或者活性分子之一。
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無花果根系發(fā)達,一般不需澆水，但天氣特別干旱時應及時給果園澆水，以補充水分。如降雨過多,要注意及時排除積水以保持果實糖分，防止造成裂果。
樹冠比較矮小,無主干,成叢生狀態(tài)。整形要點:苗木栽植當年,修剪時植株留10～15cm高,促進基部發(fā)枝。以后,從所發(fā)出的枝條中選3～5個作為叢生主枝培養(yǎng),并依次培養(yǎng)側(cè)枝和結(jié)果枝組。
樹冠較大,有低矮主干,無中心干,有2～3個主枝和側(cè)枝。一般落葉后封凍前進行，冬剪的主要措施是短截。短截時,旺盛的幼樹和成年樹的主、側(cè)枝可相對截留長些;結(jié)果母枝,可較重地進行的短截。修剪時,還應去除枯枝、及影響樹形的枝條。
在生長季節(jié),要及時剪除根蘗、萌條和徒長枝,保持通風透光。對那些分枝能力弱,但生長旺盛的品種要在7～8月,即在新梢展葉20～25片前后,及時摘心,以控制旺長,促進分枝,以增加枝的數(shù)量和果品產(chǎn)量。
六、病蟲害防治2～3年l代，成蟲始發(fā)于6月上中旬，6月中下旬為盛期。成蟲產(chǎn)卵期在6月中旬至8月上旬，常將卵產(chǎn)于距面30cm左右的樹梢或二年生大枝上。產(chǎn)卵時成蟲在樹皮和木質(zhì)部咬出“u”或“T”形刻槽，并產(chǎn)下l粒卵蟲。小幼蟲危害較易發(fā)現(xiàn)，凡是見到有紅褐色糞便處，其中必有幼蟲。幼蟲從上向下蛀食皮層，由在韌皮部越冬，次年春本質(zhì)部蛀食。*三年5～6月老熟幼蟲化蛹，6～
②對上年有蟲害的無花果樹，于4～5月份和9～10月份在枝干部最后一個幼蟲排糞孔處以80％敵敵畏乳油或40％殺螟松50倍液，用注液器注入蟲孔。或用藥棉蘸藥劑塞入蟲孔，殺幼蟲效果好。也可在初孵幼蟲尚未蛀入木質(zhì)部之前，選用內(nèi)吸性強的殺蟲劑毒死蜱100倍液或10％滅蟲精100倍液噴酒枝干及產(chǎn)卵處。
一年發(fā)生l-2代。發(fā)生l代時，成蟲于6月中旬出現(xiàn)，產(chǎn)卵于葉背，卵期7～10天；幼蟲于7月中旬～8月下旬為害，僅食葉肉。殘留葉脈，將葉片吃成網(wǎng)狀；幼蟲長大后，將葉片吃成缺刻，僅留葉柄及主脈。
防治方法①幼蟲期噴灑毒死蜱1000倍液或溴氰菊脂800-1000倍液或青蟲菌800倍液，防治效果都較好。②將毒環(huán)綁于主干分枝處，毒殺沿樹干爬行下地的老熟幼蟲。

③可利用其趨光性，設(shè)燈誘殺，并可依此預測蟲情。幼蟲取食無花果樹根，成蟲主要取食無花果嫩枝、新葉，喜群集暴食。一年發(fā)生l代，以成蟲在土壤內(nèi)越冬。翌年春天土層解凍后成蟲開始上升，4月中下旬至5月初大量出土。取食嫩葉和芽，5月初至6月中旬為害盛期。6月產(chǎn)卵于5～10cm的表土層內(nèi)，卵期9天左右。6月中下旬開始出現(xiàn)新一代幼蟲。幼蟲取食幼根，至秋季3齡老熟幼蟲鉆入20～30厘米深的地下做土室化蛹，蛹期10天左右羽化，羽化出的成蟲不出土而進入越冬狀態(tài)。
防治方法○1成蟲盛發(fā)期，于5時左右無風情況下用楊(或柳)樹枝葉沾80％敵百蟲200倍液，每隔l0～l5米一束插于苗圃或新植幼樹地內(nèi)誘殺成蟲，也可用50％久效磷50倍液浸泡楊(柳)樹枝10多個小時，每畝5把插于地下，誘殺成蟲。②土壤處理。每畝50％辛硫磷200～250克加細土25～30千克，撒后淺鋤；50％辛硫磷乳油250克加水1000～1500千克，順壟澆灌；每畝2％甲基異柳磷粉劑2～3千克加土25～30千克順壟撒施，并淺鋤。③樹體處理。在成蟲盛發(fā)期，可用80％敵百蟲800倍液，或50％馬拉硫磷乳油2000倍液或25％可濕性西維因1000倍液噴霧樹體，效果都比較好。④在成蟲發(fā)生期，利用其假死性，組織人力于傍晚搖動樹體將其振落捕殺。
