食堂廚房設備設計的原則

1.安全原則

食堂廚房設備種類很多，一些燃氣設備，酒店廚具廠家，機電設備，設計時要注意安全。比如，機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發(fā)生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災。

2.協(xié)調性原則

此原則是**廚師們在做菜的時候使用工具得心應手，節(jié)約工作時間。比如各種調理設備，像菜架、工作臺等配套設備，一定要位置適當，符合一般人的習慣。

3.衛(wèi)生原則

這一原則是**酒店廚房干凈衛(wèi)生。也就是廚房內的各個設備必須易于清理垃圾，有一個良好的排污系統(tǒng)，這對**食物質量是很有幫助的，這一點很容易被一些設計人員忽略。

4.美觀原則

現(xiàn)在各個設備的擺放都講究美觀。這代表了一個單位的形象；設計時，要在****個原則的情況下做到盡量美觀大方，給人一種耳目一新的感覺。

云南廚房設備，昆明廚房用具，就找云南火雍廚房設備有限公司。我公司從設計，到工藝，生產，質量管理，提供優(yōu)質的和滿足顧客需求的產品意識始終貫徹如一，從而確保了產品的高性能，經濟性，美觀大方等特征。更優(yōu)質的廚房設備、廚房用具，就找火雍廚具。

廚房設備主要分類

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，云南酒店廚具，烤爐；

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分，平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；

4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；

7.運輸設備：升降機.傳菜梯、餐梯等；

廚房設備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。

云南廚房設備，昆明廚房用具，就找云南火雍廚房設備有限公司。我公司從設計，到工藝，生產，質量管理，提供優(yōu)質的和滿足顧客需求的產品意識始終貫徹如一，從而確保了產品的高性能，經濟性，美觀大方等特征。更優(yōu)質的廚房設備、廚房用具，就找火雍廚具。

不銹鋼廚具

酒店后廚中的廚具有很多種，它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當中，尤以不銹鋼廚具較受后廚人員的歡迎，它有著自身*特的優(yōu)勢，能在眾多廚具中*樹一幟，成為酒店后廚中重要的廚具之一。

不銹鋼廚具也是人們生活中一種很重要的廚具，它涵蓋的范圍比較多，包括的產品種類也較多，如不銹鋼漏鏟、不銹鋼炸籃、不銹鋼水殼、不銹鋼湯殼、不銹鋼煎鍋、不銹鋼煎鏟、不銹鋼雙耳鍋、不銹鋼炒鍋、不銹鋼的刀箱、不銹鋼烤爐等等。

傳統(tǒng)的鐵鍋使用時間長了，容易生銹，外觀看起來不太好看。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當?shù)姆椒ㄇ逑淳湍芄饬寥缧拢尫艑儆谒陨?有的本色。

很多酒店的后廚中都配備有不銹鋼廚具，這是一種非常明智的做法。不銹鋼廚具自身*有的材質特色，酒店廚具多少錢，能帶給后廚人員一種工作上的享受。

不銹鋼廚具本身光澤明亮，且易清洗，后廚人員在使用時，看到這樣的廚具，就會心情大好，工作熱情也會提高，同時增加他們?yōu)榭腿颂峁┟朗撤盏哪托暮托判模M而為客人提供出自己高水平的美食，充分滿足客人享受美食的欲望。客人吃到這么美味的食物，就一定會增加對酒店的好感，也可能會給酒店帶來很多潛在的客戶，增加酒店未來的收益。

云南廚房設備，昆明廚房用具，就找云南火雍廚房設備有限公司。我公司從設計，到工藝，生產，質量管理，提供優(yōu)質的和滿足顧客需求的產品意識始終貫徹如一，從而確保了產品的高性能，酒店廚具價格，經濟性，美觀大方等特征。更優(yōu)質的廚房設備、廚房用具，就找火雍廚具。

酒店廚具價格-云南酒店廚具-火雍廚房設備價格由云南火雍廚房設備有限公司提供。云南火雍廚房設備有限公司（）堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支**的員工隊伍，力求提供好的產品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。火雍廚具——您可信賴的朋友，公司地址：云南省昆明市前興路新時代電器城2幢13號，聯(lián)系人：周經理。

云南火雍廚房設備有限公司主營昆明廚具,昆明廚房設備,云南不銹鋼廚具,云南不銹鋼廚房設備,昆明不銹鋼廚具廠,云南不銹鋼廚房設備廠,云南廚具批發(fā),昆明不銹鋼廚具價格等各類廚房機械設備。云南火雍廚房設備有限公司嚴格執(zhí)行ISO9001質量管理體系標準并切實履行ISO14001環(huán)境管理體系標準?！百|量就是生命”，“顧客滿意就是生命”，永遠是顛撲不破的箴言，從設計，到工藝，生產，質量管理，提供優(yōu)質的和滿足顧客需求的產品意識始終貫徹如一，從而確保了產品的**，經濟性，美觀大方等特征。同時，為了因應產品發(fā)展的時代需求，公司不斷地引進**的管理理念，**的技術和產品標準，力圖盡自己的力量，為中國廚房設備行業(yè)做出非常大的貢獻，為客戶提供較加優(yōu)質的產品。云南火雍廚房設備有限公司始終堅持“誠信為本、客戶為尊、專業(yè)為基、創(chuàng)新為魂、科學生產、與時俱進、共同發(fā)展”的經營理念，全力奉獻**的產品和服務，共同開創(chuàng)新世紀無限美好廣闊的未來。