在椰奶汁、花生杏仁露、各種乳酸飲品中，增強乳化力，使產品穩定性好、不易沉淀；在各色罐頭或湯羹汁類食品中，用于增稠、改善結構、外觀和風味。

三種營養素都為人體供應能量，在數量上，蛋白質供給的能量一般占12%～14%，脂肪提供的能量在30%~35%為宜，其余的能量則由碳水化合物提供。

（8） 麥芽糊精在各色罐頭或湯羹汁類食品中，主要的作用是增加稠度，改善結構、外觀和風味。

5． 用于降低冰點;：在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改變體系可溶性固形物含量的情況下，改變產品的冰點，抑制冰晶生長，使冰粒膨脹細膩，粘稠性能好，甜味溫和，落口爽凈，口感良好。

蘇州正洋化工科技有限公司——是一家專業生產各種化工原料的老企業,現成立有限責任公司,主要生產工業級葡萄糖酸鈉年產量5000噸甲酸鈣年產量3000噸及六偏磷酸鈉、、磷酸三鈉等二十余種產品，廣泛應用于紡織印染、污水處理、建筑水泥摻合劑等行業。