無花果病害及其防治灰斑病癥狀葉片受侵染后，初期產(chǎn)生圓形或近圓形病斑，直徑為2～6mm，邊緣清晰，以后病斑灰色，在高溫多雨的季節(jié)，迅速擴大成不規(guī)則形，病斑密集且互相聯(lián)合，使葉片呈焦枯狀，老病斑中散生小黑點，一般在4月下旬5月中旬開始發(fā)生，高溫高濕時發(fā)病嚴重。
防治方法病前l(fā)5天左右，用1：2：300波爾多液，或0.5～0.5：200鋅銅石灰液，或50％可濕性滅菌丹粉劑O．5千克加65％代森鋅可濕性粉劑1千克加水500升稀釋后噴施樹體。②秋后掃除病葉，燒毀，消滅侵染源。
炭疽病癥狀發(fā)病初期，果面出現(xiàn)淡褐色圓形病斑并迅速擴大，果肉軟腐，成圓錐狀深入果肉，病斑下陷，表面呈現(xiàn)顏色深淺交錯的輪紋狀。當擴大到直徑約l-2厘米時，病斑中心產(chǎn)生突起的小粒點，初為褐色，后變?yōu)楹谏赏妮喖y狀排列，逐漸向外發(fā)展。高溫高濕時易發(fā)生。此病在果實近熟時發(fā)生，一般在7月中下旬開始發(fā)病，8月中下旬發(fā)病較多。在生長季節(jié)不斷傳染，一直發(fā)展到晚秋。

防治方法①徹底清除樹上樹下病果，并深埋或燒毀。②在發(fā)病**個月左右噴一次200倍波爾多液后，一般在5月中下旬、6月上旬、6月下旬和7月上旬再各噴一次200倍波爾多液。③從5月份起，每隔l5天噴一次80％大富丹可濕性粉劑1000倍液，共噴8次，防治效果可達98％以上。從幼果期開始噴藥，用50％退菌特可濕性粉劑800-1000倍液，每l5天噴一次，共噴3—4次，在6—7月份及初秋再噴200倍波爾多液，能起到良好的預防作用。用雙效靈200倍液于6月中旬——8月上旬噴霧樹體，共噴4次，防治率可達90％以上。
癥狀發(fā)病初期癥狀不易發(fā)現(xiàn)，主干或大枝上病部稍凹陷，可見米粒大小的膠點，逐漸出現(xiàn)紫紅色的橢圓形凹陷病斑。以后膠點增多，膠量增大，膠點初顯黃白色，漸變?yōu)楹稚⒆厣秃谏z點處的病皮組織腐爛、濕潤、黃褐色，有酒糟味，可深達木質(zhì)部。后期病部干縮凹陷，表面密生黑色小粒點，潮濕時涌出橘紅色絲狀孢子角。4月開始發(fā)生，4—5月為盛期，6月以后較弱，8—9月病害再一次發(fā)展。
防治方法①加強果園的土、肥、水管理，增施農(nóng)家肥，改良土壤，增強樹勢，提高抗病力。②冬季刮治病部，并徹底銷毀，同時清除病害較重的株、枝，減少侵染源。③發(fā)芽前噴3—5度石硫合劑，或噴一次40％福美砷600倍液，或50％退菌特500倍液，以保護樹干；5—6月可再噴兩次1：3：300的波爾多液。
６～７月份是成蟲發(fā)生盛期，可采用人工捕殺，找出蟲卵，殺死成蟲和蟲卵。也可用５０倍敵敵畏，用獸用注射器，或藥棉球塞入糞孔內(nèi)，將孔內(nèi)的幼蟲殺死。２、越冬期在樹干上涂石灰水或波爾多液，枝干包草、培土，以保護樹體安全越冬。３、在４～５月間，每６６７ｍ２用５％辛硫磷顆粒劑２５０ｇ均勻地撒在樹干周圍０．３ｍ～１ｍ范圍內(nèi)，然后劃鋤使之與土混勻，達到消滅地下害蟲的目的。
無花果成熟期較長，每年約有5個月的時間陸續(xù)成熟鮮果，一般每隔2-3天分批采收。摘果時要輕拿輕放，防止碰壓損失，然后按果品標準分級，及時進行銷售或入庫。
