釀造文化醬酒一代又一代的釀酒人口口相傳著一段口訣一端午制曲、重陽下沙，四時合序，醬香始是為這段口訣中的“曲原料為小麥，"沙"原料為高粱，正是這兩種大自然饋贍的天然作物，成就了詮釋中國白酒味道的醬香型白酒。**酒在內的所有醬孴型白酒，均是采用高粱和小麥為原料，在不添加任何附加物的前提下酵、自然釀造。貴州本地所產糯高梁雖產量低，但與其他產區高梁相比，顆粒堅實飽滿，淀粉含量高，十分有利于醬香型白酒多次蒸煮翻烤的技術標準，而正是貴州精高粱的主產區之自然的饋贈不僅僅是農作物的提供，赤水河流域生態良好、溫度適宜、四季分明，醬香型白酒有著眾多由古至今傳承不變的規則，這些規則在工業化的今天近乎苛刻，但正是這樣的苛刻**了醬香型白酒**甚至不可追趕的價值。醬香型白酒重要釀造原則可以可以概括為“12987。即一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾，正是這一項又一項的嚴格規定，**了醬香型白酒特的韻味。文化按照中醫理論，舌尖為心肺經,舌中為脾胃經,舌根為腎經,左右兩邊肝膽經。醬領酒芳香能醒脾提神,甘甜能保脾健胃，酸能護肝扶肝,苦能養心養神。此外，醬領酒喝后不干,按《說文解字》，舌邊有水為“活”，是生命的佳象征。故醬酒之飲食,與漢代名醫張仲景《傷寒論》“保胃氣，存津液”的主題一脈相承的。而且,由于酚類多,飲用美容與干紅葡萄酒有異曲同工的作用。同時,醬領酒匯總酯類多,加上酒有行氣血，活經絡的作用,此外,醬酒經過高溫蒸餾和三年以上的陳釀，容易揮發的小分子物質已經通過化合反應生成大分子物質,由于蒸餾高溫的作用,能大限度地排除有害物質。醬酒含有大量的酸類物質,其標準規定酸度為1.5- -3.0g/l ,其他白酒的標準為0.5-1.7 g/l,醬酒所含酸以乙酸、和不飽和酸為主,有利于人體健康。醬酒的天然酚類物質多,根據有關科研數據表明,醬酒中的酚類化臺物是其他酒類的3- -4倍,有利于預防心腦血管疾病。醬酒的酒精濃度為53%左右,是科學的酒精濃度，加之經過三年以上的儲存,酒度高而不烈，小，有利于健康....不知道從什么時候起，很多酒友抱怨，白酒行業魚龍混雜，想要買到一瓶真正的純糧好酒非常困難。不少酒商為了利益，使出渾身解數，各種舊瓶新酒、亂象、消費噱頭層出不齊。今天小編就帶大家來看看這些白酒圈亂象，教你如何辨別真正的純糧食酒！相信很多人在應酬或者聚會的時候，會聽到喝酒的人談論白酒的年份。年份酒是指酒廠在生產后存放的過程，這個過程稱為酒的老化，稱為陳年老酒。陳年老酒在人們心中的評價很高，尤其是醬香型白酒。醬香型白酒的來源醬香型白酒亦稱茅香型，其醬香**，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈遹明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復雜、柔順含滬(瀘香)**，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散(**酒有扣杯隔日香的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒是白酒中的一種，也有著較長的發展歷史，積淀了一定的文化，下面我們一起來看看醬香型西的酒文化吧大福酒業采用本地優質紅高粱之精華，秉承茅臺鎮醬酒特釀造。一年為一個生產周期、二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，從投料到產品出廠經過30多道工序，165個工藝環節的錘煉，歷經春、夏、秋、冬一年時間精心釀造，從生產儲存到出廠歷經至少5年以上。大福酒業集團出品的醬香型白酒，整個釀造過程道法自然，因地制宜，順應春夏秋冬的自然交替規律，讓高梁與小麥之精魂和美酒河之水與四季之華韻渾然融合為一體，堪稱天，地 ，人的和諧統一。目前酒廠主導有“**大福”“大福人家”  “乾子號”  “黔財老窖”“美久河”等多個系列。選用純糧醬香基酒和復窖年份老酒反復勾調，具有醬香**，幽雅細膩，綿柔醇厚，空杯留香的特點。 本著“誠信贏天下，質量定乾坤”的發展理念，以的遠見，大福酒業集團愿與您攜手**、釀造未來、共創輝煌。

貴州鎮大福酒業（集團）有限公司位于貴州鎮（貴州省仁懷市鎮大福酒業（集團）有限公司）主要出廠 53度醬香型白酒，代理，貼牌加工，散酒銷售，個人定制，公司注冊資金2000萬元，下設四家實體分公司。是集醬香型白酒生產，銷售，投資管理為一體的實業集團化企業。大福酒廠前身老賴茅酒廠始建人賴永初是酒創始人之一。1862年，貴州鎮“衡昌燒坊”成立，1892年，賴永初個人出資收購完他與周秉衡、賈文欽開設的“衡昌酒廠”后，將“衡昌酒廠”改名為“恒興酒廠”，資經營生產恒興茅酒。賴永初憑借雄厚的資金實力馬上增資擴建、改造廠房。當時，酒廠制作的酒原料主要是高粱小麥，并且聘請的是成義燒房的釀酒師進行釀造，因酒質醬香醇郁，開瓶飄香滿堂，久而不散，豐滿，雖醉而不感口干頭暈，“賴茅”在省內外和**上都享有盛名 業務負責人大福酒業集團始終秉承“質量*1，服務至上”的宗旨，以“先做人，后做事”為經營理念，以“老老實實做人，安安穩穩做事”為特點，利用的技術為客戶提供的產品，的服務。 酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。 我公司團結務實，積向上；開擴創新為己任，創新*1；為所有的客戶做服務。我們的方針：公司員工奉行“進取 求實 嚴謹 團結”的方針，不斷開拓創新，以技術為**、視質量為生命、嚴守國家衛生安全標準，秉承顧客至上，品質為先的原則。 我們的使命：全體員工勤勉盡責，堅持不懈，追求和創新，同時歡迎廣大新老客戶加入，共同發展，共創輝煌事業和未來。 我們的口號：大福酒業!人好!酒好!好! 我們的目標：做，創企業! 大福酒業自創立以來，始終本著“以誠信為本，質量*1，信譽*1，為顧客贏得利益，為社會設計需求”的經營理念，借著強大的供應能力，**前的服務意識及完善的服務體系，致力于成長為酒業領域發展潛力、值得信賴的運營企業之一。大福酒要經營酒、醬香酒、老壇酒、酒糟封壇酒、酒糟窖藏酒等產品，產品做到質量可靠，合理，品種齊全，免費送貨。 機關、、個人、企事業單位、商**酒店、零售店等客戶商務接待、日常用酒、禮尚往來、經營等。通過我們訂購，可以免費送貨上門，做到為你“省時省力省心省錢”。　　聯系地址：貴州省仁懷市鎮向陽村