在全世界，農(nóng)業(yè)正向著**農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)發(fā)展。食品、能源、人口和環(huán)境已被列為世界四大社會問題。尤其是食品的安全，是影響人類生存、繁衍和興衰的基礎(chǔ)。由于人們對食品的安全越來越重視，對**果品的需求也是越來越迫切。無論是外貿(mào)出口或者國內(nèi)銷售，都很急需。這就為無花果這一**食品的生產(chǎn)，提供了較為有利的時機，開辟了廣闊的市場。隨著無花果生產(chǎn)這一新興果樹產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，無花果產(chǎn)品正是被越來越多的人們所青睞。但是無花果生產(chǎn)的根本出路在于**化。抓住人們?nèi)找嬷匾暉o花果果品消費的時機，精心抓好這項產(chǎn)業(yè)，無花果業(yè)將前景十分廣闊。
無花果，又名仙果、明目果、底珍樹、蜜果等。為多年生落葉小喬木。其花隱生于囊狀花托內(nèi)，為隱頭花序，故名無花果。可食部分是由花托肥大而成的聚合果。它是世界上較古老的栽培果樹之一，經(jīng)濟價值很高。其果實營養(yǎng)豐富。

盛果源農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)發(fā)的無花果*作用的研究報告，說明種植無花果苗前景廣闊，值得大力發(fā)展。
無花果為桑科植物無花果(Ficus carica1)的成熟或近成熟內(nèi)藏花和瘦果的花序托，性平味甘，具健脾益胃，潤肺止咳，解毒消腫之功，含有豐富的有機酸、氨基酸、糖類、維生素、果膠以及無花果元酶、微量元素等，為藥食同源之品。本品在國內(nèi)研究較少，而在日本、法國研究較多，尤其是日本從無花果中提取了芳香物質(zhì)，在東京大學、京都大學等十三所醫(yī)院進行了臨床驗證，結(jié)果表明，本品既無毒又具有*效果，在臨床療效方面取得了令人矚目的成績，現(xiàn)對無花果的研究近況作一綜述。
*化學成分的研究 尹衛(wèi)平提出無花果顯著的*作用與該品含有的芳香類化合物有關(guān)，可能是其中的苯環(huán)結(jié)構(gòu)使癌細胞蛋白質(zhì)合成受到抑制[1]，隨后從無花果的果實中又分得一個新的皂苷成分(I： ，22一cyclopentytoxil 22desisopenty一3~-hydroxyl—furansteno1)和一個新的糖苷化合物(1I：la—O-[2’一(2’一methane，5’isopropyl，3’一en—bihydrofuy1)]一~D-lactose)．I為**發(fā)現(xiàn)的一個新的天然皂苷呋喃甾烷型骨架類化合物，Ⅱ是一個新的糖苷化合物，采用MTI"比色法檢測體外*活性表明，化合物I對人胃癌細胞(BC~ 823)和人結(jié)腸癌細胞(HCT)抑癌率平均分別為37．66％和32．64％，其活性顯著低于以前發(fā)現(xiàn)的六元環(huán)取代的羅甾醇，但亦顯示出其*活性。化合物Ⅱ幾乎沒有抑制**細胞的活性，但初步的藥理實驗顯示，后者有明顯的提高小鼠*功能的作用，尤其**表現(xiàn)在非特異型*方面，其進一步的*機理有待探討[2] 。孟正木等從無花果葉水提物中分離的補骨脂素(I)，香檸檬內(nèi)酯(Ⅱ)，水提液乙醚萃取，經(jīng)GC S分析，鑒定出59個化合物，屬**報道。I、Ⅱ和乙醚提取物經(jīng)藥效學實驗均有明顯*活性[3]。有文獻報道以為苯甲醛是無花果的*活性成分，由于苯甲醛是揮發(fā)性的液體，因此王俊賢等將無花果的蒸餾液與水溶液進行*作用的比較，結(jié)果兩部分都有明顯的抑瘤作用，因此認為除苯甲醛外，可能還與無花果中含有豐富的營養(yǎng)成分如17種人體必需的氨基酸、維生素C、B1、B2及微量元素等有關(guān)[4]。

藥理作用的研究 無花果的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤的成分，干果水提物處理所得物可抗艾氏肉瘤，**成熟果實中所得乳汁可抑制大鼠移植性肉瘤，小鼠自發(fā)性乳癌，能使**壞死，還能延緩移植性腺癌，骨髓性白血病，淋巴肉瘤的發(fā)展，使其退化[5] 。不同品系無花果的不同部位和不同成熟期的熟果有不同程度的*作用和提高*功能的作用，對艾氏腹水癌(實體)、Sl80肉癌、Hepa(肝癌)和Lewis肺癌的抑瘤率分別為53．81％ ，41．82％，44．44％和48．85％ ，并對*系統(tǒng)有激活作用，對小鼠碳粒輪廓清指數(shù)K值有一定的提高。在小鼠F 移植物抗宿主反應實驗中，能明顯提高脾指數(shù)，顯示其增強細胞*的功能[4]。給腹腔注射鏈脲霉素(80 mg／kg)所致的糖尿病大鼠El服或腹腔注射無花果水提物，都有明顯降低血糖的作用，以腹腔注射反應較快，但在90 min時兩者下降水平相同，胰島素加無花果水提物的實驗表明，胰島素的作用不僅沒有因加用無花果水提物而加強，似乎反被抑制，而胰島素作用消失后，無花果水提物的活性尚能繼續(xù)24 h，無花果水提物中可能存在一種胰外活性物質(zhì)，作用機理尚未闡明。另外無花果的石油醚、乙醚、水浸液對兔、貓、犬都有降壓作用，降壓作用可能為末梢性的[5]。無花果的酵素有助消化作用，但需生食本品方有作用[6]，便秘時無花果可作植物性輕瀉劑具有較好作用[7]。

臨床應用研究 無花果在臨床上被廣泛應用于抗**。據(jù)報道無花果提取液**癌性腹水21例，本品500 mg由腹腔注入，每周1次，共2～3次。結(jié)果有效率52．3％ ，有效者中位生存期7月，無效者中位生存期2．7月(P<0．05)。本品無胃腸道反應和骨髓抑制，適合于年老、體弱、化療不能耐受和白細胞低下不能胸腔化療的癌性胸水患者[8]。將無花果的有效成分苯甲醛與等量飽和的環(huán)精溶液制成純劑，每克含85 mg苯甲醛，每日用量10 mg／kg分四次給藥，口服或直腸給藥，****患者57例，顯效19例，部分有效10冽，緩解19例，穩(wěn)定7例，無效2例[6] 。無花果還可以用來**痔瘡，無花果10～20mg(用根，葉亦可)，加水2000 ml煎湯，于晚上臨睡前薰肛門，**痔瘡患者77例，均獲痊愈，一般10～14 d緩解。**時禁食酒及辛、酸、辣等刺激性食物[9]。另有報道為采無花果葉7～10片，用清水洗凈，放入1．5 kg水中煎煮，煮沸15 min后置肛門下，先薰患部，待藥溫度降至適宜后，再用藥棉洗敷患處，每次熏洗30～40 min，每Et 1次，**痔瘡24例，療效確佳，一般2～5次即愈[l0]。臨床上也有用于d,JL吐瀉，用無花果葉3～5片，加水500 ml，煎至200n l，先熏兩腳心，待溫時再洗兩腳心，每次熏洗約15 min，**小兒吐瀉120例，均獲良效[ll] 。亦可用于**帶狀皰疹，先將無花果葉數(shù)片洗凈擦干，切碎搗爛，加適量食醋調(diào)至稀泥狀，敷于皮損處，待藥干后再更換，**帶狀皰疹21例，全部于用藥后1～2 d痊愈[l2] 。用無花果葉注射液(有效成分為補骨脂素和4’，5’雙氫補骨脂素，每毫升含生藥1 g)**白癜風270例，可統(tǒng)計者119例，緩解8例(占6．72％)顯效9例(占7．56％)，進步53例(占44．54％)，有效率為58．82％，配合日曬可提高療效[l3]，另外無花果葉外用**植物性皮炎，及**4,76脫肛均取得良好療效[l4~15] 。

結(jié)語 目前癌癥仍是危害人類生命的**位主要原因之一，隨著環(huán)境污染的加劇，生活節(jié)奏的加快，生活壓力的增大，癌癥的發(fā)生率仍是上升趨勢。目前的放、化療手段雖有一定的**作用，但對機體都有損傷。無花果作為藥食同源之品，庭院栽培較多，藥源豐富，臨床用于抗**療效確切又無毒副作用，它既能增強其**的療效，又能改善放化療的副作用，且臨床也廣泛用于其它疾病的**，療效確切，是一種較具開發(fā)前景的中藥。但國內(nèi)研究尚不十分活躍，有效部位的確定、有效單位的分離、解析及*機理的研究都還不成熟，亟待提高，無花果的藥學和藥效學研究很值得進一步探討。
無花果苗對土壤適應性特強，沙土、壤土乃至各種黏重泥土均可栽培，但較適宜的為土層深厚的中性或偏堿性的砂壤鈣質(zhì)土。無花果還有很強的耐鹽性，是較耐鹽堿的果樹之一。在沿海灘涂及內(nèi)陸鹽堿地均可種植。無花果對鈣需求量較大，在偏酸缺鈣的土地種植時，施石灰調(diào)節(jié)土壤有顯然的增產(chǎn)效果。
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無花果對環(huán)境有較強的適應性，對土壤要求不嚴，平原、丘陵、旱田、鹽堿地、沿海灘涂均可。但是較好的土壤條件更有利于產(chǎn)量與品質(zhì)的提高。另外，因為無花果柔軟多汁，耐儲性較差，不便運輸，發(fā)展果園應選交通便捷、離城市或加工廠較近的地方，以便加工銷售。
依據(jù)栽培目標不同，無花果可分為4類品種類型，即鮮食品種、加工品種、園林綠化品種和兼用品種。鮮食品種有川崎、日本紫果、紫光等。川崎品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高；而布蘭瑞克抗性較強，鮮食加工兼用；紅矮生則特適宜做園藝盆景，是無花果品種中的后起之秀。馬斯義陶芬果個大，但風味一般，易裂果，多雨地區(qū)不宜栽培，青皮含糖量較高，但果皮厚，不美觀。

無花果生長較快，對苗木規(guī)格要求不嚴。通常用1年生截干苗（留10~30cm），秋植或春植均可。因進行灌叢型栽培，栽培密度較大，行距2~3m，株距1~2m，111~333株/667m2不等，旱田薄地宜密，肥沃地塊宜稀。進行Y形整枝法進行栽培時，行距通常為2m，穴距4m，每穴2株，667m2栽170株，此法結(jié)果早，產(chǎn)量高，管理便捷，值得推廣。栽種無花果前，園地應全面深翻，施足有機肥，栽植穴挖0.5m見方。栽前穴施土雜肥20kg、磷肥2kg。栽后用土將苗木地上部分培土封嚴，防寒保墑，待春季發(fā)芽前，再扒去以利發(fā)芽。
土壤改良。通常無花果建園，植株為自根苗類型，根層淺，根系的主要散布區(qū)在地下30~40cm左右。因此，無花果栽培要獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，就應改良土壤結(jié)構(gòu)，使泥土疏松、通氣、保水，以增進根系發(fā)育。主要辦法：①泥土深翻。對山丘和黏土區(qū)的無花果園，應在初果幼齡期，深翻2~3次，深度為40~50cm，可采取隔行和隔株進行深翻，以熟化根際泥土。②中耕除草。因無花果采收時間長，果園遭踏踩次數(shù)多，泥土容易板結(jié)，從而損壞了根際的泥土結(jié)構(gòu)。要依據(jù)泥土類型，加強中耕松土，并進行除草。
行間管理。無花果園應采取行間生草或間作物與覆草相聯(lián)結(jié)的土壤管理，可抑制返鹽，降低泥土含鹽量，改良泥土結(jié)構(gòu)，培肥地力。山丘地無花果園，應采取覆草和種草相聯(lián)結(jié)的泥土管理制度，可改良墑情，維持水分，在雨季又可避免水土流失。平原地區(qū)的無花果園，在幼樹和初果期，行間可間作豆科作物和蔬菜類作物。密植果園，應實行精耕栽培。

基肥。無花果施基肥，通常落葉后的11月中旬~12月上旬，施廄肥為佳。成年樹的需要量，按每1hm2補氮100~120kg、磷80~100kg、鉀80~100kg的量，折算不同品種基肥的實際施用量。施肥方法，可在行間或株間，開出寬30cm、深30~50cm的施肥溝，施入基肥。
追肥。無花果枝葉生長與果實發(fā)育是同步，而且是相輔相成的，對營養(yǎng)的需求是平衡的。如有可能每年應追施5~6次。如基肥施足，*1次追肥應在新梢旺長時的5月，以氮肥為主，每1hm2施用量200~300kg。在果實成熟期的8~10月，應追肥2~3次，以復為主，每次用量250~300kg/hm2。施肥方法與基肥相同。此外，噴施0.3%~0.5%磷酸二氫鉀或氮鉀為主的復，也能達到增大果實，減少開裂的效果。
灌水。無花果根系發(fā)達，比較抗旱；但葉片大，夏季高溫季節(jié)蒸發(fā)水分多，因此需水量大。如不能滿足水分供給，輕者會抑制新梢的生長，減少產(chǎn)量；重者果實小、品質(zhì)差，甚至葉片早落。因此，要**高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，在正常降雨不能滿足的情況下，應及時彌補水分。無花果主要的需水期在越冬前、發(fā)芽期和果實生長發(fā)育期的7~9月。灌水的方法，除采取傳統(tǒng)的溝灌、穴灌外，還可進行噴灌和滴灌。
排水。在果實成熟期，如降雨過多，不僅會降低果實的含糖量，品質(zhì)變劣，甚至會造成裂果。因此，在多雨季節(jié)或低洼地帶，要留意及時排除積水或作高壟，以便降漬。
合理的樹形是無花果豐收穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的基礎(chǔ)。無花果比較喜光，所以樹形以中心干開心形或平面形為宜，但應保留一定的枝葉量，使主枝和大枝不暴露在直射光下。否則，容易產(chǎn)生日灼現(xiàn)象，嚴重時在分枝處開裂，主要樹形有以下3種。
叢樁形。樹冠比較矮小，無骨干，成叢生狀。幼樹結(jié)果母枝，能直接從基部抽生，成年樹從結(jié)果母枝演變而來的主枝抽生結(jié)果，結(jié)果后改變?yōu)樾碌慕Y(jié)果母枝，抽生部位較低。該樹形整形修枝容易，適宜于風大和需要進行冬季保護的地區(qū)，但光照條件較差，結(jié)果部位低，影響果實品質(zhì)。該樹形適于發(fā)枝旺、枝條生長量大、抗旱性較弱的品種。整形要點：苗木栽植當年，修剪時植株留10~15cm高，增進基部發(fā)枝，并當年結(jié)果。以后，從所發(fā)出的枝條中選3~5個作為叢生主枝培養(yǎng)，并依次培養(yǎng)側(cè)枝和結(jié)果枝組。
開心形。樹冠較大，有低矮骨干，無中心干，有2~3個主枝和側(cè)枝。該樹形立體結(jié)果能力強，樹勢容易得到控制，修剪也比較容易。樹冠內(nèi)通風透光好，鞏固產(chǎn)量高，品質(zhì)好，適宜于夏果和秋果兼用的品種。在大風地區(qū)，不宜采取此品種型。該類型樹冠大，采收不太便捷。整形要點：苗木栽植當年，剪留后的株高為10~15cm，增進腋芽萌發(fā)抽枝。應選擇方位角和生長勢比較理想的3~4個分枝作為主枝培養(yǎng)，于當年冬剪時，留60cm左右進行短截。在剪口下面通常要留側(cè)芽或外芽，*2年萌發(fā)后延續(xù)擴展樹冠，并在主枝上萌發(fā)的分枝中，選留作為側(cè)枝培養(yǎng)，之后年份在主、側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。

“文”字形。“文”字形是日本采取較多的一種樹形，特別適宜于保護地栽培；類似于葡萄架情勢。其主要樹體結(jié)構(gòu)的特點是干矮，2個主枝沿著行向程度或向前舒展；在程度式主枝上，均勻地生長結(jié)果枝，使結(jié)果部位處于一個垂直面上，果實由下向上依次成熟。該樹形結(jié)果枝密度大，產(chǎn)量高，采收管理便捷；該樹形適宜于樹勢較強、枝條生長茂盛、容易結(jié)果的品種。整形要點：通常定植的株行距以2~2.5m×3~5m為宜。栽植當年春的定干高度為40cm。當嫩梢長到15~20cm時，選留2根梢總體上沿行向延長，并與行向有20°左右的夾角的新梢作為主枝培養(yǎng)，其延長方向和開張角度可用竹桿固定，2根主枝盡量維持平衡，當年冬季修剪時，保留約2/3的枝長，進行短截，剪口保留豐滿芽。*2年春萌芽前，沿著行向架設(shè)引縛主枝用的鐵絲（8~10號），高40~50cm，撤除原固定用的竹竿等支架，將主枝綁縛在鐵絲上；待主枝萌芽后，按40cm分兩側(cè)，選留結(jié)果枝。間距保留在20cm，其它的枝芽去除。
生長季修剪。在生長季節(jié)，要及時剪除根蘗、萌條和徒長枝，維持通風透光。對那些分枝能力弱，但生長茂盛的品種要在7~8月，即在新梢展葉20~25片前后，及時摘心，以控制旺長，增進分枝，以增長枝的數(shù)量和提高產(chǎn)量。
冬季修剪。依據(jù)結(jié)果習慣的不同，無花果可分為2大修剪類型。①不耐修剪類型。這一類品種的枝條生長蓬松，分枝特別多，如紫果一號、**等樹種。如果重剪，新生枝更多，結(jié)果少，光照差，產(chǎn)量低。還有以夏果為主的品種，因夏果生在枝條的*，也不宜進行短截重剪，否則會影響產(chǎn)量；但為了更新結(jié)果母枝，須恰當回縮或疏枝。②耐修剪類型。這類品種有屬于更新能力強的品種，即使地上部分全死去，抽出的新梢仍可結(jié)果；也有屬于更新不強的品種，經(jīng)過比較重的短截后，可增進分枝。如布蘭瑞克、棕色土耳其等。短截時，茂盛的幼樹和成年樹的主、側(cè)枝可相對截留長些；結(jié)果母枝，可較重地進行短截。修剪時，還應去除枯枝、病蟲枝及影響樹形的枝條。
無花果雖有一定抗寒性，但在我國北方，冬季氣溫很低，不采取防凍措施，會造成無花果抽條甚至骨干枝凍死，影響次年產(chǎn)量。主要方法有：①選好園址，山地盡量選南坡，避開峽谷口和山間低谷地。平原選村南邊能攔截北風的地塊；②選好品種，選擇抗寒性強的品種如布蘭瑞克、川崎等，可大大減輕防寒工作量；③加強管理，養(yǎng)壯樹勢，避免徒長，加強樹體抵抗能力；④越冬前澆越冬水，可有效避免枝條抽干；⑤枝干用作物秸稈包裹后再用塑料薄膜包裹，既可防凍，又可維持樹體水分。
無花果較少發(fā)生病蟲害，在果實生長期中，無花果向周圍散發(fā)特別味道易招致桑天牛為害；果成熟時易受鳥害。除人工捕捉桑天牛，驅(qū)趕鳥類之外，可人工或藥物滅蟲卵，亦可用稻草人縛塑料彩色條插入田間驅(qū)趕鳥類無花果是一種高產(chǎn)水果，每畝可產(chǎn)4000斤以上，深加工較廣泛應用，無花果干*化學添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有*特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞果樹種。
有較好的藥用價值，健胃清腸，消腫解毒。治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開胃驅(qū)蟲。用于食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。
溫度：無花果是落葉果樹，喜溫暖，高溫天氣一般不會對無花果植株造成傷害；也較抗寒，抗寒性因品種而異，布蘭瑞克、紫光等品種抗寒性較強，成年樹可耐零下16度的低溫。無花果的自然休眠期與其它果樹不同，其自然休眠期很短，它要求低溫需求量（3℃～5℃的低溫時間）僅為80～100小時，或幾乎沒有自然休眠。只要溫度達到一定要求，就能發(fā)芽、生長。無花果正常發(fā)芽所需的溫度為15℃以上，低于15℃發(fā)芽緩慢、不整齊。
水分：無花果根系發(fā)達，有較強的抗旱能力，在山區(qū)坡地栽培也可獲得較高的產(chǎn)量。但長期缺水會造成果實變小和落果，嚴重的澇漬或空氣濕度過大也可能出現(xiàn)裂果和爛果，所以建立豐產(chǎn)園應盡量做到旱能澆、澇能排，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
土壤：無花果對土壤適應性特強,沙土、壤土乃至各種粘重土壤均可栽培，但較適宜的為土層深厚的中性或偏堿性的沙壤鈣質(zhì)土。無花果還有很強的耐鹽性，是較耐鹽堿的果樹之一。無花果對鈣需求量較大，在偏酸缺鈣的土地種植時，施石灰調(diào)節(jié)土壤有顯著的增產(chǎn)效果。
波姬紅：又名A132，該品種是鮮食大型紅色較佳品種，果皮紫紅色或鮮紅色，單果重60～90g，果肉紅色，耐寒，始果部位低，較豐產(chǎn)，當年種植當年掛果，豐產(chǎn)期產(chǎn)量1500公斤～2500公斤，耐鹽堿性強，果實夏秋果兼用，以秋果為主，7～9月成熟。
金傲芬：又名A212，鮮食黃色大果型較佳品種，金黃色大果型，有光澤，果肉淡黃色，單果重70～110g，較大160g，可溶性固形物18～20%，風味較佳，較豐產(chǎn)，耐寒，夏果6月下旬成熟，秋果8月上旬成熟，當年種植當年掛果，三年進入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量可達2000公斤以上。
布克瑞克：原產(chǎn)法國，該品種分夏秋兩季結(jié)果，以秋果為主，夏果成倒圓錐形，單果重100～140g，秋果倒圓錐形或倒卵形，一般果重40～60g，成熟時果皮黃綠色，果**不開裂，果實中空，果肉淡粉色，該品種含糖量高，成熟時果實含糖18～20%，肉質(zhì)佳，味甘甜，品質(zhì)較佳。
1、無花果還是目前投產(chǎn)較快的果樹之一。當年栽植當年結(jié)果，而且產(chǎn)量高，沒有大小年，病蟲害少，特別有利于生產(chǎn)綠色果品。無花果栽培管理技術(shù)要不高，精細管理當年單株可產(chǎn)4斤左右、畝產(chǎn)可達1000斤以上。3至5年進入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)一般達4000斤以上。無花果樹壽命長，一般經(jīng)濟壽命為30至50年。大部分品種分夏秋兩季結(jié)果，果實在6月至11月陸續(xù)成熟。
2、苗木定植。為防止冬季干枯和早春低溫凍害，以春栽為好。3月上中旬栽植較適宜。也可秋栽，落葉后立即起苗定植，但冬季應注意培土防寒。定植密度可根據(jù)整枝方式、是否設(shè)施栽培來定。一般行株距為3米×2米，畝栽111株。苗木栽植時應挖松定植點50厘米見方土層，作10厘米深穴。先修剪受損根和過長側(cè)根進行消毒處理，然后將苗木根糸均勻分布在穴中，填土提苗踩實，培土至嫁接口，團作80厘米見方的樹盤，樹盤略**地面15～20cm，灌足底水，然后用1米見方的地膜覆蓋樹盤。
1、土壤深翻對山丘和黏土區(qū)的無花果園,應在初果幼齡期,深翻2～3次,深度為40～50cm,可采用隔行和隔株進行深翻,以熟化根際土壤。2、中耕除草因無花果采收時間長,因果園遭踏踩次數(shù)多,土壤容易板結(jié),從而破壞了根際的土壤結(jié)構(gòu)。要根據(jù)土壤類型,加強中耕松土,并進行除草。3、行間管理采用行間生草或間作物與覆草技術(shù),可以改善土壤墑情,保持水分,在雨季又可防止水土流失。在幼樹和初果期,可在行間間作豆科和蔬菜類作物，既培肥地力，又能改良土壤。

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